Med, kalórie a nutričné hodnoty zlatého včelieho medu
Zlato, odkiaľ pochádza a aké sú jeho zdravotné výhody
Medové kalórie a nutričné hodnoty
Zlato Kalórie je nespochybniteľné a ak sa bližšie pozriete na výživové hodnoty, nemusíte sa uchýliť k tomuto sladkému prírodnému produktu. To by však neurobilo medovú spravodlivosť. Pretože slúži hlavne ako náhrada cukru v kuchyni a je to tak. 100 gramov kvetového medu obsahuje 307 kalórií (kcal), 75,2 gramov sacharidov a 0,5 gramu bielkovín a bielkovín.
Okrem toho obsahuje med, rovnako ako kvetový med, iba 0,1 gramu tuku na 100 gramov. Sacharidy v mede pozostávajú z fruktózy, glukózy, sacharózy a maltózy. Toto zloženie ho robí oveľa zdravším ako rafinovaný cukor. Čajová lyžička medu osladí šálku čaju s oveľa lepšou a zaoblenejšou chuťou ako čajová lyžička cukru.
Med v sladkých veciach i vo výdatnej kuchyni
Med sa dá veľmi dobre použiť do marinád na mäso a hydinu. Ázijská a orientálna kuchyňa ním rada dochucuje, v európskej kuchyni však marinovanie s medom rastie iba nedávno.
Vynikajúco skaramelizuje na panvici a dáva príslušnému jedlu, v závislosti od druhu medu, svoju vlastnú chuť. Na marinovanie by ste mali používať tekuté medy, pretože sú ľahšie spracovateľné. Ale med sa dá dobre použiť aj v umení pečenia, na piškótové cestá použijete aj tekuté druhy medu, ale na miesenie cesta môžete použiť aj tuhé druhy, ako je napríklad repkový ďatelinový med.
Kde nájsť zlato
Po celom svete existujú (divoké) včelstvá. Pomáhajú zabezpečiť, aby naša flóra rástla a prosperovala. Z tohto dôvodu je na nás, aby sme včely chránili a pomáhali im vykonávať ich prácu. Musíme sa postarať o to, aby bolo poľnohospodárstvo priateľské k včelám a aby sme sa vyhli používaniu pesticídov.
V rôznych kultúrach sa med používa ako liečivo. Lekárske med je preto zdravotníckym produktom a vyrába sa sterilnými rôznymi procesmi. Ako prostriedok si poradí aj s ťažko liečiteľnými ranami a predstavuje skutočnú alternatívu k liečbe konvenčnými prostriedkami.