Medicína „Blitzkrieg, aby ste vyhrali proti kilogramom“ - FOCUS Online
liek
Vedecká riaditeľka organizácie Weight Watchers Karen Miller-Kovach vysvetľuje, ako pomôcť ženám pri chudnutí a prečo sú muži zhrození z diétnych stretnutí.
ZAMERANIE: Nemyslel som si, že na rozhovor s vami existuje cukrík.
Kovach: Chceli by ste vyskúšať také občerstvenie? Vyzerá a chutí ako štandardná čokoládová tyčinka, ale má iba o polovicu menej kalórií.
ZAMERANIE: Snack bez zlého svedomia. Mnoho ľudí verí, že Weight Watchers je nezisková organizácia žien, ktoré chcú schudnúť a každý týždeň zdieľať svoje stravovacie recepty .
Kovach: Takto to začalo pred 45 rokmi: Americká žena v domácnosti Jean Nidetch sa stretla s chorými v roku 1963 a potom založila spoločnosť. V roku 1970 usporiadali Irmgard a Walter Mayer prvé stretnutie nemeckých pozorovateľov hmotnosti vo svojom byte v Düsseldorfe. Extrapolácia ukázala, že my v Nemecku sme odvtedy zhodili 26 000 ton nadváhy.
ZAMERANIE: Je váš program chudnutia vhodný pre každého, bez ohľadu na to, či máte na váhe desať alebo 70 kilogramov nadváhy?
Kovach: Náš program je vhodný pre zdravých ľudí s miernou až strednou nadváhou, tj. S BMI okolo 35. Ľudia s BMI 40 alebo dokonca 50 sú akútne ohrození a musia najskôr vyhľadať lekársku pomoc.
ZAMERANIE: Zvyčajne je 90 percent všetkých zákazníkov s diétou po roku ťažších ako predtým. Sú vaši zákazníci úspešnejší?
Kovach: Vo vedeckých štúdiách sme preukázali, že účasť na našich stretnutiach významne zvyšuje úspešnosť. Skupinový efekt a koučing bránia ľuďom v frustrácii prerušiť stravu v problémových fázach. Dokázali sme tiež, že účastníci WeightWatchers, ktorí každý týždeň navštevujú hodiny, dokázali po dvoch rokoch schudnúť trikrát viac ako v prípade diéty „urob si sám“.
ZAMERANIE: Čo môžete sľúbiť: päť kíl za päť týždňov?
Kovach: Nie, naším cieľom nie je byť najrýchlejší. S mnohými nárazovými diétami môžete schudnúť päť kíl za päť týždňov. Ale čo to potom je? Ako to vyzerá po roku alebo dvoch? Našim účastníkom chceme poskytnúť zdravú výživu, ktorú môžu udržiavať po celý život. V tomto sme odborníci.
ZAMERANIE: Existuje oveľa viac mužov s nadváhou ako žien. Muži však nemajú radi tieto diétne stretnutia, na ktoré sa Weight Watchers spolieha.
Kovach: Je pravda, že asi 90 percent našich účastníkov sú ženy, pretože muži neradi hovoria o diétach, obezite a nových receptoch. Ale začíname program pre mužov v USA: webový program s množstvom zaujímavých nástrojov. O chlapcov sa potom stará online online.
ZAMERANIE: Muži vo všeobecnosti narábajú so svojím telom a nadváhou inak.
Kovach: Z našich mnohoročných skúseností a štúdií vidím, že chudnutie je ako viesť vojnu proti svojej vlastnej váhe. Pre ženy je to ako storočná vojna a muži by najradšej vyhrali bleskovú vojnu proti kilogramom.
ZAMERANIE: Prečo zvyčajná strava funguje ešte horšie pre mužov ako pre ženy?
Kovach: Začína to tým, že takmer všetky štúdie v oblasti výživy sa uskutočňujú na ženách. Ľahšie sa získavajú na tieto účely a zvyčajne 85 percent účastníkov štúdie stravovania sú ženy a iba 15 percent muži. Ak z týchto štúdií odvodíte výsledky a odporúčania, môžu byť pre mužov úplne nevhodné.
ZAMERANIE: Napríklad wellness týždeň s diétou z jablčného octu.
Kovach: Áno, tým človekom nepresvedčíte, aby schudol.
ZAMERANIE: S čím potom?
Kovach: Muži potrebujú krátke a presvedčivé pokyny s platnými informáciami: na raňajky si dajte chudú šunku a iba dve rožky, ale jablko. Alebo: Choďte na kontrolu k lekárovi, vo fitnescentre si nechajte vypracovať tréningový plán sily a vytrvalosti. Toto sú osvedčené metódy zvyšovania spotreby kalórií a znižovania množstva spotrebovaných kalórií. Muži milujú byť pragmatickí a praktickí.
ZAMERANIE: Kto je na tom lepšie?
Kovach: Je to fyziologicky jednoduchšie pre mužov, pretože majú väčší podiel svalov, a preto môžu spáliť viac kalórií. Psychologicky majú tiež výhodu, pretože jedlo je pre nich menej emotívne. Naše štúdie preto tiež ukazujú, že muži redukujú svoju váhu rýchlejšie a udržateľnejšie ako ženy.
Odborník na stravu
Karen Miller-Kovach z Weight Watchers International
Vedie newyorskú vedeckú divíziu spoločnosti na odbúravanie tukov.
Odborníci na výživu a univerzity študujú účinky stravovania pre Weight Watchers.