Metabolická rovnováha - takto to funguje - NetDoktor
Carola Felchner je autorkou na voľnej nohe v lekárskom tíme NetDoktor a certifikovaným školiacim a výživovým poradcom. Predtým, ako sa v roku 2015 stala novinárkou na voľnej nohe, pracovala pre rôzne odborné časopisy a online portály. Pred začiatkom stáže študovala prekladateľstvo a tlmočníctvo v Kemptene a Mníchove.
O Metabolická rovnováha nejde o stravu v tradičnom zmysle ako o celostný program výživy. Je prispôsobený metabolizmu jednotlivca a je založený na predpoklade, že kolísanie hladiny cukru v krvi podporuje obezitu. Cieľom je regulovať a optimalizovať metabolizmus pomocou individuálneho výživového plánu a podľa potreby tiež znižovať hmotnosť. Zistite, či má koncept metabolickej stravy zmysel.
Čo je to metabolická rovnováha?
Metabolickú stravu vyvinuli odborníci na výživu Dr. med. Wolf Funfack a odborníčka na výživu Silvia Bürkle v roku 2001. Počítačový program vytvorí individuálny výživový plán na základe 36 stanovených krvných hodnôt a dotazu na osobné preferencie, intolerancie a choroby. Napríklad, ak sú krvné hodnoty vápniku a železa príliš nízke, veľa potravín bohatých na vápnik a železo končí v pláne osobnej výživy človeka. Ako presne sa táto kompilácia generuje, nie je verejne známe.
Pomocou individuálneho výživového plánu metabolickej rovnováhy by malo byť telu dodávané iba také látky, ktoré skutočne potrebuje. Cieľom je redukcia kilogramov a zároveň zlepšenie zdravia a vitality.
Buď navštívite niektorého z certifikovaných supervízorov Metabolic Balance, aby ste otestovali a pripravili plán, alebo požiadajte svojho rodinného lekára o odber krvi a starostlivosť o vás online a telefonicky z ústredia v Isene.
Takto funguje metabolická rovnováha
Metabolická rovnováha je založená na „glykemickej záťaži“ (GL). Tento parameter sa môže použiť na hodnotenie účinku potraviny na hladinu cukru v krvi. Vypočítava sa z „glykemického indexu“ (GI) a obsahu sacharidov v potravine:
GI označuje, koľko 50 gramov sacharidov v príslušnej potravine spôsobí zvýšenie hladiny cukru v krvi (v porovnaní s 50 g glukózy). Rôzne druhy sacharidov majú rozdielny vplyv na hladinu cukru v krvi. GI teda závisí od kvality sacharidov v potravine. Pri výpočte GL sa potom berie do úvahy aj to, koľko z týchto sacharidov sa telu dodá pri konzumácii 100 gramov príslušnej potraviny.
Na pláne výživy Metabolic Balance sú iba potraviny s nízkym glykemickým indexom, pretože spôsobujú malú kolísanie hladiny cukru v krvi. Väčšie výkyvy cukru v krvi sa považujú za spúšťač túžby po jedle a môžu viesť k obezite.
Koncept je založený na prísnej kontrole stravovacieho správania. Existujú zakázané a povolené jedlá, množstvá sú presne predpísané.
Okrem toho existuje ešte niekoľko pravidiel:
- Povolené sú tri jedlá denne, medzi ktorými je najmenej päť hodín.
- Jedlo nesmie trvať dlhšie ako 60 minút a musí sa začínať jedným alebo dvoma sústami bielkovín, aby sa najskôr aktivovali tráviace enzýmy, ktoré štiepia bielkoviny, a tak výroba inzulínu začala s oneskorením.
- Na jedlo by sa mal jesť iný druh bielkovín.
- Po 21:00 nesmiete v Metabolic Balance nič jesť.
- V rámci metabolickej stravy by ste mali po celý deň vypiť 35 mililitrov vody na kilogram hmotnosti. Čaj a káva sú k dispozícii iba s jedlom alebo krátko po jedle.
