Melóny Zdravé osvieženie v lete - Sprievodca - Zdravie

osvieženie

Melóny sú ideálne v lete, pretože sú osviežujúce, nízkokalorické a bohaté na živiny. Aj keď melóny chutia sladko, patria do rodiny tekvicovitých. Sú teda zeleninou a nie ovocím.

VIDEO: Melóny: zdravé osvieženie v lete (6 min.)

Vodové melóny vám pomôžu schudnúť

Vodové melóny môžu vážiť až 20 kilogramov - a pomáhajú pri zdravom chudnutí. Pretože melón obsahuje asi 95 percent vody a má iba 24 kilokalórií (kcal) na 100 gramov. Melóny obsahujú tieto dôležité živiny:

  • vitamín C posilňuje imunitný systém.

  • Vitamín A zaisťuje krásnu pokožku a zdravé oči.

  • Vitamín B6 je dôležitý pre mozog a nervy.

  • železo podporuje tvorbu krvi.

  • draslík oplachuje obličky v kombinácii s vodou.

Melóny sú tiež bohaté na sekundárne rastlinné látky:

  • Rovnako ako v paradajke, antioxidant zaisťuje červenú farbu buničiny Lykopén. Má protizápalové účinky, posilňuje zdravie kostí a neutralizuje škodlivé voľné radikály.

  • Antioxidanty Beta karotén a Citrulín posilňujú srdce a krvný obeh, uvoľňujú cievy a tým znižujú krvný tlak a hladinu cukru v krvi.

Medový melón dodáva energiu po cvičení

Medový melón patrí tiež do čeľade tekvicovité. Viac však súvisí s uhorkou a cuketou ako s melónom. To je zrejmé zo skutočnosti, že jadrá sú sústredené uprostred ovocia.

Zrelý medový melón obsahuje až desať percent cukru. To z nich robí po cvičení osviežujúceho dodávateľa energie. 100 gramov buničiny obsahuje okolo 50 kilokalórií. Medovicové melóny sú bohaté na tieto živiny:

  • Provitamín A je prekurzorom vitamínu A.

  • vitamín C podporuje obranu proti infekcii.

  • Vitamín B1 je dôležitý pre nervy.

  • Vitamín B2 môže zabrániť migréne.

  • draslík je dôležitý pre nervy a svaly.

  • vápnik posilňuje kosti a zuby.

  • horčík je dôležitý pre svaly a enzýmové systémy.

  • fosfát posilňuje kosti.

  • železo je dôležitý pre tvorbu krvi.

Melón cantaloupe: Cukrový melón z Talianska

Taliansky cukrový melón obsahuje okolo 35 kcal na 100 gramov buničiny. Je bohatý na tráviacu vlákninu, imunitu posilňujúci vitamín C a betakarotén, prekurzor vitamínu A, ktorý je dôležitý pre pokožku, vlasy a oči.

Melóny galia majú vysoký obsah draslíka a sodíka

Melón Galia obsahuje tiež iba niekoľko kalórií, okolo 25 kcal v 100 gramoch buničiny. Je to najznámejší predstaviteľ sieťových melónov a je obzvlášť bohatý na Beta karotén. Melóny Galia sú navyše bohaté na draslík a sodík:

  • draslík sa podieľa na metabolických procesoch v nervoch a svaloch.

  • sodík je dôležitý pre prenos nervových impulzov, vodnú rovnováhu, srdce a svaly.

Zdravé sú aj melónové semená

Jadrá melónov obsahujú aj cenné vitamíny, minerály, bielkoviny a tuky. Sú vhodné sušené, pečené a solené na zahryznutie alebo ako príloha k šalátu.

Recept: medový melónový šalát so sladkými zemiakmi

K tomuto luxusnému šalátu sú sladké zemiaky a fenikel uvarené v melónovej šťave a potom podávané s marinovanými kúskami melónu. viac

Recept: grilovaný melón melón s čerstvým kozím syrom

Melóny sú dobré aj na grilovanie alebo vyprážanie. K tomu sa výborne hodí kozí krémový syr a hrachová rasca. viac

Recept: melónová polievka

Osviežujúci pokrm na horúce dni. Polievka je pripravená s malinami a tvarohom a podáva sa studená. viac

Melóny: druhy a príprava

Melóny sú v lete obľúbené ako zhášač smädu a ľahké občerstvenie, ale sú vhodné aj na varenie. Aké typy existujú a v čom sa líšia? Recepty a tipy. viac