Medovka - biológia
Citrónový balzam (Melissa officinalis)
The Citrónový balzam alebo Citrónový balzam (Melissa officinalis) je druh rastliny z čeľade mincovní (Lamiaceae) z oblasti východného Stredomoria. Dostala názov Liečivá rastlina roka 1988.
Vlastnosti
Vegetatívne vlastnosti
Citrónový balzam je trváca bylinná rastlina, ktorá môže mať 25 až 30 rokov, dorastá do výšky 20 až 90, zriedka 120 cm a vonia viac-menej silno po citrónoch. Tvorí oddenku, z ktorej vychádzajú krátki podzemní bežci.
Stonky stoja vzpriamene až vzostupne, sú rozvetvené a pokryté 0,5 mm dlhými žľaznatými vlasmi a 1 až 2 mm dlhými, vyčnievajúcimi vlasovými vlasmi. Vlasy sú zvyčajne riedke, rastliny môžu byť tiež takmer holé. Listy majú stopky dlhé 1,5 až 3,5 cm, čepeľ je 2 až 6, zriedka 9 cm dlhá, 1,5 až 5, zriedka 7 cm široká. Tvar listu je široko vajcovitý až kosoštvorcový alebo podlhovastý, na konci tupý alebo špicatý, na spodnej časti zrezaný alebo klinový, okraj listu je hrubý a celkom pravidelne zúbkovaný.
Kvety a ovocie
Kvety sú každé 3 až 7 v polovičných závitniciach v pazuchách horných listov. Kvetná stopka je dlhá 2 až 6 mm. Profyly sú dlhé 2 až 5 mm, celé a vajcovito kopijovité. Kalich je dlhý 7 až 9 mm a pokrytý vyčnievajúcimi mäkkými vlasmi a krátkymi žľaznatými chlpmi. Horná pera má malé zuby, dolná kopijovitá dolná časť, trojuholníkové, alezúbkové zuby. Koruna je dlhá 8 až 15 mm, na začiatku kvitnutia bledožltá, neskôr biela až červenkastá. Kvety nesú nektár, opeľovanie prebieha prevažne Apis mellifera a Bomba-Druhy. Kvety sú hermafroditické a proterandrické až homogamné.
Klausi sú 1,5 až 2 mm dlhé, gaštanovohnedé a po navlhnutí slizké. Môžu klíčiť 2 až 3 roky. Hmotnosť tisíc zŕn je 0,6 g. [1] Počet chromozómov je 2n = 32.
prísady
Listy citrónového balzamu obsahujú 4 až 7% derivátov kyseliny hydroxyškoricovej, najmä kyseliny rozmarínovej (tzv. Labiate taniny), ale tiež kyseliny chlorogénnej, kyseliny kávovej a éterického oleja je 0,05 až 0,3%, v kultivovaných odrodách až 0,8%. Najdôležitejšie zložky sú citral (so 40 až 70%, ako zmes geranialu a neralu), citronellal (1 až 20%) a β-karyofylén (5 až 15%). Ďalšie zložky sú linalool, geraniol, karyofylénpoxid, germakrén D, metylcitronellal, 6-metyl-5-hepten-2-ón, geranylacetát, α-kopaén a nerol. Zloženie éterického oleja závisí od pôvodu a klimatických podmienok, času zberu a veku rastliny. Obsahuje tiež horké látky, živicu, sliz, glykozidy, saponíny a tymol. Obsah vitamínu C v čerstvej rastline na 100 gramov čerstvej hmotnosti je 253,0 miligramov.
Pôvod mena
Druhový názov Melissa pochádza z gréčtiny meliteion = Citrónový balzam z toho s meli = med (Genitív melitos) súvisiace. Označuje jeho použitie ako včelej pastvy. Láskavé epiteton officinalis znamená oficinálny, používaný ako liek.
distribúcia
Citrónový balzam pochádza z východného Stredomoria a západnej Ázie. Prírodná oblasť siaha od Anatólie cez Kaukaz, Irak a Irán až po Pakistan. Dnes sa na celom svete pestuje v miernych a teplých pásmach a pravidelne vo voľnej prírode. V strednej Európe ho možno nájsť divoko, najmä na lesných rezoch a na lesných cestách. Rastie prednostne na živinách bohatých, teplých a suchých stanovištiach s humóznou, piesočnato-hlinitou alebo hlinitou piesočnatou pôdou.
Kultivácia
Citrónový balzam sa pestuje ako dvoj- až trojročná kultúra na cielené použitie. Kultivácia sa uskutočňuje buď výsadbou skorých sadeníc od marca v máji alebo v septembri alebo výsevom na mieste v máji. Šírenie je možné pomocou odrezkov. Citrónový balzam sa dá zbierať trikrát až štyrikrát ročne krátko pred kvitnutím, napríklad kosením tyčovou kosačkou alebo kombajnom. Na hektár obrábanej plochy sa dá zberať listová hmota od 15 do 30 ton. [3]
použitie
Citrónový balzam sa pestuje ako korenie, liečivá rastlina a včelia pastvina. Listy sa používajú ako kuchynské korenie. Výťažky z listov sa spracúvajú na bylinné likéry. Citrónový balzam sa používa na dochutenie studených nápojov, šalátov a omáčok, ako aj kompótov. Dá sa z neho pripraviť čaj a víno. Čaj melissa má údajne upokojujúci účinok a napomáha tráveniu. Citrónový balzam je najviac aromatický pred kvitnutím.
Ako liečivo sa používajú listy (Melissae folium). Tradičné použitie je na podporu činnosti žalúdka a na nervový stres. Prípravky ako čajové nálevy, tekuté alebo suché extrakty z citrónového balzamu pôsobia upokojujúco a spazmolyticky. Používajú sa pri problémoch so zaspávaním a pri gastrointestinálnych ťažkostiach. Často sa používajú v čajových zmesiach s inými sedatívami. Kúpele sa používajú na zápaly kože a pohlavných orgánov, ale tiež ako relaxačné kúpele. Ďalšou oblasťou použitia sú poruchy žlčových ciest a hypertonická dyskinéza. [4]
Vďaka obsahu derivátov kyseliny fenolkarboxylovej, najmä kyseliny rozmarínovej, majú listy citrónového balzamu antimikrobiálny a antivírusový účinok. Používa sa v mastiach na liečbu herpes simplex. [4] V ľudovom liečiteľstve sa citrónový balzam používa aj proti nachladnutiu a zlej cirkulácii. [4] Čistý olej z melisy je na trhu zriedka dostupný pre svoju vysokú cenu (okolo 6 000 eur za kg), väčšinou ide o náhradné oleje, ako je citronelový olej, citrónový olej alebo falšovanie (indický balzamový olej). [5]