Metabolická strava »Ako to funguje

Cieľom metabolickej stravy je stimulácia metabolizmu a zvýšenie spotreby energie. Malo by sa tak stať prostredníctvom stravy bohatej na bielkoviny a tuky, ktorá tiež šetrí sacharidy.

Šport a pravidelné cvičenie navyše podporuje budovanie svalov a tým aj spotrebu energie. Rýchle chudnutie až do 10 kíl je možné v priebehu niekoľkých týždňov - je to však kvôli malému množstvu jedla, ktoré je možné skonzumovať v troch denných jedlách. Výživové plány, ktoré neboli vypracované podľa odporúčaní výživových spoločností, nie sú vhodné pre diabetikov, ľudí s ochorením obličiek a ľudí trpiacich dnou.

prehľad

Ako funguje metabolizmus?

Metabolizmus sa týka absorpcie živín a životne dôležitých látok, ich transportu cez telo a ich chemického spracovania a zneškodňovania. Telo potrebuje energiu na rôzne funkcie - od dýchania až po tlkot srdca. Získava sa to z potravy.

Takto telo spracováva najdôležitejšie základné živiny:

Bielkoviny: V žalúdku sa bielkoviny štiepia, napríklad z vajec, hovädzieho mäsa alebo strukovín. Aminokyseliny produkované rozkladom sa dostávajú do krvi cez črevnú stenu a používajú sa na tvorbu tela a krvných buniek.
Sacharidy: Štiepenie sacharidov, ktoré sú obsiahnuté napríklad v cestovinách alebo v chlebe, sa začína v ústach a pokračuje v dvanástniku. Viaceré cukry sa premieňajú na jednoduché cukry (napr. Glukóza), pečeň a svaly si časť ukladajú ako glykogén, zvyšok sa premieňa na telesný tuk. Mozog, červené krvinky a reprodukčné orgány zúfalo potrebujú glukózu, aby fungoval.
Tuky: Tuky (lipidy), napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v masle alebo oleji, sa trávia v žalúdku, dvanástniku a tenkom čreve. Žlč hrá dôležitú úlohu pri odbúravaní tukov. Spracované tuky sa dodávajú do svojich cieľov (napr. Do svalového a tukového tkaniva alebo do mozgu a nervových buniek) krvou.

Telo má určitú bazálnu rýchlosť metabolizmu, ktorá je u každého iná. Pretože aj keď nič nerobíme, náš metabolizmus pracuje a potrebuje energiu. Čím vyššia je bazálna rýchlosť metabolizmu, tým viac energie telo spáli v pokojových fázach a tým rýchlejšie musí pracovať metabolizmus. Zrýchlený metabolizmus je cieľom metabolických diét. Pri väčšine diét alebo pri hladovaní sa stáva pravý opak: Telo prijíma menej výživných látok, a preto znižuje bazálny metabolizmus - metabolizmus sa spomaľuje, trávenie je spomalené a láska zostáva zachovaná. A ak zhodíte pár kíl, často je to len voda alebo, čo je horšie, svalová hmota.

Pre zvýšenie bazálneho metabolizmu je šport nevyhnutný: druhy športu, ktoré najlepšie prispievajú k zvýšeniu metabolizmu, sú svalový tréning a vytrvalostný tréning. Každodenný život by mal byť čo najaktívnejší, malo by sa zabrániť dlhému sedeniu.

Metabolická strava: takto to funguje

Metabolické diéty fungujú s relatívne regulovanými stravovacími plánmi. Mali by ste jesť iba 3x denne, bez občerstvenia. Dôležitú úlohu zohrávajú bielkoviny a tuky, konzumujú sa aj sacharidy, ale v menšom množstve, ako odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu (viac ako 50% príjmu kalórií zo sacharidov).

Jesť prestávky, ktoré sú dlhšie ako 18 hodín, nemá zmysel pri metabolických diétach - inak sa metabolizmus spomalí a bude čerpať svoju energiu zo svalovej hmoty. Odporúča sa vynechať večeru (zrušenie večere) maximálne 2 až 4-krát týždenne, normálne sa stravovať jeden večer medzi tým. Cvičenie a budovanie svalovej hmoty sú obzvlášť dôležité pre udržateľné zvýšenie metabolizmu.

Základné pravidlá dvoch metabolických diét v porovnaní:

METABOLICKÁ BILANCIA (WOLF FUNFACK)

ZÁSADA ZMENY TURBOVÝCH KOVOV (INGO FROBÖSE)

Odporúčané množstvo hlavných živín:

Nasledujúce potraviny sa odporúčajú ako dobrý zdroj výživných látok v metabolickej strave:

Mliečne výrobky: Mlieko, tvaroh, syr

Zelenina: Zelené fazule, sója

Výrobky z obilnín, zemiaky,
Ryža: Celozrnný ražný chlieb, zemiaky, celozrnná ryža

Hydina a mäso: Pečené kurča, kuracie vajce, chudé hovädzie mäso, chudé bravčové mäso

Ryby: Treska, sleď, kapor

Mliečne výrobky: Prírodný jogurt

Zelenina: Artičoky, paradajky, baklažán, hrášok, zelené fazule, uhorka, paprika

Výrobky z obilnín, zemiaky: Celozrnný ražný chlieb, celozrnné cestoviny, varené zemiaky, celozrnné ovsené vločky

Ovocie: Marhule, grapefruit, nelúpané jablká, pomaranče

Sladkosti: horká čokoláda

Olej: Olivový olej, ľanový olej, orechový olej, repkový olej

Ryby: Makrela, sardinka, losos, úhor, sleď

Ostatné: Orechy, semiačka, avokádo

Čomu by ste sa pri metabolických diétach mali rozhodne vyhnúť, sú sladené nápoje ako limonády a sladkosti od čokoládových tyčiniek po koláče. Ovocie sa tiež pri týchto diétach odporúča iba s mierou: nadmerná konzumácia sa neodporúča kvôli vysokému obsahu fruktózy.

Ak dostanete chuť na jedlo, môžete namiesto známej čokoládovej tyčinky alebo sušienky použiť nasledujúce alternatívy:

Pohár vody
Vajce natvrdo
Niektoré mandle alebo para orechy
Pol šálky obyčajného jogurtu
Surová zelenina (uhorky, mrkva, cuketa.)
Dva plátky varenej chudej šunky

Metabolická strava: Dlhodobá zmena stravovania

Cieľom metabolických diét nie je rýchle chudnutie, ale dlhodobá zmena životného štýlu. Okrem správnej stravy - to zahŕňa aj zmenu návykov, ako je konzumácia príliš veľkých porcií alebo pred televízorom - patrí k zdravému životnému štýlu jednoznačne aj pohyb. Tí, ktorí konzumujú energiu, ktorú získavajú z potravy, sú lepšie chránení pred chorobami, ako je obezita, ochorenia štítnej žľazy a metabolický syndróm.

Pre koho nie je vhodná metabolická strava

Metabolické diéty znižujú príjem sacharidov, ktoré sú pre telo veľmi dôležité. Kto nemôže pravidelne športovať, stratí svalovú hmotu kvôli nižšiemu príjmu glukózy. Strava bohatá na bielkoviny môže navyše veľmi zaťažovať obličky. Zvýšený obsah tuku môže podporovať vysoké hladiny kyseliny močovej a v dôsledku toho dnu. Metabolické diéty sa tiež neodporúčajú diabetikom.