Mestá sveta, v ktorých sa konzumuje najlepší historický cestovný ruch
Súčasťou receptu na dokonalú dovolenku je aj nezabudnuteľný kulinársky zážitok, od ktorého sa odvíjala myšlienka rebríčka turistických cieľov, vďaka ktorým môžu labužníci objavovať miestnu kuchyňu s chuťou a chuťou, ktorá sa ťažko vyrovná.
Huffington Post zverejnil zoznam miest na svete, ktoré môžu ľahko zaradiť jedlo na zoznam turistických atrakcií. Medzi faktory, ktoré sa pri výbere berú do úvahy, patria jedinečnosť tradičných jedál a nápojov, kvalita reštaurácií a barov, gastronomická rozmanitosť, ale najmä permanentný vývoj, ktorý je v týchto geografických oblastiach pociťovaný z kulinárskeho hľadiska.
18. Penang, Malajzia
Existuje dobrý dôvod, prečo sa Penang často nazýva „kulinárske hlavné mesto Malajzie“. Konkrétne sa oblasť považovaná za skutočný gastronomický raj turistov z celého sveta nazýva George Town a je hlavným mestom Penangu. Nízke ceny a zmes kulinárskych štýlov, indického, čínskeho, thajského a malajského, naznačujú množstvo jedinečných chutí.
Medzi lahôdky, ktoré treba vyskúšať, patrí rojak (druh šišky s krevetami a ovocnou pastou), ale aj pôsobivá paleta polievok (foto), od bravčového, kačacieho so škoricou a anízom, až po krevetový džús a bravčové kosti, rybie vlasy a ázijské rezance. Jedným z miest, kde si za menej ako 10 dolárov môžete vychutnať, po čom vaše srdce túži, je centrum Gurney Drive Hawker Center.
17. Melbourne, Austrália
Melbourne je gastronomicky pôsobivé mesto a potvrdzuje to aj veľký počet kuchárov, ktorí sa tu v posledných rokoch rozhodli pracovať, vrátane Franka Camorru a Andrewa McConnella. Talianski prisťahovalci priniesli to najlepšie z ich kulinárske dedičstvo, rovnako tak aj Kórejčania, ktorí tu žijú a otvorili nespočetne mimoriadne populárnych reštaurácií. Jednou z najobľúbenejších kórejských reštaurácií je Huxtable.
16. Ho Či Min (Ho a Min), Vietnam
Vplyv koloniálneho Francúzska je plne cítiť v histórii Saigonu, ako ho dodnes nazývajú miestni Ho Či Min, takže spojenie francúzskych a vietnamských jedál vyústilo do skutočného kulinárskeho zázraku.
To je prípad sendviča bahn mi, zmesi kuracieho mäsa, kyslej uhorky a omáčky zabalenej do chrumkavej bagety alebo kraba s chilli omáčkou (foto).
15. Buenos Aires, Argentína
Steaky, všeobecne známe akoado, kvalitné červené víno a pečivo (empanadas), sú len niektoré z argumentov, ktoré z Buenos Aires robia kulinársku turistickú destináciu. Najlepším miestom na podávanie grilovaných jedál je Don Julio, zatiaľ čo Peron Peron sa môže pochváliť návykovými koláčmi. Najlepšie jedlo, ktoré si môžete kúpiť na ulici, sú sendviče choripan, ktoré obsahujú kúsky slávnej grilovanej klobásy chorizo.
14. New Orleans, USA
Považuje sa za mesto, kde bol kokteil vynájdený, ale je známy svojimi kreolskými a cajunskými kulinárskymi kultúrami. Jambalaya, červené fazule s ryžou alebo gumbo sú skutočné hviezdy miestnej kuchyne a spojenie americkej a francúzskej kuchyne je pre turistov z celého sveta neodolateľné.
V neposlednom rade sú sendviče po’boys (s krevetami, vyprážanými ustricami, slaninou a syrom čedar alebo s pečeným hovädzím mäsom a omáčkou) dobré na olízanie prstov.
13. Montreal, Kanada
Všade si môžete vychutnať špeciality z údeného mäsa a slávny poutín (zmes slamených zemiakov, syra a omáčky).
Odporúčaným miestom pre zručnosti, s ktorými sa pripravujú recepty špecifické pre provinciu Québec, je Au Pied de Cochon (Na úpätí prasaťa).
12. Kodaň, Dánsko
Lososový sendvič Smørrebrød alebo párok v rožku z kodaňských doskových stánkov nájdete ľahko a lacnejšie ako v reštaurácii. Hlavné mesto Dánska sa ale môže pochváliť najmenej 15 reštauráciami ocenenými michelinskými hviezdičkami, vrátane slávnej Noma, kde sú uspokojené aj tie najnáročnejšie kulinárske preferencie. Ale keď sa vrátime k pouličnému jedlu (ako ho volajú Američania), nemalo by to chýbať marinovaný sleď, ktorý sa hodí k ľadovo chladnému dánskemu pivu.
11. Hongkong, Čína
Hongkong je nielen finančným centrom, ale aj gastronomickým. Od knedlíkov (dim sum) s bravčovým mäsom alebo inými plnkami až po jedlá kombinujúce anglickú a čínsku kuchyňu je kulinárska ponuka rozsiahla a každý môže objaviť niečo podľa svojho vkusu.
Reštaurácia ocenená michelinskými hviezdami Tima Ho Wana je známa svojimi knedličkami s dim sumou, zatiaľ čo v gastropube Yardbird robí kanadský šéfkuchár Matt Abergel yakitori (kuracie špízy). Japončina) skutočné umenie.
