Melónová kúra rozpúšťa obličkové kamene

Nastal čas na melóny, na ktoré dlho čakali deti i dospelí. Trhy sú plné hôr melónov, ktoré sa v noci privádzajú z oblastí priaznivých pre kultúru, kde sú klimatické podmienky prepletené so špeciálnou špecializáciou pestovateľov. Vedia organizovať svoje plodiny buď na poli, v skleníkoch alebo škôlkach, aby v pravý čas ponúkali spotrebiteľom vysoko kvalitné výrobky.

Liečba melónov má dôležité terapeutické účinky

Záujem o konzumáciu vodových melónov spočíva v obsahu ovocia v cukre (7 - 11%), pektických látkach, antokyanoch, komplexoch vitamínov (C, A a menej B1, B2, H, PP) a minerálnych soliach (najmä draslíku a potom vápniku, fosfor a železo). Tieto dobre harmonizované zložky dodávajú jadru cenné vlastnosti: šťavnaté, sladké, príjemné na chuť, atraktívnu farbu (červenú, ružovú, oranžovú alebo žltú), osviežujúce a výživné (energetický potenciál 26 - 29 kcal/100 g čerstvej látky). Veľké melóny, 2 - 10 kg (aj 20 kg), sa zberajú v auguste až septembri pri zrelosti spotreby a môžu sa skladovať bez zhoršenia kvality 2 - 3 týždne, ak sú chované v tieni a pri nízkych teplotách . Každoročné ošetrenie vodovým melónom je obzvlášť prospešné vďaka mnohým terapeutickým vlastnostiam: diuretikum, čistiaci prostriedok, preháňadlo, antilitiáza, protizápalový prostriedok, prostriedok proti infekcii a hojenie. Tieto vlastnosti vysvetľujú účinky melónov na prevenciu a profylaxiu chorôb:

- vnútorné choroby - kamene v obličkách a močovom mechúre, žlčové kamene, zápaly a infekcie obličiek, hyperurikémia, dna, kvapavka, zápal sleziny, chronická hepatitída, zápcha, zvracanie, obezita;

- vonkajšie choroby - mierne popáleniny, zápaly kože.

Šťava z melónu, odporúčaná pri chronickej hepatitíde

- 10-denná kúra s melónmi, čerstvá alebo ovocná kúra po dobu 2-3 týždňov, v ktorej jedno z jedál obsahuje iba melóny. Na rozpustenie kameňov z obličiek alebo žlčníka a v prípade obezity skonzumujete 1 - 2 kg denne;

- cukrovinky (kandizované ovocie, želé, džemy, kompóty);

- šťava z melónu extrahovaná odšťavovačom alebo mlynčekom, potom precedená cez gázu a vypitá pohár denne, so zázračnými účinkami pri chronickej hepatitíde;

- jemne olúpané a mleté semená, ktoré sa prehĺtajú (jedna alebo dve polievkové lyžice denne, s trochou medu), so zvláštnymi účinkami pri rozpúšťaní kameňov u pacientov s obličkami a žlčovými kameňmi;

- obklad zo surovej buničiny, aplikovaný na mierne popáleniny alebo zápaly kože;

- džem z dužiny ovocia; po odstránení červeného jadra a zelenej časti z vonkajšej strany ho nakrájajte na kubické kúsky, ktoré sa po dobu 10 - 10 minút obaria v horúcej vode, do ktorej sa pridala špička noža z kyseliny citrónovej, aby sa sladkosť nesladila. Varte na 3 stupne s prestávkami 1-2 hodiny medzi nimi na ochladenie. Na 1 kg kociek pridajte na začiatku každého varu 1,2 kg cukru, ktorý je rozdelený na 3 porcie.

- nakladané uhorky v slanom náleve (6 kg soli na 100 litrov vody) s menšími melónmi, s napoly červeným jadrom, neskorých odrôd, prípadne doplnené inou zeleninou (paradajky, paprika, uhorky, mrkva, karfiol, zeler atď.).

Vodný melón má vysoký obsah cukru

Vodný melón je lahodné, voňavé, voňavé, výživné ovocie s liečivými účinkami, ktoré by sa malo každý deň nachádzať na stole každého človeka. Pôvod melónu sa údajne nachádzal v strednej Ázii a na Blízkom východe (Afganistan, Perzia, Zakaukazsko a Malá Ázia), ktorý sa po stáročia používal na suchých cestách križovaných karavanmi a poskytoval hladným a smädným cestujúcim vodu a jedlo.

Postupne sa melóny rozšírili na východ v Indii a Číne, ale aj v severnej Afrike (staroveký Egypt) a tropickej Afrike, kde existujú dodnes divoké formy (druh Cucumis arenarius).

V Európe sa objavila v prvom storočí nášho letopočtu, najskôr v Grécku, s postupným rozširovaním v stredomorských krajinách (Taliansko, Španielsko, Francúzsko) a v balkánskych krajinách. Zaujímavá je cesta, po ktorej prechádza vodný melón s voňavým a obzvlášť aromatickým jadrom, dnes nazývaný „cantaloupe“, ktorý bol pôvodne z Arménska a ktorý sa po prvýkrát pestoval v talianskom meste Cantalupi neďaleko Ríma. Odtiaľto sa rozšírila do celého Talianska a postupne do Francúzska (intervenciou kráľa Karola VIII.), Španielska, Belgicka, Holandska, Nemecka atď.

