Zeleninová krémová polievka - Kulinárske recepty - rumunská a medzinárodná kuchyňa

polievka

Z erikachivu, štvrtok 15. marca 2018, 12:04

Čas prípravy

prísady

  • 1 cibuľa
  • 2 mrkvy
  • 2 korene paštrnáku
  • 2 zemiaky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 kapia
  • 3 lyžice masla
  • soľ
  • korenie
  • sladká Boya
  • čerstvá petržlenová vňať
  • 4 krajce chleba
  • olivový olej
  • 3 strúčiky cesnaku

Spôsob prípravy

Veľmi chutná zeleninová krémová polievka, ktorá sa pripravuje rýchlo a ľahko. Tu je recept:

1. Zeleninu dobre umyte a očistite. Cibuľu a ryby nakrájame a stuhneme na masle.

2. Nad to pridáme zvyšok nakrájanej zeleniny a dochutíme soľou, korením a paprikou. Tieto zalejeme vodou a necháme pár minút prevrieť.

3. Medzitým sa pripravujú krutóny. Plátky chleba nakrájajte na kocky a vložte ich do plechu vyloženého papierom na pečenie. Pečieme niekoľko minút, potom vyberieme a pokvapkáme olivovým olejom a prelisovaným cesnakom. Pečieme ešte pár minút, kým nie sú zlatohnedé.

4. Keď je zelenina uvarená, vyberte ju zo šťavy a vložte do mixéra. Získaná kompozícia sa vloží do iného hrnca a postupne sa k nej postupne pridáva voda, v ktorej sa varí, až kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Podávame s krutónmi a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.