Menej tuku, viac bielkovín Preto by ste sa mali občerstviť na baru orechoch!
Perfektný oriešok
Vďaka minerálom, vláknine a bielkovinám, ktoré obsahujú, sú orechy zdravým občerstvením a dôležitou súčasťou mnohých diét, od paleo cez nízkotučné až po čisté stravovanie. Kvôli vysokému obsahu kalórií by sa však mali konzumovať s mierou. So stále relatívne neznámym baru orechom ho môžete získať skutočne veľa, pretože obsahuje menej tuku, ale viac bielkovín ako iné orechy. Ukážeme vám, prečo sa baru orechy nazývajú najzdravšie orechy na svete a ako ich môžete začleniť do svojej stravy.
Baru orech, ktorý je v rodnej Brazílii známy ako Castanha de Baru, by sa mohol stať jednou z najobľúbenejších nových superpotravín! S Obsah bielkovín 25 percent pomáha ako pri budovaní svalov, tak aj ako zdravé občerstvenie proti chute. Jedna štúdia dokonca zistila, že ženy s nadváhou, ktoré po dobu ôsmich týždňov konzumovali 20 gramov (malú hrsť) orechov baru denne, stratili značné množstvo tuku na boku a bruchu. Dostatočný dôvod, aby ste sa bližšie pozreli na baru maticu!
Baru orechy v nutričnom porovnaní
V porovnaní s inými orechmi majú orechy baru výrazne vyšší obsah bielkovín a nižší obsah tuku. Je to preto, že baru orechy v skutočnosti nie sú vôbec orechy, ale ako arašidy Strukoviny patrí. V porovnaní s arašidmi sú úzke oválne baru orechy podstatne väčšie, zhruba porovnateľné s para orechom. Čo sa týka farby, pripomínajú kávové zrná svojou tmavou tenkou miskou, ktorá sa konzumuje Čo sa týka chuti, pohybujú sa medzi kešu orieškami a arašidmi. V závere môžete skutočne ochutnať ľahké tóny kávy a kakaa.
V porovnaní s väčšinou ostatných orechov majú orechy baru vyšší podiel mikroživín, ako je železo, zinok, vápnik a horčík. Hŕstkou (30 g) už pokryjete 30 percent svojej potreby vitamínu E (priaznivý pre pokožku!) A 15 percent horčíka (vhodný proti svalovému napätiu).
Pohľad do tabuľky objasňuje: rovnaké množstvo ostatných orechov vám tiež poskytne podobné množstvo bielkovín a zdravých tukov. Baru orechy však majú podstatne menej kalórií: 100 gramov, teda dosť veľká porcia, je z hľadiska obsahu kalórií zhruba porovnateľná s veľmi veľkým banánom.
| Orechy baru | Mandle | Vlašské orechy | Lieskové oriešky | |
| Kalórie | 120 kcal | 578 kcal | 654 kcal | 628 kcal |
| tučný | 40 g | 50 g | 65,2 g | 60,8 g |
| sacharidy | 28 g | 19,7 g | 13,7 g | 16,7 g |
| bielkoviny | 25 g | 21 g | 15,2 g | 14,9 g |
Naozaj z vás orechy robia tuk? Prekvapujúca odpoveď
Baru orechy tiež chutia dobre
Vďaka svojej miernej chuti sú orechy baru veľmi všestranné. Rovnako ako ostatné orechy, aj ich môžete občerstviť rovné alebo solené. Už sme ich vyskúšali a môžeme potvrdiť: orechy Baru sú skutočne sýte! Preto sú ideálne aj ako zdravý doplnok vašich raňajok. Sú ideálne ako poleva pre ovsené kaše a smoothie misy alebo natreté ako orechové maslo na chlebe.
Baru orechy sú zaujímavé najmä pre vegetariánov a vegánov vďaka vysokému obsahu bielkovín. Namiesto mäsových náhradných výrobkov s množstvom prísad môžete tiež vylepšiť výdatné pokrmy pomocou pražených orechov baru, napríklad ako chrumkavý šalátový toping alebo v miskách s fazuľou, zeleninou, hnedou ryžou alebo quinoa.
Svoje potreby bielkovín môžete ľahko uspokojiť aj čisto rastlinnou stravou: