Metabolická strava Čo môžu robiť jednotlivé koncepty
Fungujú takzvané metabolické diéty?
Metabolická strava: Podľa autorov by metabolická rovnováha mala brať do úvahy jednotlivé faktory, ako je hmotnosť, zdravie a trávenie. (Zdroj: kokouu/Getty Images)
Metabolické diéty majú stimulovať trávenie a stimulovať spaľovanie tukov. Existujú rôzne formy. Patrí sem strava pre krvné skupiny, program Metabolic Balance alebo genotypová strava. Fungujú tieto koncepty chudnutia?
prehľad
Existuje množstvo takzvaných metabolických diét. Majú spoločné to, že by mali zlepšovať metabolizmus, teda celý tráviaci a spaľovací proces v tele, aby kilá týmto spôsobom odpadávali. Niektoré sú navrhnuté tak, aby vydržali dva až tri týždne, iným to trvá podstatne dlhšie.
Väčšina konceptov prísne obmedzuje príjem sacharidov. Na oplátku väčšina variantov obsahuje veľa bielkovín zo živočíšnych zdrojov, ako sú mäso, ryby a vajcia, ako aj zelenina. Niektoré vylučujú určité potraviny, iné vychádzajú z predstavy, že každý má individuálny metabolizmus a musí jesť podľa svojho typu. Aké zdravé sú však metabolické diéty - a fungujú vôbec? Poskytujeme prehľad najbežnejších pojmov:
Sedem tipov na chudnutie
Fotoséria so 7 obrázkami
Diéta podľa krvnej skupiny
Takzvanú diétu pre krvné skupiny vyvinul americký špecialista na alternatívnu medicínu Peter J. d'Adamo. Vychádza z predstavy, že príslušná krvná skupina človeka (A, B, AB, 0) určuje spôsob, akým musí jesť, pretože „evolučne určený“ netoleruje rovnako dobre všetky jedlá.
Vynálezca je presvedčený, že krvné skupiny sa vyvíjali v rôznych fázach ľudskej histórie. V závislosti od krvnej skupiny by mali byť postihnutí buď „Lovec“ (Krvná skupina 0), a preto zvlášť dobre znášajú mäso. Ľudia s krvnou skupinou A sú tzv „Farmári“ klasifikovaný, a preto by mal jesť vegetariánsky. Zvažuje sa preto držiteľov krvnej skupiny B. „Nomádi“ a môžu jesť čokoľvek, zatiaľ čo osoby s AB krvnou skupinou sa za nich považujú „Záhadné“ dostať zaradenie. Sú preto predurčené na zmiešanú stravu s množstvom obilia a mliečnych výrobkov, ale s malým množstvom mäsa. Ak budete dodržiavať tieto pokyny, stanete sa zdravšími a znížite svoje osobné riziko rôznych chorôb - to je prísľub.
Diéte však chýba akýkoľvek vedecký základ. Môžete s ním schudnúť, ak sú prijaté kalórie nižšie ako tie pre osobnú potrebu. Diéta založená na týchto kritériách navyše neponúka žiadne výhody. Naopak: Obmedzenie na niektoré potraviny sa neodporúča, pretože jedálny lístok už nie je vyvážený.
Metabolická rovnováha
Táto forma stravovania je komerčným programom. Tí, ktorí chcú schudnúť, si môžu nechať poradiť za poplatok. Cena sa líši v závislosti od modulu a trvania od 300 do takmer 850 eur. Zdravotné poisťovne nepreplácajú náklady.
Špecialitou metabolickej stravy Metabolic Balance je, že konzultanti vypracujú pre každého účastníka individuálny plán založený na rôznych krvných hodnotách. Stanovené hodnoty sú v podstate kompletný krvný obraz, ktorý robí každý rodinný lekár aj pri kontrole.
Podľa vývojárov diéty má každý individuálny metabolizmus, ktorý je potrebné stretnúť s určitými potravinami. Ťažisko programu určujú určité enzýmy a hormóny. Tvorcovia však podrobnosti tajia. Tvrdia, že hodnoty krvi, individuálne preferencie, intolerancie, choroby alebo predchádzajúce choroby si spoločne vyžadujú stravu šitú na mieru - prispôsobenú individuálnemu metabolizmu.
