Melón: Zdravý hasič smädu s niekoľkými kalóriami

Či už žlté, jemne zelené alebo červené: všetky druhy melónov pozostávajú prevažne z vody bohatej na minerály. Nielenže to stimuluje trávenie a detoxikáciu, ale funguje to aj ako prírodný liek. Ovocnú zeleninu by ste preto nemali v lete častejšie zaraďovať iba do jedálnička. Prezrádzame tu dva chutné recepty s melónom.

zdravý

Či už ako dezert pri grile alebo v punči: najmä v lete Melóny veľmi populárne ovocie. Celkovo je ich okolo 650 odrôd melónu. Medový melón sa topí - napríklad ako štartér zabalený v parmskej šunke - takmer na jazyku, ochladený Vodný melón osviežuje nás v horúcich dňoch a pomáha chudnúť ako nízkokalorické plnivo. Lahodné guľky sú tiež veľmi zdravé. Prečo by ste k nemu mali pristupovať častejšie.

Vitamínový kop: Dužina melónov má vysoký podiel vitamínov C a A. Oba napínajú spojivové tkanivo a zabraňujú celulitíde. Rastlinná látka betakarotén posilňuje oči, pokožku a vlasy a chráni ich pred rakovina.

Vizuálna pomôcka: Melóny sa skláňajú svojím vysokým obsahom Beta karotén ďalšie očné choroby. Sieťové melóny stále obsahujú mikroživiny Zeaxantín a luteín, ktoré pôsobia ako ochranné okuliare na sietnici a filtrujú škodlivé UV lúče.

Ovocie proti starnutiu: Vodný melón získava červenú dužinu z prírodného paradajkového farbiva lykopénu, ktoré pôsobí ako antioxidant zachytávajúci voľné radikály. Toto posilňuje naše imunitný systém a môže Proces starnutia ako aj spomaliť vývoj rakoviny.

Antihypertenzívum: Či už med, Galia alebo vodný melón - tí, ktorí ich okusujú, žijú pravidelne zdravšie. Pretože draslík obsiahnutý v melónoch normalizuje krvný tlak. V Vodové melóny Vedci tiež zistili, že vazodilatačné aminokyseliny L-arginín a L-citrulín sú obzvlášť účinné pri znižovaní nadmernej hladiny.

Pomocník srdca: Draslík je dôležitý aj pre srdce. Príliš nízka hladina draslíka v krvi môže Srdcové arytmie spúšť.

Nutričné ​​hodnoty melónu: veľa vody, málo kalórií!

Liečiteľ rán: Enzýmy štiepiace proteíny v tekvičkách urýchľujú proces Hojenie rán.

Chudnutie: Melóny majú nízky obsah kalórií kvôli ich dostatku vody. Medzi diétnymi pomôckami zvíťazí melón: Poskytuje iba 30 kilokalórií (kcal) na sto gramov buničiny. Ale aj ostatní Druhy melónov ako med a melón cantaloupe majú v sebe o niečo viac energie.

Recept na melónové špízy s mätovou limetkovou kyslou smotanou

pre štyri osoby:

  • 250 g kyslej smotany
  • 1 kopcovú lyžicu cukru
  • nastrúhanú kôru a šťavu z 1 organickej limetky
  • 4–6 stopiek čerstvej mäty
  • približne 1 kg buničiny melónu (napríklad melón, galia, melón a/alebo melón)
  • Špízy

príprava: Kyslú smotanu zmiešame s cukrom, limetkovou kôrou a šťavou. Opláchnite mätu, pretrepte, vytrhajte listy zo stoniek. Mätu nakrájame nadrobno a vmiešame do limetkovej kyslej smotany. Melón olúpte, zbavte jadierok a nakrájajte mäso na kúsky. Melónové kúsky poukladáme na špajle a podávame s mätovo-limetkovo-kyslou smotanou. Ozdobíme niekoľkými lístkami mäty.

Na jednu porciu: 260 kalórií

Recept na melónový šalát s rukolou a syrom

prísady pre štyri osoby:

  • 1 melón Galia
  • 200 g rukoly

Na obväz:

  • 6 lyžice orechového oleja
  • 4 lyžice malinového octu
  • soľ
  • čerstvo mleté ​​korenie
  • 1 štipku cukru

Príprava: Melón rozpolíme, odstránime kôstky, dužinu odstránime guľovou rezačkou. Očistite a umyte rukolu a jarné cibuľky a jarné cibule nakrájajte šikmo na krúžky. Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovicu. Leerdammer nakrájajte na tenké plátky, premiešajte s ostatnými ingredienciami šalátu a naplňte do vydlabanej melónovej kôry. Olej a ocot zmiešame, dochutíme soľou, korením a cukrom a posypeme šalátom. Podávame s bagetou.

Na jednu porciu: 370 kalórií

Recept na melónový šalát s fetou

prísady pre tri osoby:

  • 1 600 g vodného melónu
  • 250 g uhorky
  • 40 g feta
  • 1 vrecúško šalátových bylín
  • 3 lyžice oleja (napr. Olivový olej)
  • 1/3 postele žeruchy

príprava: Melón nakrájajte pomocou guľôčkového rezača (na jadro, ak je to potrebné) na kocky alebo na časť. Uhorku umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky podľa želania. Kocky feta. Zmiešajte bylinky šalátu s 3 lyžicami vody a 3 lyžicami oleja. Zmiešajte s melónom, uhorkou a fetou do melónového šalátu. Posypeme žeruchou.