Menej známe výhody karfiolu a recept, ktorý je vhodný iba pre stravu - Zostaňte
Dobré ráno,
Prehlasujem za fanúšika karfiolu! Viem, že veľa ľudí sa rozhodlo držať ďalej od nej, pretože pri varení vonia trochu silno. Ale hovorím, že sú to výstrelky, zvlášť keď máte do činenia s kopou výhod.
Okrem veľmi dobrej chuti je karfiol tiež veľmi zdravým jedlom, ktoré nášmu telu ponúka veľa výhod. V dnešnom článku predstavím 3 z týchto menej známych výhod konzumácie karfiolu, ale tiež dobrý recept na večeru bez prílišného množstva kalórií.
3 menej známe výhody karfiolu
1. Má neskutočnú výživovú hodnotu
Z výživového hľadiska sa karfiol radí na vrchol. Poskytuje nám celý rad základných vitamínov - vitamín B1, vitamín B2, vitamín B3, vitamín B6 a v neposlednom rade kyselinu listovú alebo vitamín B9.
Okrem toho v karfiole nájdeme tiež Omega3 a vitamín K, bielkoviny, fosfor a draslík.
2. Je to dobré jedlo v detoxikačných pásoch
Ak sa rozhodnete jesť karfiol, urobíte tým veľa dobrého pre svoju pečeň. Karfiol obsahuje látky priaznivé preň, ktoré pomáhajú vylučovať toxíny z tela. Na rozdiel od ostatnej zeleniny v jeho rodine, karfiol presahuje objem sulforafánu a izotiokyanátu. Rozdiel dosahuje až 70%, a to zaisťuje oveľa efektívnejší a dlhotrvajúci detoxikačný proces.
3. Výhody na kardiovaskulárnej a cerebrovaskulárnej úrovni
Karfiol má protizápalové vlastnosti, vďaka čomu je jeho spotreba priaznivá pri liečbe a prevencii kardiovaskulárnych alebo cerebrovaskulárnych problémov.
Navyše v zložení karfiolu nájdeme aj alicín. Ukázalo sa, že táto látka je účinná pri znižovaní rizika mozgovej príhody.
Zdravá večera na báze karfiolu
Ako som vám povedal, pred záverom tohto článku by som vám chcel predstaviť lahodný recept založený na karfiole, ktorý by vám mohol zabezpečiť večeru nie veľmi kalorickú, ale bohatú na živiny.
Na prípravu tejto večere sú potrebné tieto suroviny:
- 500 g brokolice
- 200 ml kefíru
- 2 žĺtky
- Mleté čierne korenie
- 500 g karfiolu
- 50 g syra
- zeleninový olej
Ako sa pripravuje:
Pre začiatočníkov je potrebné v hrnci prevrieť vodu s trochou soli. Pri varení pridáme karfiol a necháme 1 minútu prejsť varom. Po prvej minúte varu pridáme brokolicu a necháme všetko ešte 1-2 minúty prejsť varom. Potom vypustite vodu.
Samostatne v miske dobre zašľahajte všetok kefír spolu so žĺtkami, soľou a mletým čiernym korením. Ak chcete byť rýchlejší, navrhujem vám použiť vidlicu a nie vidlicu.
Potom vezmite plech, ktorý dobre vymastite olejom. V tejto forme položte karfiol a brokolicu, po ktorej na vrchole rovnomerne nalejte zmes s kefírom a zeleninou so strúhaným syrom.
Posledná etapa pozostáva z fázy pečenia. Pečieme v rúre 10-15 minút pri teplote 200 ° C. Dobrú chuť! A do nabudúce, len dobrý a krásny týždeň vám všetkým prajem!