- Jablko denne je povinné.
Metabolická strava pozostáva zo štyroch fáz:
Fáza I - výboj
Telo sa uľaví a očistí. Táto fáza metabolickej rovnováhy trvá dva dni. Črevo sa úplne vyprázdni, aby sa zabránilo chuti na jedlo. Existujú iba ľahké alebo mono potraviny, ako sú zemiaky, zelenina alebo ryža.
Fáza II - prechod na euro
Trvá najmenej dva týždne. Počas tejto doby musíte striktne dodržiavať zoznam potravín uvedený v pláne výživy Metabolic Balance. Existujú tri potraviny s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín (ryby, chudé mäso, vajcia, mliečne výrobky a zelenina). Množstvo je veľmi obmedzené.
Fáza III - uvoľnená fáza prechodu na euro
Zoznam potravín sa rozširuje. V tejto fáze metabolickej rovnováhy je opäť povolených viac sacharidov (ryža, cestoviny). Existujú aj podvodné dni, v ktorých môžete ignorovať prísne požiadavky na množstvo.
Fáza IV - fáza údržby
Na základe skúseností z troch predchádzajúcich fáz účastníci teraz sami experimentujú, čo je pre nich dobré. Pomaly sa vymykajú z plánu metabolickej rovnováhy, ale zachovávajú svoje novo naučené stravovacie návyky.
To prináša metabolickú rovnováhu
S metabolickým vyvážením môžete schudnúť. Stáva sa to však kvôli zníženému celkovému množstvu kalórií za deň. V zásade nejde o nič iné ako o zmiešanú stravu so zníženým obsahom kalórií so zvýšeným obsahom bielkovín. Štúdie ukazujú, že chudnutie nie je primárne spôsobené vynechaním alebo zvýšeným príjmom určitých živín, ale skôr dôsledným dodržiavaním stravovacích požiadaviek.
Informácie poskytované poskytovateľom vychádzajú z pravidiel Nemeckej spoločnosti pre výživu a aktuálnych poznatkov z výskumu stravovania. Priebežné poradenstvo v spoločnosti Metabolic Balance je pozitívne, aj keď jeho kvalita veľmi závisí od kompetencie príslušného konzultanta.
Riziká metabolickej rovnováhy
Načasovanie a spoločné varenie s rodinou (alebo s ostatnými účastníkmi) môže byť pri Metabolic Balance náročné kvôli prísnemu, individuálne odlišnému výživovému plánu. Príprava jedla trvá veľa času, pretože musíte nakupovať a starostlivo vážiť. To platí najmä počas druhej fázy metabolickej rovnováhy.
Náklady na úvodný rozbor krvi a sprievodnú konzultáciu sú minimálne 300 eur.
Okrem toho nebolo vedecky dokázané, že plány výživy je možné vytvoriť na základe rozboru krvi. Neexistujú ani jasné dôkazy o tom, že potraviny s nízkym glykemickým indexom majú pozitívny vplyv na hmotnosť.
Prísne nariadenia môžu rýchlo viesť k zlyhaniu a podporiť jojo efekt.
Metabolická rovnováha: záver
S metabolickým vyvážením môžete schudnúť. Tento koncept je však ťažké implementovať do každodenného života. Prísne pokyny a dlhé prestávky medzi jedlami si vyžadujú veľkú disciplínu. Tento program je drahý a neobstojí pri kontrole výživy. SZO Metabolická rovnováha stále si to chcete vyskúšať, musíte priniesť čas, peniaze a disciplínu.
Potrebujete schudnúť?
Christiane Fux vyštudovala žurnalistiku a psychológiu v Hamburgu. Skúsený lekársky redaktor od roku 2001 píše články v časopisoch, správy a faktické texty na všetky mysliteľné zdravotné témy. Popri práci pre NetDoktor sa Christiane Fux venuje aj próze. Jej prvý kriminálny román vyšiel v roku 2012 a venuje sa tiež písaniu, navrhovaniu a vydávaniu vlastných kriminálnych hier.