Menu v materskej škole Tipy pre menu vhodné pre deti
Pri celodennej starostlivosti hrá denná starostlivosť pri stravovaní dieťaťa kľúčovú úlohu. Toto by preto malo vychádzať aj z potrieb dieťaťa.
Urobte plán jedálnička vyvážený a rozmanitý tak, aby vyhovoval výživovým potrebám detí. Dbajte tiež na to, aby boli prísady čerstvé a kvalitné.
Potravinová pyramída poskytuje deťom i dospelým dobrú orientáciu na vyváženú stravu.
Zdravá a vyvážená strava je pre zdravie veľmi dôležitá . V centrách dennej starostlivosti, kde sa ponúka celodenná starostlivosť, musí byť samozrejme deťom denne poskytované aj zdravé jedlo. Na čo si však musíte dávať pozor pri tvorbe menu?
V našom sprievodcovi vysvetľujeme, prečo je dôležitá zdravá strava a ako môžete pripraviť jedlo spôsobom, ktorý je priateľský k deťom. Dozviete sa tiež, čo musíte brať do úvahy pri vytváraní plánu ponuky. Na záver vám predstavíme potravinovú pyramídu pre deti.
1. Upravte jedálniček tak, aby bol vhodný pre deti
Vďaka dekoráciám je zdravé jedlo obzvlášť chutné.
Zdravé stravovanie hrá v našej spoločnosti čoraz dôležitejšiu úlohu. Ako rodič by ste sa preto mali ubezpečiť, že svojmu dieťaťu ponúkate zdravé jedlá, ktoré obsahujú všetky dôležité živiny, ktoré deti potrebujú pre správny vývoj.
Len čo vaše dieťa navštevuje škôlku, kde sa o neho stará aj počas obeda, už nie ste výlučne zodpovední za jeho stravu.. V takom prípade je dôležité, aby ste si vybrali centrum starostlivosti o deti, ktoré zabezpečí vyváženú stravu a ponúkne vhodné plány jedálnička.
Deti s nadváhou
Podľa prieskumov Federálneho centra pre výchovu k zdraviu má v Nemecku nadváhu takmer 9% detí a mladých ľudí. Podiel detí s nadváhou stúpa s vekom.
Spoločné raňajky sú zvyčajne prvým spoločným jedlom. Mali by ste sa uistiť, že ovocie alebo sendviče sú pripravené pre deti. To znamená, že by ste mali upraviť množstvo a prezentáciu podľa veku detí. Zatiaľ čo deti vo veku od jedného do dvoch rokov stále uprednostňujú ovocie v pyré, pre deti vo veku od troch do štyroch rokov ich môžete nakrájať na malé kúsky.
To isté platí aj o obede. Ak si objednávate jedlo u donáškovej služby, mali by ste určiť, koľko detí a v akom veku bude jedlo potrebné. Ak si jedlo sami varíte vo svojom zariadení, môžete používajte recepty alebo týždenné menu od rôznych organizácií. Nájdete tu jedálniček optimalizovaný pre výživu pre malých aj veľkých.
2. Ponúknite rôzne možnosti
Nechajte deti, aby si vybrali medzi rôznymi jedlami.
Pri vytváraní ponuky pre opatrovateľskú službu je potrebné vziať do úvahy niekoľko vecí. V prvom rade by malo byť jedlo rozmanité. To znamená, že každý deň sú v ponuke rôzne jedlá. Týmto spôsobom sa môžete vyhnúť tomu, aby deti jedli napríklad len cestoviny alebo ryžu.
Je tiež dôležité, aby ste deťom poskytli rôzne jedlá, z ktorých si môžu opakovane vyberať. Napríklad pretože niektoré rodiny majú iba vegetariánsku stravu, musia byť v ponuke aj varianty bez mäsa.
Stále obľúbenejšie sú aj jedlá v bio kvalite. Ovocie a zelenina pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva, takže potraviny zodpovedajú najvyšším štandardom. Niektoré podniky ponúkajú aj gurmánske možnosti, ale vo väčšine prípadov sú drahšie.
Nebezpečenstvo: Pri vytváraní jedálneho lístka ste povinní označovať alergény a prísady. Informácie o výživných a energetických hodnotách môžete poskytovať aj dobrovoľne.
3. Použite potravinovú pyramídu ako šablónu
Potravinová pyramída poskytuje dôležité informácie pre vyváženú stravu.
Potravinová pyramída je skvelá Systém, pomocou ktorého môžete skontrolovať, či správne pokrývate svoje výživové požiadavky a či obsahuje všetky stavebné prvky.
Pyramída je rozdelená do rôznych stavebných blokov a úrovní. Jednotlivé prvky majú navyše rôzne farby, ktoré vychádzajú zo systému semaforov. Zatiaľ čo červené jedlá by sa mali konzumovať iba zriedka, zelenými stavebnými kameňmi sú potraviny, ktorých môžete vy a vaše deti jesť v hojnom množstve..
Spodnú vrstvu tvoria nápoje. Pre deti je zvlášť vhodná voda, sladké čaje alebo ovocné rozstrekovače, ktoré sú namixované samostatne. Dostatočný príjem tekutín zaručuje, že sme produktívni a zostaneme zdraví.
Na druhej úrovni sú potraviny v kategórii ovocia a zeleniny. Z toho by deti mali konzumovať okolo 2 - 3 porcií denne. Jedna porcia je asi za hrsť.
Sacharidy obsahujú veľa chleba, cestovín a ryže. Potrebujeme to, aby sme mali dostatok energie na deň. V najlepšom prípade sú výrobky z obilnín celozrnné odrody, pretože obsahujú väčšinu výživných látok. Deti môžu po celý deň jesť asi štyri porcie z tejto kategórie.
Mlieko a mliečne výrobky obsahujú veľa vápniku, ktorý hrá dôležitú úlohu pri raste kostí a zubov, najmä u detí. Napriek tomu by sa nemali prekročiť tri dávky denne. Ryby, mäso a vajcia môžu byť zahrnuté v jednom jedle denne.
Oleje, tuky a sladkosti nájdete na dvoch najvyšších úrovniach. Vyberajte ich striedmo, pretože majú vysoký obsah kalórií a cukru.
Dôležité: Deti vo veku od jedného do štyroch rokov by mali konzumovať iba okolo 1100-1200 kcal denne. Štyri až sedemročné deti približne 1300 - 1400 kcal.