Melóny v lete - osviežujúci doplnok výživy VidaVida

S teplým letným dňom sa sotva niečo hodí lepšie ako kúsok čerstvého, šťavnatého a chladného melónu. Obohacuje náš jedálny lístok a nemal by chýbať na žiadnom pikniku alebo letnej exkurzii. Melóny sú ideálne ako nízkokalorické občerstvenie medzi jedlami, pretože voda a fruktóza rýchlo doplnia zásoby tekutín a energie. Preto sú dokonalým kancelárskym alebo výletným občerstvením ...

Z botanického hľadiska sú melóny vlastne bobuľovité plody, ktoré patria do čeľade tekvicovité. Na rozdiel od nich sa melóny považujú za ovocie, pretože sa používajú ako také. Pôvodne pochádzajú z trópov, ale pestujú sa aj v iných teplých oblastiach. Melóny sa všeobecne delia na dve skupiny: cukrové melóny, ktorých obľúbenými zástupcami sú med a sieťové melóny (spolu viac ako 500 odrôd), a vodné melóny, ktorých je okolo 150 rôznych.

Diétny plán VidaVida obsahuje veľa sezónnych receptov, ktoré vám pomôžu zoštíhliť zdravo. Začnite svoju osobnú analýzu hmotnosti už teraz!

Takže zdravé a nízkokalorické

Vodové melóny sú veľké, okrúhle až oválne a červeno mäsité. Jeho dužina je popretkávaná jedlými semenami. Skladajú sa až z 93% vody a poskytujú menej vitamínov a minerálov ako cukrové melóny. Sú menšie a ako už názov napovedá, sladšie. To znamená, že ich obsah cukru je o 5–10% vyšší ako obsah vodných melónov. Cukrové melóny sú bohaté na draslík, vápnik, vitamín C a betakarotén (provitamín A). Skladajú sa tiež z 90% vody, a preto sú ideálne vhodné pre nízkokalorickú stravu a dokonca aj na potlačenie smädu. Obsah kalórií v cukrových melónoch je okolo 54 kcal na 100 g. Na druhej strane vodné melóny poskytujú iba okolo 38 kcal na 100 g.

Melóny sú vynikajúce ako občerstvenie, dezert alebo náhrada sladkostí počas diéty. Aj keď majú pomerne vysoký obsah cukru v ovocí, stále je lepšie jesť veľkú a sýtu porciu melónu, ako siahnuť po koláči alebo čokoláde. Ak sa pozriete na glykemický index, melóny sa hodnotia dosť kriticky, ale ak ich kombinujete s inými potravinami, mení sa glykemická záťaž (ktorá lepšie ovplyvňuje hladinu cukru v krvi ako glykemický index) a spotreba melónov. sa opäť odporúča. Kombinujte melóny s iným ovocím, najmä s ovocím bohatým na vlákninu, aby ste vytvorili ovocný šalát, a zjedzte ho s prírodným jogurtom, tvarohom alebo tvarohom. Ale aj tí, ktorí si chcú vychutnať melóny úhľadne, to môžu urobiť s čistým svedomím.

Nám známe cukrové melóny:

Medový melón má žltú farbu, má oválny tvar a má medovo sladkú dužinu.
Melón Galia patrí do skupiny sieťových melónov, jeho šupka má vzor v tvare siete. So zvyšujúcou sa zrelosťou sa pôvodne zelená škrupina sfarbuje čoraz viac do zlata. Ich mäso je zelenkasté až biele.
Melón cantaloupe je v Nemecku známy aj ako bradavičný melón. Ich škrupina je béžová až svetlohnedá a má sieťovitú štruktúru. Buničina má oranžovú farbu.
Melón Charentais je odroda melónu cantaloupe, ktorý sa pestuje hlavne vo Francúzsku. Ich pokožka je svetlozelená s tmavozelenými pruhmi (švami). Škrupina je hladká alebo mierne sieťovaná. Pomarančová dužina chutí stredne sladko a má výraznú melónovú vôňu.

Tipy na nákup melónov:

Melóny majú pri zbere výraznú arómu, ale tiež dozrievajú. Ak chcete skontrolovať, či je melón zrelý, klepnite ľahko na ovocie kolenom. Ak to znie duto a nudne (kvôli vysokému obsahu vody), je zrelé. Nezrelé plody ťažko vydávajú zvuk.

Zrelé melóny spoznáte podľa mierne sladkej vône. Prístupy rukoväte nie sú tvrdé, ale pôsobia mierne pod miernym tlakom. Ak je melón prezretý, základňa stonky môže mať hnedastú farbu alebo môže byť vlhká. Melóny by sa po zakúpení nemali skladovať tak dlho, pretože rýchlo prijímajú vôňu iných jedál.

Užite si leto a hodujte sami štíhlo. Zdravé a dlhodobé chudnutie funguje najlepšie s vedením: Nechajte si dnes zostaviť svoj osobný stravovací plán a využite rady ponúkané našimi odborníkmi na výživu.