Merlúza flan; Ľahký a zdravý recept!
Zdá sa vám tento článok užitočný a inšpiratívny? zachrániť tento PIN na ich Tabuľka blogov pre istotu Pinterest. 😉
Či už je to predjedlo alebo predjedlo, tento lahodný štikozubec a krevetka je ideálny pre vaše vianočné menu a zanechá vašich hostí so skvelou chuťou v ústach.
Suroviny na menej 4 Viac ľudí
Krok za krokom recept
- Pripravte si pudingové cesto. Olúpte a nakrájajte cibuľu a osmažte ju na panvici s trochou extra panenského olivového oleja.
- Keď je cibuľa priehľadná, pridajte 250 gramov drvenej prírodnej paradajky a dochuťte ju soľou a mletým čiernym korením. Premiešame a dusíme 30 minút na miernom ohni.
- Naplňte panvicu vodou a zohrejte ju. Keď začne vrieť, prijmite 250 gramov merlúzy bez kostí alebo vykostených kostí a 6 oblastí.
- Po 5 minútach varenia vyberte rybu a krevety z vody štrbinovou lyžičkou a vložte ich do miešacieho pohára.
- Pridajte tiež 3 vajcia, ¾ vyprážanej paradajkovej omáčky a 2 plátky bieleho chleba. Šľahajte elektrickým mixérom, kým nedosiahnete homogénnu hmotu.
- Do zmesi na varenie pridajte kúsok tekutej smotany a ak je to potrebné, dolaďte ju soľou a čiernym korením. Znova prešľaháme a ak je príliš hustý, pridáme zvyšok nakrájanej paradajky.
- Pomocou ventilátora ohrejte rúru na 180 ° C a vložte na ňu tácku s vodou, aby ste pripravili puding vo vodnom kúpeli.
- Veľkú formu alebo jednotlivé formy pripravíme tak, že ich natrieme troškou masla a posypeme strúhankou, aby sa puding nelepil. Potom ho zalejeme cestom.
- Keď je rúra horúca, vložte plávajúcu flaneru do vody. Výroba polotovaru trvá asi 40 minút.
- Bodnutím špičky noža skontrolujte, či je puding zrazený. Ak sa vám zdá, že sa vám počas varenia príliš griluje, zakryte puding trochou strieborného papiera.
- Nechajte ho vychladnúť a až potom naservírujte svojim hosťom tento vynikajúci štikozubec, ktorý bol predtým zdobený listami šalátu, malým vajíčkom uvareným na tvrdo alebo plátkami paradajky.
Kompletný recept
Merlúza je jednou z najuniverzálnejších rýb v kuchyni a dá sa z nej pripraviť chutné jedlo, ktoré prekvapí celú vašu rodinu. to je Biela ryba, ktorá sa vyznačuje nízkym obsahom tuku a nízkym príjmom kalórií, vďaka čomu je merlúza dokonalým jedlom pre tých, ktorí držia diétu na chudnutie. Táto ryba je navyše bohatá na bielkoviny, vitamíny a minerály, ako je draslík, fosfor a horčík. Jedným zo spôsobov, ako pripraviť merlúzu, je puding, ľahký a lahodný recept, ktorý sa môže podávať ako predkrm alebo ako predjedlo. Tu je recept, ako si vyrobiť tento lahodný štikozubec vo vašej kuchyni.
Rozvíjajúci sa štít merlúzy
Prvým krokom pri príprave tohto lahodného vareného merlúza je olúpanie a nakrájanie cibule a strúčika cesnaku. Potom na strednom ohni rozohrejeme panvicu s trochou extra panenského olivového oleja a po zahriatí polejeme cibuľu a cesnak. Keď je cibuľa priesvitná, pridajte do panvice 250 gramov surových paradajok so štipkou soli a mletým čiernym korením. Miešame vareškou a Necháme 30 minút odpočívať na miernom ohni.
Medzitým si pripravte ryby a krevety, ktoré pudingu dodajú punc jedinečnej chuti. Naplňte panvicu vodou a zohrejte ju. Keď začne vrieť, pridajte 250 gramov merlúzy bez kože a bez kože a 6 olúpaných kreviet. Nechajte všetko povariť 5-6 minút Potom pomocou štrbinovej lyžice vyberte ryby a krevety z vody. Do miešacieho pohára alebo nádoby, v ktorej môžete použiť elektrický mixér, umiestnite merlúzu, krevety, 2 vajcia, trochu viac ako polovicu paradajkovej omáčky - po 30 minútach vyprážania - a 2 plátky nakrájaného bieleho chleba.
S elektrickým mixérom Všetky ingrediencie roztlačte, kým nezískate hladkú zmes bez hrudiek. V tomto okamihu upravte soľ a korenie a pred ďalším šľahaním pridajte do varu trocha tekutej smotany. Ak sa vám zdá cesto príliš husté, môžete pridať zvyšok nastrúhanej paradajky alebo trochu viac tekutého krému. Teraz ste pripravili cesto na fľaše a ostáva vám už len ho naliať do foriem pred pečením. Môžete použiť jeden veľký tvar alebo jednotlivé príruby. Nech už si vyberiete čokoľvek, budete musieť panvicu potrieť trochou masla a strúhanky, aby sa puding nelepil. Cesto nalejeme do formy a Rúru predhrejeme na 180 ° C.Na podlahu položte fontánu, ktorá pripraví puding vo vodnom kúpeli.
Keď rúra dosiahne stanovenú teplotu, vložte polotovar do plávajúcej pece do vody na panvici. Hotová miska trvá asi 40 minút. Keď ten čas uplynul, prepichnite ho špičkou noža, aby ste sa ubezpečili, že je to dobre urobené. Keď špička noža vyjde čistá, môžete ju vybrať, ale nechajte ju pôsobiť ešte niekoľko minút. Samozrejme, ak zistíte, že pri varení príliš zhnednú, zakryte ich strieborným papierom. Nakoniec ich nechajte úplne vychladnúť a až potom naservírujte svojim hosťom tento lahodný štít zo štítu. A nezabudnite ho ozdobiť šalátovými listami, trochou nasekaného vareného vajíčka alebo plátkami paradajky.