Meloun pri cukrovke Je dobré vedieť
Vodný melón je zdravý a osviežujúci. Ak máte cukrovku, musíte si jedlo dôkladne prezrieť. Zhrnuli sme pre vás, čo by ste mali vedieť o melóne z tohto hľadiska.
Vodný melón na cukrovku - nízkokalorické nie je všetko
Vodný melón je väčšinou tvorený vodou. V osviežujúcej buničine je však dostatok vitamínov a ďalších zdravých prísad.
- Vodný melón má nízky obsah sacharidov - čo je hodnota, ktorú si diabetici musia dávať pozor na jedlo.
- Toto však nie je jediný parameter, na ktorý treba pamätať pri monitorovaní vašej stravy ako diabetika.
- Určitú úlohu zohráva aj glykemický index potraviny. Táto hodnota popisuje, ako vysoko stúpa hladina cukru v krvi po konzumácii jedla a ako dlho zostáva vysoká. Na tomto princípe je založená napríklad diéta Glyx.
- 100 gramov melónu má iba 8 gramov uhľohydrátov, má však veľmi vysoký glykemický index (GI) 76. Ak používate iba GI, melón by sa v skutočnosti neodporúčal pri cukrovke.
Glykemický index a glykemická záťaž v strave
Pokiaľ ide o zdravú výživu pri cukrovke, nestačí sa na jedlo pozerať z jedného uhla pohľadu.
- Niekoľko sacharidov hovorí za melón pri cukrovke, vysoký GI proti nemu.
- Aby bolo možné správne posúdiť potravinu v kontexte cukrovky, je potrebné vnímať vzťah medzi sacharidmi a GI.
- Napríklad 100 gramov hranoliek so 75 má nižší GI, ale zemiakové tyčinky prinesú na tanier podstatne viac sacharidov.
- Tu vstupuje do hry takzvaná glykemická záťaž (GL). To sa počíta pomocou vzorca: vydelte GI potraviny 100 a túto hodnotu vynásobte obsahom uhľohydrátov.
- V prípade melónu je výpočet nasledovný: 76: 100 x 8 = 6,08.
- Hodnota nad 20 znamená vysokú glykemickú záťaž. Ak je hodnota medzi 11 a 19, má potravina strednú glykemickú záťaž. Všetky potraviny s glykemickou záťažou pod 10 sú klasifikované ako nízke.
- Keďže melóny majú veľmi nízku glykemickú záťaž s hodnotou 6,08, máte k nim ako diabetik spoľahlivý prístup.
Zistite, čo by ste mali vedieť o melónovej hnačke v našom ďalšom sprievodcovi výživou.