Menu Šaláty Caesar šalát Rímsky šalát, sardelový dresing, parmezánové vločky, plátky slaniny

Menu Šaláty Caesar šalát Rumunský šalát, sardelová zálievka, parmezánové vločky, chrumkavé plátky slaniny, grilovaná chobotnica 75 RON (300g) Rumunský šalát, sardelová zálievka, parmezánové vločky, chrumkavé plátky slaniny, ružové argentínske krevety sardelový dresing, parmezánové vločky, chrumkavé plátky slaniny 70 RON (300 g) zimný šalát Šalátová zmes, endive menuière, údený lososový pomarančový dresing 56 RON (150/150 g) šalát z kozieho syra Šalátová zmes s kozí syr vyhriaty v rúre, figový džem (V) 55 RON (300 g) Quinoa šalát Quinoa šalát s avokádom, cherry paradajkami, uhorkami, paprikou, orechmi, pomarančom 53 RON (350 g), vyprážaným cícerom a špargľou (V) Šalát flexitarian Grilované marinované korene so špenátovou omáčkou a pošírovanými prepeličími vajcami 52 RON (300 g)

menu

Predjedlá Hovädzí tatarák, ručne krájaný z írskych hovädzích svalov Duo z foie gras - vyprážané na panvici a terine, figové chutney, pečené jablko Nohy z kráľovského krabieho soté, biele víno, cesnakové maslo, citrónová šťava Shells St. Vyprážaný jaques s omáčkou z bieleho masla, špargľou a džemom z cherry paradajok Údený kotlet zo škótskeho lososa, prepeličie vajcia vyprážané na bylinkách 210 RON (250 g) 110 RON (300 g) 105 RON (200 g) 98 RON (120/100 g) 85 RON (250 g) predjedlá z morských plodov, ktoré majú vietor s krevetami a mušľami St. Jaques, hľuzovky Tartar z tuniaka s avokádom, granátovým jablkom a morskými riasami Marinovaná chobotnica, červená paprika, rozmanitý šalát a ouzo 110 RON (125/50/100 g) 85 RON (160 g) 85 RON (300 g) Krevety restované na masle, cesnaku, paradajky, petržlenová vňať 75 RON (150/20g) Slávky v bielom víne a cesnakovej omáčke, francúzske krutóny 65 RON (200/20g) Polievky Polievka Tom Kha Gai s krevetami, pak choi, huby shiitake Cviklová polievka so škrupinami St. Francúzska cibuľová polievka Jaques varená s parmezánom a krutónmi 45 RON (350 g)

Grilované drevené uhlie Josper s dreveným uhlím Írske hovädzie mäso Írske Hereford Chateaubriand (pre dve osoby) Hovädzie mäso marhuľové rib eye Hovädzí sval 300g Hovädzí sval 250g Hovädzí vrabec 450 RON (600g) 250 RON (400g) 230 RON (300g) 210 RON (250 g) 190 RON (300 g) Zrelý vrabec (Nemecko) Teľacie mäso (Holandsko) Jahňacie kotlety (Nový Zéland) 190 RON (300 g) 140 RON (250 g) 120 RON (300 g) Všetky steaky sa podávajú s paprikovou omáčkou, hubová omáčka, béarnaise omáčka, sezónna zelenina, hranolky alebo pečené zemiaky a miešaný šalát.

Hlavné jedlá Burger Hereford s foie gras so šalátom coleslaw, rozmanitým šalátom, hranolkami, kyslou uhorkou, cibuľovými krúžkami 190 RON (180/50 g) Burger Hereford s coleslaw šalátom, rozmanitým šalátom, hranolkami, kyslou uhorkou, cibuľovými krúžkami Jelen, zelerové a hľuzovkové pyré, višňová omáčka Kačacie prsia, čučoriedková omáčka, zemiaková pena s hľuzovkami, zelená špargľa Jahňacie stehno, pečené sladké zemiaky, zelené fazuľky a rozmarínová omáčka Pomaly uvarené bravčové prsia, kyslá kapusta 175 RON (180 g) 160 RON (200/200g) 110 RON (350g) 98 RON (300/200g) 75 RON (250/200g) Ryby a morské plody Stredomorské červené krevety, návnady a hľuzovky Dover podošva na panvici, kapary, maslová omáčka s citrónom, restovaný špenát, zemiaky s kôprom Grilované tigrie krevety s maslom a cesnakovou omáčkou, šalát hlávkový šalát Morské plody zmiešané s morskou polievkou, aioli Morský ostriež v slanej kôre s olivovým olejom Halibut, špenát, rozmarínové zemiaky Morské ryby, varená repa, šafránová omáčka Grilovaný losos, fe nicul soté, ľahká kari omáčka, zemiaková kaša a tekvica 275 RON (210/100g) 210 RON (350/200g) 190 RON (350/50g) 140 RON (200/200g) 110 RON (400g) 110 RON (200/150/100 g) 110 RON (200/100 g) 75 RON (250 g)

Dezert Čokoládový fondán so ušľachtilým syrom a orechovou zmrzlinou Tvarohový koláč s bielou čokoládou a bavorskou mätou Čierny vegánsky s chia a jahodovým krémom Horúca čokoládová torta Pečené sezónne ovocie so zmrzlinou z červenej repy a medom 41 RON (150g) RON (150 g) Ak držíte špeciálnu diétu alebo trpíte potravinovými alergiami, pred objednaním požiadajte čašníka o informácie o použitých prísadách.