Melounový reďkovkový pôvod, nákup a použitie kuchynských bohov

Táto reďkovková odroda zaujme nielen svojou vnútornou krásou, ale je aj dokonalou zimnou zeleninou.

reďkovkový

Odkiaľ pochádza reďkovka, je zrejmé: vnútro vyzerá ako červené mäso vodného melónu. Vďaka tomu je zelenina skvelým lákadlom pre šaláty alebo dusenú v pare.

pôvodu

Pôvod tejto zeleniny je v Číne, ale v dnešnej dobe sa pestuje na celom svete a u nás dokonca rastie vonku. Čínska rastlina preferuje chladnejšie teploty.

Nákup a sezóna

Melónu reďkovkovú si môžete vypestovať doma na záhrade: Semená reďkovky vysejte v júli, potom ich môžete zbierať neskoro na jeseň alebo v zime. Túto odrodu nájdete u predajcu ovocia a zeleniny od decembra do konca marca.

Charakteristiky

Reďkovka vytvára veľké, okrúhle, krémovo biele hľuzy s červenkastou dužinou pripomínajúcou melóny. Dužina je svieža a jemná so sladkou chuťou. Reďkev melónová (tiež nazývaná reďkovka Shinrimei alebo Rabano Sandia) chutí menej korenisto ako biela reďkovka, ale dá sa inak použiť takto.

použitie

V Japonsku a Číne je melónová reďkovka cenená predovšetkým ako nakladaná zelenina. Ale chutí dobre aj do šalátov alebo na ozdobu, kde vytvára skutočné farby. Melónová reďkovka je tiež vynikajúca, keď je dusená alebo dusená.