Medové sušienky - recepty na varenie s Ginou Bradea

Medové sušienky: Tieto sušienky sú jemné a lahodné a sú alternatívou k perníkom, ktoré sú v súčasnosti veľmi populárne. Moje deti nejedia perníky, pretože im nechutí korenie špecifické pre tento dezert.

Pokiaľ k perníku nepridám perník, zázvor, škoricu a ďalšie korenie, cítim sa ako zločinec a zmenca tradícií.

Raz som našiel tento jednoduchý recept na sušienky a používam ho iba počas zimných prázdnin. Sušienky majú príjemnú medovú chuť, proces prípravy je veľmi podobný ako pri perníku a konečný produkt je neobyčajný.

Tieto cookies sú jemnejšie (od začiatku nemusíme čakať niekoľko dní) a majú jemnú chuť. Pri domácej príprave vonia zima a prázdniny. Sušienky sú vhodné na mikulášske občerstvenie a šálku mlieka alebo kakaa.

sušienky
Medové sušienky
bradea
Krehké sušienky s čokoládovým krémom
ginou
Krehké sušienky s maslom a škoricou
varenie
Destiláty, sušienky s maslom, masťou a kakaom
varenie
Sušienková saláma, starý recept krok za krokom

Ingrediencie na recept s medovým sušienkom

varenie

  • - Vajcia - 2;
  • - Starý - 100g;
  • - Olej - 80 ml;
  • - Vanilkový cukor - 1 vrecúško;
  • - Med - 90g;
  • - Sóda bikarbóna - 1 čajová lyžička nie veľmi plná;
  • - Múka - asi 430 g (v závislosti od druhu múky, veľkosti vajec atď.);
  • - Škorica (ak je to žiaduce) - podľa vkusu;
  • - + 1 žĺtok na vymastenie sušienok.

Ako pripraviť recept na medové sušienky?

sušienky
ginou
varenie

Do misky dáme vajcia, cukor, vanilkový cukor, olej, škoricu, med a sódu bikarbónu.

Tip: Aby ste nepocítili horkú chuť sódy bikarbóny, treba ju pridávať cez med.

Ingrediencie veľmi dobre premiešajte vareškou alebo metličkou, až kým nebude zloženie homogénne.

Postupne pridávame preosiatu múku a vypracujeme cesto. Mal by byť mäkký, príjemný na dotyk, ale nelepivý.

Rada od Radmily

cesto zľahka premiesime, trochu múky pridáme, iba ak je to potrebné.

Tajomstvom mäkkých sušienok je, že cesto neobsahuje príliš veľa múky. Aby sme vyskúšali, či cesto vyžaduje múku alebo nie, stlačíme prstom na vytvorenú kôrku, musíme získať hĺbku, ktorá zmizne ťažšie.

Na pracovný stôl prisypte trochu múky a rozložte cesto (približne 0,5 -0,7 cm, volím verziu 0,7 cm, mám rád „hrubšie“ sušienky).

Piškóty nakrájame a vložíme do podnosu s nepriľnavým papierom. Piškóty vymastíme žĺtkom a plech vložíme na cca 20 minút do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia.

Po upečení necháme vychladnúť a potom si pochutíme. Chovám ich v kovovej krabičke (pretože u nás doma tieto sušienky nahrádzajú klasický perník), môžu zostať tak týždeň, rovnako dobré ako prvý deň.

ginou

Recept a fotografie patria Radmile Girbu a zúčastnite sa s týmto receptom na Veľkej zimnej súťaži 2019: varte a vyhrajte

Viac receptov od Radmily Girbu nájdete tu.

Priemer známok, ktoré udelila porota pre tento recept, je 9. Plus jeden bod z úradnej moci, konečná známka je 10.