Záujem o zlepšenie kvality ovocia umožnil v priebehu času vytvoriť veľa odrôd, niektoré vhodné pre poľné plodiny a iné na pestovanie v skleníkoch, soláriách a škôlkach. Samotné melónové odrody, ktoré sa dajú pestovať na poli, sú dobre známe (Turkestán, maďarský poklad, Olive Dâhiver), ako aj odrody cantaloupe (Charentaise, Pineapple, Prescott de Paris, Haleâs Best, Honney Rock, Jaune Canaria) . Odrody Ogen, Overgen, Cantor, Ido, Savora a Galia sú cenné pre skleníky a solária.

V Rumunsku bol melón prinesený až v sedemnástom storočí a v súčasnosti sa pestuje na plochách 2,5 - 3 000 hektárov, najmä v južných oblastiach, kde sú výnosy až 60- 80 ton na hektár. Odrody, ktoré sa u nás pestujú, sú odrody vytvorené v zahraničí a niektoré miestne formy (od Tg. Frumos a Topatani).

Melón sa zberá 1 - 2 dni pred konzumnou zrelosťou, potom sa môže skladovať niekoľko dní bez zhoršenia kvality. Kvalitatívne prvky týchto odrôd, ktoré ich odporúčajú na konzumáciu, sú: sladkosť, šťavnatosť, jemnosť, konzistencia, chuť, farba a najmä aróma, ktorá je daná éterickými látkami, ktoré sa v jadre syntetizujú pri dozrievaní ovocia.

Vodný melón má vysoký obsah cukru (13%) pozostávajúci z fruktózy, glukózy a sacharózy, žltooranžového karoténu, vitamínov A, B1, B2, B6 a najmä C (40 - 60 ml/100 g čerstvej látky) a solí minerály (draslík, fosfor, vápnik a železo).

Obsah v aktívnych látkach poskytuje súbor terapeutických vlastností s vnútornými účinkami (preháňadlá, diuretiká, depuratíva, antihemoroidy, predjedlá, expektoranciá, osviežujúci, osviežujúci) a vonkajšími (liečivými, protizápalovými). Tieto terapeutické vlastnosti je možné využiť pri liečbe mnohých chorôb:

- vnútorné: bronchitída, kašeľ, pľúcna tuberkulóza, zápcha, hemoroidy, anémia, obličkové kamene, reuma, dna;

- vonkajšie: pomliaždeniny, mierne popáleniny, údržba suchej pokožky.

- čerstvé, s trochou cukru, ako dezert medzi jedlami;

- džem z 3 melónov melónu, neúplne upečený, s tvrdým a aromatickým jadrom, ktorý je olúpaný a naočkovaný a potom nakrájaný na kocky so stranou 2-3 cm; po oparení vo vriacej vode po dobu 5 - 8 minút pridajte sirup (1,2 kg cukru a dva poháre vody) a povarte ho v 3 krokoch. Pred posledným varom pridajte vanilku a kyselinu citrónovú, aby ste zabránili osladeniu sladkosti;

- melónový kompót (500 g), olúpaný a naočkovaný, nakrájaný na malé kocky a vložený do kompótu; osobitne pripravte koncentrovaný sirup (cukor, vanilka a voda), ktorý sa za horúca zaleje kúskami melónu a misku zakryte do vychladnutia;

- melónový krém (500 g jadra), ktorý sa nechá prejsť mlynčekom, a potom sa pridá horúci sirup (250 g cukru v 500 ml vody) a šťava z citróna; po vychladnutí pridáme dve polievkové lyžice pomarančového sirupu a 500 ml sódy a necháme 2-3 hodiny vychladnúť.

Prípravky z melónu

- džem z melónu a jabĺk;

- kandizované ovocie z kociek melónu a dužiny melónu;

- šalát s ovocnou zmesou 200 g melónu, 100 g malín, štyri broskyne, dve lyžice práškového cukru, dve lyžice malinovej šťavy a čajová lyžička citrónovej šťavy;

- kyslé uhorky v octe z nezrelého ovocia melónu, veľkosť vlašského orecha.

Na vonkajšie použitie sa melónové jadro nanáša ako obklad na ľahké popáleniny a zapálené miesta. Suchá pokožka sa každý večer ošetrí zmesou melónovej šťavy, čerstvého nevareného mlieka a destilovanej vody (v rovnakých častiach).

Potravinová alergia, problém moderného sveta

Celosvetovo čoraz častejšie sa ukazuje, že potravinové alergie sú mimoriadne nebezpečné a niekedy dokonca spôsobujú smrť. Každý štvrtý človek, ktorý mal menšie alergické reakcie na zjedené jedlo

Nosové spreje sa stávajú neúčinnými

Katar? Nádcha? Ťažké dýchanie? V takýchto situáciách je bežné používať nosové spreje alebo kvapky na zmiernenie respiračných príznakov. Buďte však opatrní! Ak

Vitamíny, veľmi žiadané

Vitamíny A, B, C a D sa čoraz viac predávajú v lekárňach. V poslednej dobe čoraz viac Rumunov kupuje doplnky stravy, aby predišlo problémom alebo ich liečilo

Antibiotiká nezabraňujú COVID-19

Infekcii novým koronavírusom sa nedá zabrániť antibiotikami a antibiotiká sa v žiadnom prípade nesmú užívať bez lekárskeho predpisu. V kontexte znásobenia prípadov COVID-19 v