Medzi vodou a kyselinou z akumulátora ... zubná erózia Ki Dental Clinic Ki Dental Clinic

Spotreba sladených a kyslých štiav, diétnych kyslých štiav, ovocných štiav a energetických nápojov a „športu“ sa v posledných rokoch výrazne zvýšila, pričom spotrebiteľmi sú deti, dospievajúci a dospelí.

medzi

Táto spotreba implicitne viedla k zvýšeniu prevalencie zubnej erózie: nevratnému rozpusteniu skloviny a dentínu bez bakteriálneho postihnutia. Okrem estetických následkov vedie erózia zubov k expozícii dentínu, vzniku precitlivenosti a možnej strate zubov. Štúdie naznačujú, že 34% detí a dospievajúcich má zubnú eróziu!

Ako kyslé nápoje erodujú zuby?

Všetky predávané nápoje majú v zložení pridané kyseliny, ktoré na jednej strane vytvárajú arómu nápoja a podieľajú sa na výraznej chuti, a na druhej strane vyvažujú sladkú chuť pridaného cukru.

  • Kyselina fosforečná sa pridáva do kolových nápojov, aby získala kyslastú chuť, znížila množenie baktérií a predĺžila sa trvanlivosť.
  • Kyselina citrónová, ktorá sa prirodzene vyskytuje aj v citrusových šťavách, sa pridáva ako dochucovadlo a konzervačná látka.
  • Kyselina jablčná sa nachádza v jablkách, hruškách a čerešniach a umelo sa pridáva do nesýtených nápojov, ako sú vitamínové džúsy, športové nápoje a nápoje z ľadového čaju, na zlepšenie arómy a zintenzívnenie chuti. Všetky tieto kyseliny dodávajú nápojom nezameniteľne sladko-kyslú chuť.

Zubná sklovina je zložená väčšinou z vápnika a kyseliny ho rozpustia, rovnako ako odvápňovač rozpustí soľné usadeniny na stenách kanvice…. Skúšali ste si po pití kyslého nápoja umyť zuby? Sú tvrdé, pretože kyseliny okamžite demineralizovali sklovinu.

Erozívny potenciál nápoja je určovaný hlavne jeho pH, mierou kyslosti alebo zásaditosti roztoku alebo, ako by povedali chemici, mierou koncentrácie vodíkových iónov v roztoku. Stručne povedané: nízke pH (pod 7) = kyslý roztok, vysoké pH (nad 7) = alkalický roztok.

A teraz krátka recenzia: vychádzame z dvoch referenčných bodov: kyselina batériová (pH 1) a voda z vodovodu (pH 7). Čím je pH nižšie, tým je nápoj škodlivejší. Keď pH nápoja klesne pod 4,0, môže to spôsobiť rozpustenie skloviny.

Kyselina z batérie 1.0 (nie nápoj, je to len referenčný výraz!)
Citrónová šťava 2.25
Coca cola 2.37
Pepsi 2.39
Káva 2.4-3.3
Fanta oranžová 2,82
Dr. Pepper 2.88
Coca cola diéta 3.10
Sprite 3.14
7Up 3.5
Čierny čaj 4.2
Kokosové mlieko 6,1-7,00
Kondenzované mlieko 6.33
Kravské mlieko 6,4-6,8
Pitná voda 7.00

  • Znížte frekvenciu konzumácie: príležitostne, nie denne!
  • Nepite dlho a nepúšťajte tekutinu do úst, pretože to zvyšuje dobu vystavenia zubov kyselinám. Použite slamku!
  • Po pití kyslých nápojov vypite vodu alebo mlieko alebo si vypláchnite ústa vodou.
  • Vyhnite sa umývaniu zubov v prvej hodine po konzumácii kyslých nápojov.
  • Žujte žuvačku, pretože stimuláciou sekrécie slín pomáha neutralizovať kyslosť.

-J Am Dent Doc. 2016 apr; 147 (4): 255-263. PH nápojov, ktoré má americký spotrebiteľ k dispozícii. Avanija Reddy, DMD, MPH a colab.

-Nutr Res 2008; 28 (5): 299-303. Kyslé nápoje zvyšujú riziko in vitro erózie zubov. Leslie A. Ehlen a kol.