Mental Fitness Through Správna strava Krátke zhrnutie - PDF na stiahnutie zadarmo
3 Niekoľko bežných jedál rozložených po celý deň a vysoký podiel celozrnných cereálnych výrobkov má za následok vyššiu krivku výkonu a jemnú krivku cukru v krvi bez silných výkyvov cukru v krvi. Celozrnné cereálne výrobky tiež zaisťujú dlhšiu sýtosť. Vhodné do hlavy so sacharidmi: celozrnné cereálne výrobky (najmä ovos, špalda, jačmeň) hnedá ryža zemiaky zelenina a ovocné strukoviny
6 transmastných kyselín sa nachádza v: croissanty, šišky, šišky, dánske pečivo atď. Hotové cesto (lístkové cesto) hranolky, krokety, hranolky, nibble Polievky a omáčky pripravené na priamu konzumáciu Pečené, hlboko vyprážané Fit na hlave s tukom: 2 až 3 polievkové lyžice oleja denne 3 až 5 vlašských orechov týždenne 1 až 2 ryby šetriace roztierateľné tuky dávajte pozor na skryté tuky vyhýbajte sa hotovým výrobkom 6. sila mozgu prostredníctvom vitamínov a minerálov. Vitamíny a minerály sú pre život nevyhnutné a s výnimkou vitamínu D si ich nevie vyrobiť samotný organizmus. Podieľajú sa na procese mozgových funkcií a zabezpečujú, aby sa udržiavala výroba látok prenášajúcich informácie a aby sa v mozgu využívala energia. Preberajú tiež dôležitú ochrannú funkciu pred oxidačným poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Kontrolná a ochranná funkcia prostredníctvom: vitamínu A vápnika, železa provitamínu A (karoténu) zinku, jódu vitamínu E sodíka, vitamínov horčíka B (najmä kyseliny listovej) fosforu, medi vitamínu C.
8 7. Sila mozgu prostredníctvom pesticídov. Sekundárne rastlinné látky špeciálne vytvorené v rastlinách nie sú nevyhnutné pre život, ale preberajú dôležité ochranné funkcie v organizme (ochrana buniek, ochrana pred infekciou, ochrana pred rakovinou, ochrana pred zápalmi). Niektoré dôležité ochranné látky sú: Fenolové kyseliny (bobule, zelený čaj) Flavonoidy (hrozno, kakao) Fytoestrogény (sója, granátové jablko) Kyselina fytová (celé zrná, strukoviny) Kurkumín (kari) Kvercetín (jablká, dule) 8. Výkon mozgu prostredníctvom lecitínu. Lecitín má vitamínový účinok, podporuje koncentráciu a intelektuálny výkon a skladá sa z dvoch mastných kyselín a cholínu. Cholín je zložka neurotransmitera acetylcholínu, ktorý je aktívny v mozgu ako posol. Sila mozgu cez lecitín vaječný žĺtok kvasnice z pšeničných klíčkov, ovsené vločky, mäso a ryby
9 Na základe doterajších zistení existuje takzvaná hitparáda pre mozgovú výživu s nasledujúcimi siedmimi potravinami: ovos (vločky) vitamíny skupiny B, horčík, cholín, cenné rastlinné bielkoviny, nenasýtené mastné kyseliny, špaldové vitamíny skupiny B, minerály, stopové prvky, sója z nenasýtených mastných kyselín Lecitín, cenné stavebné prvky bielkovín, nenasýtené mastné kyseliny, fytoestrogény (veľryby), orechy Nenasýtené mastné kyseliny, vitamín E, zelený čaj, vitamíny skupiny B, mangán, fluór, sekundárne rastlinné látky (fenolové kyseliny, flavonoidy, saponíny), jablká, bohaté na antioxidanty, vitamín C, kvercetín (morský) ) Ryby omega-3 mastné kyseliny
10 Vedieť, ako prežiť deň s inteligenciou: ukážkové menu Raňajky: Zelený čaj Ovsené vločky musli s čerstvým ovocím a jogurtom Svačina: Jablko, hruška Obed: Paradajková polievka Grilovaná ryba Zemiaky, zeleninové občerstvenie: Sójový jogurt Večer: Celozrnný špaldový chlieb, chrenová nátierka Šunka, plátky uhorky, sušený zelený čaj . a nezabudnite: 1 až 1,5 litra vody!
11 Praktický tip, ako sa správne učiť, keď sa učíte: - Vypnite niekoľko malých jedál - Ideálne kombinácie občerstvenia sú ovocie + obilie a ovocie + mliečne výrobky - Bohaté jedlá s vysokým obsahom tuku vás unavia - Dlhé sústredenie: jedlá s vysokým obsahom sacharidov (celozrnné výrobky, zemiaky atď.) Praktický tip na správne stravovanie Skúšky a testy: - dostatočne pite (bylinkové čaje majú upokojujúci účinok) - jedlá s nízkym obsahom tuku bohaté na bielkoviny, ktoré vás pred skúškami prebudia a upozornia (mliečne výrobky, ryby, hydina) - doplňte zásoby sacharidov medzi: sušené ovocie, ovocie, celozrnné pečivo, müsli tyčinky (bez cukru). Tip na ďalšie čítanie: brainfood Fit do hlavy vďaka správnej výžive, Kneipp-Verlag Za obsah: Gabriele Scheberan, diabetológ Regionálny fond zdravotného poistenia v Salzburgu február 2009