Na vytvorenie individuálneho stravovacieho plánu pri chudnutí autori vyvinuli počítačový program, ktorý generuje určité pravidlá správania z 36 krvných hodnôt a ďalších fyzických podmienok (hmotnosť, telesné merania, lieky atď.). Tento hlavný plán skontroluje konzultant.
S ohľadom na chudnutie funguje Metabolic Balance. Chudnete, pretože príjem kalórií sa pri tejto forme stravovania výrazne znižuje. Prvé dva týždne môžu účastníci konzumovať iba asi 1 000 kalórií denne. Je to zmiešaná strava s veľmi málo sacharidmi, množstvom zeleniny, trochou ovocia a mierne zvýšeným obsahom bielkovín. V tomto ohľade je strava podobná populárnym odporúčaniam na chudnutie. Negatívna energetická bilancia spôsobuje, že každý chudne. Zatiaľ je to také logické.
Zatiaľ chýbajú vedecké dôkazy o tom, že jednotlivé kritériá založené na určitých krvných hodnotách majú svoj základ. Nezávislí odborníci radia proti diéte. Poradenské centrum pre spotrebiteľa v Severnom Porýní-Vestfálsku uvádza: „Zdá sa, že jedálniček je veľmi obmedzený tak z hľadiska výberu jedla, ako aj z hľadiska kalórií (podľa poskytovateľa je pokrytá iba bazálna rýchlosť metabolizmu). Pravidlá stravovania sú veľmi prísne, prísne a kvantitatívne veľmi podrobné alokácie potravín (v prísnej fáze presné podľa gramov) ) pre nás nepochopiteľné. “
Ústredným bodom kritiky, ktorú vyjadrujú obhajcovia spotrebiteľov, je, že je tiež „vedecky nepochopiteľné“, prečo sa pri diéte vydávajú osobné odporúčania. Jeden účastník programu by mal jesť napríklad mozzarellu a papáju a ďalší ricottu a rebarboru. Dôvod pre tvorcov programu je, že si to vyžadovali rôzne metabolické procesy.
Programy chudnutia od zdravotných poisťovní
Zákonné a súkromné zdravotné poistenia uhrádzajú alebo dotujú programy na chudnutie ich poistencov. V niektorých prípadoch sa vyžaduje lekárske potvrdenie o obezite, cukrovke alebo metabolických poruchách, ako sú zvýšené hladiny lipidov v krvi (cholesterol, triglyceridy). Zdravotné poisťovne často ponúkajú bezplatné kurzy chudnutia online pre všetkých záujemcov bez ohľadu na ich váhu. Pri diétnych programoch financovaných zo zdravotných poisťovní sa poistenci môžu spoľahnúť na to, že sa o ne starajú certifikovaní odborníci na výživu.
Metabolické písanie
Tento koncept chudnutia patrí tiež medzi takzvané metabolické diéty, pri ktorých je podľa druhu dovolené jesť iba určité veci. Tento program je založený na viere, že jeden sa stane tukom z výživných látok, ako sú sacharidy, a druhý z tukov. Dôležitá by mala byť rýchlosť spaľovania, nervový systém a príslušný typ žľazy. Podľa individuálnej činnosti nervového systému sa vytvárajú „rýchle horáky“ a „pomalé horáky“. Typy žliaz sa delia na „typ štítnej žľazy“, „typ nadobličiek“, „typ hypofýzy“ a ženy môžu tiež patriť k „typu vaječníkov“.
Príslušnosť k príslušným metabolickým typom závisí od individuálnych preferencií potravy a na základe distribúcie tukov. Niektoré sú klasifikované ako typy sacharidov, iné ako typy bielkovín a ďalšie sú považované za zmiešané typy.
Ak sa chcete tejto diéte venovať, musíte si ju zaplatiť a potom dostať menu, ktoré je vytvorené pomocou PC programu a malo by byť individuálne prispôsobené.