10. Barcelona, Španielsko
Iberská šunka (foto) už nepotrebuje žiadnu reklamu a katalánska kuchyňa už nie. Bodega 1900 v Barcelone podáva tapas už celú večnosť, vďaka čomu boli recepty miestnych predjedál len dokonalé.
V reštaurácii Dos Palillos kombinuje šéfkuchár Albert Raurich najchutnejšie španielske predjedlá s ázijskou kuchyňou. Tradičnú španielsku gastronomickú variantu môžete vyskúšať v La Boqueria a Mercat de Santa Caterina je reštaurácia, kde miestni obyvatelia nenechávajú veľa priestoru na jedlo a pre hladných turistov sa zdá, že jedlo je také dobré.
9. Tokio, Japonsko
Na rybom trhu Tsukiji v Tokiu sa hovorí, že si môžete kúpiť najlepšie sushi na svete a najlepšie ázijské rezance namočené v polievke plnej chutí (tsukemen) si môžete vyskúšať v Rokurinsha. Tokio je obrovská „kuchyňa“, kde si nájdu miesto pokrmy takmer zo všetkých kultúr sveta, metropola s najväčším počtom michelinských reštaurácií na svete, dokonca viac ako Paríž. Pokiaľ ide o pouličné jedlo, rozmanitosť je ohromujúca a vítaná a oblasti rýchleho občerstvenia v obchodných centrách sú skutočnými kulinárskymi pokladmi, úplne odlišnými od toho, čo nájdete v obchodnom centre v Európe.
8. Istanbul, Turecko
Dovolenka v Istanbule môže byť odhaľujúca, aj keď sa neobmedzíme iba na konzumáciu všadeprítomného kebabu, ktorý sa tu nachádza v desiatkach variácií. Bazáre sú základným kameňom hojnosti, najmä pokiaľ ide o korenie, zeleninové jedlá sú mimoriadne, rovnako ako tie s mäsom. Tureckú kuchyňu si vážia muži (miešané vajcia s cibuľou a paradajkami), lahmacun (chutná turecká pizza) a Sebzeli kebab (foto), rôzne kebaby, v ktorých sú kúsky mäsa zmiešané s baklažánom, zemiakmi, paprikou.
Zubeyir a Ciya Sofrasi (nachádzajúce sa v ázijskej časti mesta) sú dve z reštaurácií, v ktorých sa doma robí akákoľvek objednávka ako matka Turkov.
7. Cartagena, Kolumbia
Vyprážané, ako miestni nazývajú pouličné jedlo, je v Cartagene skutočne vynikajúce: kukuričné tyčinky plnené mäsom alebo vajcami (arepas), čerstvé morské plody a obľúbený dezert Cholados, akýsi šalát z exotického ovocia s vločkami. ľad a mlieko) sú pre hladných turistov nevyhnutnosťou.
6. Marakéš, Maroko
Tajine (foto) s kozou alebo jahňacinou, berberské jedlo, sa pripája k bohatej histórii, ktorá sa šťastne šírila v miestnej kuchyni, s francúzskymi, africkými a orientálnymi vplyvmi.
Stará časť mesta vždy ponúka kulinárske prekvapenia, medzi ktoré patrí kefta (fašírky s paprikou, kmín, cibuľa, koriander a petržlen) a merguez (pikantná klobása s hovädzím mäsom a baranom). Na námestí Djema el-Fna si môžete vyskúšať a vyprážaná ovčia hlava. Bô-Zin je jednou zo známych reštaurácií v Marakéši, kde je vysoko rešpektovaná tradičná kuchyňa.
5. Mesto New York, USA
Židovské jedlo, párky v rožku a pizza v desiatkach variantov, ázijské jedlá, špičková kuchyňa v Bratislave špičkové reštaurácie po celom meste je New York ohniskom rozmanitosti vrátane kulinárskej.
4. Londýn, Veľká Británia
Za posledných desať rokov sa londýnska kulinárska scéna výrazne obohatila o prisťahovalcov z celého sveta, ktorí tu našli svoj druhý domov. Indické, kórejské alebo latinskoamerické jedlá sú v súčasnosti na vzostupe. Všade narazíte na karavany s jedlom a boj o nadvládu je tvrdší ako medzi reštauráciami s personálom.
3. Bombaj, India
V Bombaji žije najmenej 20 miliónov ľudí, a to je jeden z dôvodov, prečo je kulinárska rozmanitosť kapitolou, v ktorej toto úžasné mesto vyniká.
Baran dhansak - fotografia (zeleninová miska s baraním alebo baranom) alebo časť čistého bhel (ryža so zeleninou a tamarindovou pastou), ktorú si môžete kúpiť od pouličných kuchárov, vám naúčtuje iba malú časť z čoho vyplýva indická kulinárska kultúra.
2. Bologna, Taliansko
V Bologni máte dojem, že jedlo vždy pripravujú šikovné ruky babičiek. Tu bola vynájdená bolonská omáčka a ragu je jednou z najdôslednejších a najchutnejších talianskych omáčok, v ktorých sa korenie a mäso premenia na pastvu pre chuťové poháriky.
Lasagne, Tagliatelle alla Bolognese, všetky posypané množstvom parmezánu, ale aj ďalšie pochúťky môžete ochutnať v tržnici plnej miestnych dobrôt Mercato di Mezzo.
1. Bordeaux, Francúzsko
Na čele rebríčka je Bordeaux, aj keď Paríž je zvyčajne mestom, ktoré zakaždým tvrdí vavríny. Dobré vína tohto regiónu sú sprevádzané bohatou kuchyňou: od konfitu kačacích a foie gras až po recepty na morské plody alebo sóju je všetko čerstvé a chutné. V neposlednom rade región Boredeaux ročne vyprodukuje 700 miliónov fliaš vína.