Medzinárodný deň boja proti diéte - pivo na víne Rozpúšťame 8 potravinových mýtov! Rádio SRF 3 -
Čokoláda vás poteší, po ťažkom jedle pomôže pálenka alebo dva a ak chcete schudnúť, najlepšia je večera. Môžete dôverovať týmto výživovým mýtom alebo je celý vymyslený? Dnes, v Medzinárodný deň boja proti diéte, si raz a navždy vyjasňujeme, čo sa deje!
Pôst, nízky obsah sacharidov, paleo, zrušenie večere. Zoznam diét, ktoré sľubujú rýchle chudnutie, je nekonečný. Ale dnes sú všetky diéty naraz mimo stôl, pretože dnes je to tak medzinárodný deň boja proti diéte. Toto bolo predstavené 6. mája 1992 s cieľom Rozmanitosť prirodzených rozdielov vo veľkosti a hmotnosti oceniť a Kriticky spochybniť ideály krásy. Súčasťou medzinárodného dňa boja proti diéte je aj osvetová práca v oblasti stravovania. Preto máme Regula Zehnder z Odbor zdravotníctva SRF požiadal o objasnenie toho, čo je najznámejšie Výživové mýty ste na rade.
1. Čokoláda vás robí šťastnou!
Jesť čokoládu bez previnenia? Iste, pretože čokoláda vás robí šťastnou! Bohužiaľ to nie je správne. Čokoláda však zahŕňa Tryptofány, predchodca hormónu šťastia serotonínu, ale: „Jeho koncentrácia je taká nízka, že takýto účinok nemožno vedecky dokázať,“ hovorí Regula Zehnder. Podiel Teobromín, ktorý vytvára náladu v čokoláde je tiež príliš malý na to, aby vyvolal pocity šťastia.
2. Mali by ste vypiť tri litre vody denne!
«Toto odporúčanie je zastarané»Hovorí náš odborník. Ľahko sa dá vypočítať potreba osobnej tekutiny. V skutočnosti: vlastná hmotnosť tela x 0,03 = denná potreba vody. Pri telesnej hmotnosti 60 kg to zodpovedá množstvu vody 1,8 litra za deň.
Regula Zehnder
Zdravie odborného redaktora SRF
Regula Zehnder je súčasťou zdravotníckeho oddelenia SRF a preskúmala pre nás najobľúbenejšie výživové mýty.
3. Vajcia zvyšujú hladinu cholesterolu
Toto tvrdenie je tiež nesprávne. „Áno, to Vaječné žĺtky majú vysoký obsah cholesterolu», Hovorí Regula Zehnder« telo reguluje vstrebávanie cholesterolu a prebytočný cholesterol sa vylučuje."Takže pokiaľ ide o cholesterol, vajcia môžu byť bezpečne v ponuke.".
4. Tyčinky z praclíku a cola pomáhajú pri hnačkách!
Podľa Reguly Zehnderovej je nesprávny aj tento výživový mýtus: „Cola obsahuje veľa cukru a veľa kofeínu, to je to, čo robia Príznaky hnačky sa zhoršujú."Podľa Zehndera však proti tyčinkám praclíka neexistujú žiadne námietky." "Keď máte hnačky, vášmu telu chýba sodík, teda soľ a draslík.". Soľné tyčinky obsahujú iba sodík, ale sú dobre znášané. ““ Namiesto toho náš odborník odporúča: Chlieb, bujón alebo banán.
5. Večerné jedlo vám dá zabrať!
"Tento mýtus tiež existuje." vedecky nepreukázané»Hovorí Regula Zehnder. "Je to zásadné.", čo jete celý deň. Toto množstvo kalórií určuje telesnú hmotnosť. ““ Ako telo však menej energie v noci by nemal byť prehnaný na večeru. Mnoho ľudí navyše spí oveľa horšie na plný žalúdok.
6. Mikrovlnná rúra ničí vitamíny v našom jedle?
Testy preukázali, že vitamíny sa dajú použiť pri ohrievaní jedla v bežnej mikrovlnnej rúre nesmie byť zničený. Regula Zehnder: „Mikrovlnné žiarenie nemá potrebnú energiu.“ Vitamíny sa môžu stratiť pri vysokých teplotách, To sa však stáva aj pri pravidelných procesoch varenia a pečenia.
7. Pivo na víne - nech sa páči!
Ak nechcete mať kocovinu, postupujte podľa tohto pravidla, však? Tiež tento výživový mýtus je nesprávny. «Ako to už v prípade alkoholu býva: Dávka robí jed»Hovorí náš odborník. U tých, ktorí pijú viac, je väčšia pravdepodobnosť, že dostanú kocovinu, a táto sekvencia hrá len malú úlohu.
Autor: Regula Zehnder SRF health editor
8. Jesť ťažko? Musí existovať pálenka!
„Schnäpsli“ po fondue pomáha stimulovať trávenie? Naša odborníčka Regula Zehnder hovorí: «Bohužiaľ to nie je pravda.»Krátkodobo vysoko odolný alkohol uvoľňuje svaly žalúdka, ale alkohol áno Jed na telo. Chce sa ho preto najskôr zbaviť a o zvyšok obsahu žalúdka sa stará až po jeho odbúraní.