Odborníci v poradniach pre spotrebiteľov pripisujú úspech tejto diéty skutočnosti, že na jednej strane by sa nemalo jesť veľa kalorických potravín. Zlepšenie metabolizmu preto nie je dôvodom chudnutia. Pre túto formu výživy tiež chýbajú vedecké dôkazy. Navyše „metabolická typizácia“ nie je vyvážená, pretože niektoré „metabolické typy“ by sa mali vyhýbať zdravým potravinám, ako je ovocie.
Genotypová diéta
Tento koncept predpokladá, že určité gény určujú, ktorá potravina vyhovuje ktorej osobe. Asi 30 génových variantov sa analyzuje pomocou vzorky slín a používa sa na klasifikáciu. Náklady sú minimálne 200 eur. Zdravotné poisťovne nehradia náklady.
Veda o výžive predpokladá, že určite existujú jednotlivé vzorce výživy, ktoré sú pre jedného človeka lepšie a pre iného nie také dobré. Zodpovedajúce genové analýzy a jednotlivé diéty z nich odvodené sú však stále v plienkach. Zatiaľ nevieme, ktoré gény majú vplyv na využitie potravy u každého jedinca. Obchodné programy, ktoré poskytujú genetické testy a zodpovedajúco klasifikujú typy stravy, sa preto nemajú považovať za vážne.
Poradenské centrum pre spotrebiteľov v Severnom Porýní-Vestfálsku zverejnilo veľmi kritické vyhlásenie o genetických testoch: „Poskytovatelia genetických testov, ktorí svojim zákazníkom neponúkajú nijaké osobné, fundované alebo lekársky podporované rady, konajú s hrubou nedbanlivosťou: pretože ak výsledky nebudú klasifikované, môžu znepokojiť a ohromiť postihnutých,“ hovorí na webovej stránke obhajcov spotrebiteľa.
Pri diéte môžete chudnúť rovnako ako pri ktorejkoľvek inej, ak si budete udržiavať negatívnu energetickú bilanciu. Teda, keď jete menej, ako spotrebujete.
Diéta Maxa Plancka
Tento program nepochádza od spoločnosti Max Planck Society. Výskumné združenie sa pred touto diétou dištancovalo pred rokmi.
V programe chudnutia, ktorý trvá iba dva týždne, sú v ponuke predovšetkým bielkoviny s mäsom a vajcami, ale aj zelenina. Existuje obrovská úspora sacharidov a strava má tiež nízky obsah tukov. Je to teda prísny program s nízkym obsahom sacharidov, ktorý extrémne celkovo obmedzuje príjem kalórií. Denne je povolených priemerne 600 kalórií. Čierny čaj a káva s citrónom sú pre tento koncept tiež ústredné. Aj tu by mala zmena metabolizmu zvýšiť metabolizmus - a to aj niekoľko rokov po diéte, a preto tri roky nepriberáte.
Chudnutie funguje s takzvanou diétou Max Planck jednoducho preto, lebo denný príjem kalórií je hlboko pod priemernou bazálnou rýchlosťou metabolizmu. Odborníci na vážnu výživu nemôžu odporúčať redukčnú diétu. Je extrémne jednostranný a nevedie k prejavom nedostatku iba preto, že nie je navrhnutý tak, aby vydržal.
Záver o metabolických diétach
Existuje veľa takzvaných metabolických diét. Tento článok si nenárokuje úplnosť. Všetky tieto programy majú spoločné to, že im chýba vedecký základ. Určite tu môžete schudnúť pomocou tu spomenutých diét, ktorých prínos pre zdravie, ktorý presahuje bežné stravovacie programy od uznávaných odborníkov na výživu, v súčasnosti neexistuje. Naopak: Ak sú diéty príliš jednostranné, sú škodlivé, minimálne pokiaľ ich budete dodržiavať dlhodobo.
Programy na chudnutie by nemali byť jednostranné, ale mali by obsahovať rôzne zdravé jedlá. Ak chcete zostať dlhodobo štíhli, musíte upraviť stravu.
Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.