Menej sacharidov alebo menej tukov - ako rýchlejšie schudnúť Reakcia odborníkov na výživu
Mnoho ľudí sa uchyľuje k nízkotučnému stravovaniu, ktoré mu pomáha pri chudnutí a stimuluje spaľovanie tukov. Najnovšie štúdie však ukazujú, že diéty s nízkym obsahom sacharidov môžu byť rovnako účinné. Najmä preto, že urýchľujú chudnutie, znižujú hlad a vyrovnávajú hladinu cukru v krvi. Ktoré sú efektívnejšie, keď chceme schudnúť: nízkotučné diéty alebo diéty s nízkym obsahom sacharidov? Odpoveď nám dáva taliansky odborník na výživu Gianluca Mech.
- Rozdiely medzi týmito dvoma diétami
„Aj keď sú obidve navrhnuté tak, aby vám pomohli schudnúť, nízkosacharidová a nízkotučná strava má inú štruktúru.
- Nízkosacharidová diéta
Existuje možnosť konzumovať sacharidy maximálne v 10% z celkových denných kalórií. Alebo 20 - 50 gramov denne na 2 000 kalorickú stravu. Existujú aj diéty, pri ktorých tvoria sacharidy menej ako 26% celkových denných kalórií alebo menej ako 130 gramov denne pri 2 000 kalóriách. Alebo existujú mierne diéty, v ktorých sacharidy predstavujú 26–44% z celkových denných kalórií. Majte na pamäti, že diéty s veľmi nízkym obsahom sacharidov sú často ketogénne. To znamená, že významne obmedzuje príjem uhľohydrátov na vyvolanie ketózy, metabolického stavu, pri ktorom telo využíva namiesto energie tuky na energiu.
Čítajte tiež: Fixná strava - Ako zdravo chudnúť stravovaním v stanovených hodinách
Všeobecne sa pri týchto diétach vyhýbame potravinám, ako sú sladké nápoje, pečivo, cukrovinky a sladkosti, alebo dokonca zdravým zdrojom sacharidov, ako sú obilniny, škrobová zelenina a ovocie bohaté na sacharidy. Zároveň prinášajú príjem bielkovín a tukov zo zdravých zdrojov, ako sú ryby, mäso, vajcia, orechy, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, nespracované oleje a zelenina bez škrobu “, tvrdí výživový poradca Gianluca Mech.
- Nízkotučné diéty
„Nízkotučné diéty obmedzujú príjem tukov na menej ako 30% celkových denných kalórií. Potraviny s vysokým obsahom tuku, ako sú kuchynské oleje, maslo, avokádo, orechy, semená a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, sú zvyčajne obmedzené alebo zakázané. Namiesto toho sa odporúča jesť nízkotučné jedlá, ako je ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, vaječné bielky, strukoviny a hydina. Niekedy sú povolené nízkotučné jedlá, napríklad nízkotučný jogurt, odstredené mlieko a chudé hovädzie alebo bravčové mäso. Je dôležité si uvedomiť, že niektoré nízkotučné výrobky, ako napríklad jogurt, môžu obsahovať cukor alebo umelé sladidlá, “vysvetľuje odborník na výživu Gianluca Mech.
-
Aká strava je lepšia pre zdravie?
„Viaceré štúdie porovnávali účinky nízkosacharidových a nízkotukových diét na chudnutie a tiež mnoho ďalších zdravotných aspektov,“ dodáva Gianluca Mech.
- Schudnúť
"Väčšina výskumov naznačuje, že nízkosacharidové diéty môžu byť pre krátkodobé chudnutie účinnejšie ako nízkotučné diéty. Podľa štúdie uskutočnenej na 132 obéznych ľuďoch boli osoby s nízkym obsahom sacharidov v strave." schudli viac ako 3-krát viac ako tí, ktorí dodržiavali diétu s nízkym obsahom tukov, “hovorí Gianluca Mech.
- Na spaľovanie tukov
„Väčšina štúdií naznačuje, že diéty s nízkym obsahom sacharidov sú prospešnejšie pre odbúravanie tukov. Najmä ak hovoríme o vrstve tuku v bruchu “, je názor výživového poradcu Gianluca Mecha.
Čítajte tiež: 3 druhy zeleniny, ktoré vás zbavia tuku. Nie je dovolené ich jesť na diéte!
„Štúdie všeobecne ukazujú, že diéty s nízkym obsahom bielkovín a sacharidov znižujú hlad a zlepšujú náladu. Prinajmenšom v porovnaní s nízkotučnými diétami. To z dlhodobého hľadiska uľahčuje ich údržbu, “uviedol Gianluca Mech.
- Hladiny glukózy v krvi
„Nízka hladina cukru v krvi môže zvýšiť pocit hladu a spôsobiť vážne vedľajšie účinky, ako je chvenie alebo únava. Obmedzenie príjmu sacharidov pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Štúdia 56 ľudí s cukrovkou 2. typu zistila, že diéta s nízkym obsahom sacharidov je účinnejšia ako diéta s nízkym obsahom tukov. A to ako z hľadiska hladiny cukru v krvi, tak aj z hľadiska chudnutia “, prezrádza Gianluca Mech.
Prečítajte si zadarmo septembrové vydanie časopisu Unica. Nájdete to TU
- závery
„Nízkotučné diéty sú mimoriadne populárne. Diéty s nízkym obsahom sacharidov však môžu byť účinnejšie. Podľa vyššie uvedených štúdií urýchľujú spaľovanie tukov, znižujú hlad a regulujú hladinu cukru v krvi. Určite je však potrebných viac štúdií o dlhodobých účinkoch každej stravy. Či už si vyberiete stravu s nízkym obsahom sacharidov alebo s nízkym obsahom tukov, nezabudnite, že dodržiavanie dlhodobej stravy je kľúčom k úspechu. Ako pre ideálnu váhu, tak pre zdravie železa, “vysvetlil výživový poradca Gianluca Mech.