Metabolické ladenie
Vydavateľstvo pre trvalo udržateľný život
Úžasný pohľad na liečivé účinky typovo špecifickej výživy: informácie poskytuje metabolický poradca Bernhard Röhrl.
Quelle: Ako hodnotíte klasické stravovacie odporúčania, aké uvádza potravinová pyramída?
Röhrl: Klasická potravinová pyramída je v rozpore s mojimi skúsenosťami. Alebo idete autom k benzínovej pumpe a natankujete trochu super, trochu benzínu a trochu nafty? Existuje veľa diét, od kombinovania potravín až po bielkovinovú výživu. Opisujú však iba jednostranné aspekty. Každý, najmä chorý, by mal jesť podľa svojho metabolického profilu. Odporúčania týkajúce sa stravovania by sa mali skutočne líšiť od veľkosti oblečenia, píše profesor Hannelore Daniel z katedry fyziológie výživy Technickej univerzity v Mníchove. To znamená: Každý má svoj vlastný metabolický profil, podľa ktorého by sa mal stravovať.
Quelle: Čo sa stane, keď nemám metabolickú stravu?
Röhrl: Bez správneho „paliva“ sa stráca energia. Nastáva vyčerpanie, bolesť a kyslosť, začiatok nespočetných chorôb. Anamnéza stravovacích návykov pacienta alebo pohľad na jeho príznaky poskytuje počiatočnú indikáciu jeho stravovacieho typu. Pre odbornú analýzu sa odporúča metóda CRS. Meranie svetla sa tu používa na skríning dôležitých metabolických funkcií, ako je regulácia zápalových procesov, ochrana proti kyslosti, alergické aktivácie a spojivové tkanivo (pozri tiež okraj).
Quelle: Aký môže byť výsledok takejto analýzy CRS?
Röhrl: Analýza napríklad môže odhaliť, že som proteínový chlap. Musel by som jesť niečo ako stredomorské, napríklad ryby a šalát, kačicu s červenou kapustou, syr bez chleba, žiadny cukor, bielu múku a iné rafinované výrobky. Mimochodom, do tejto skupiny patrí celá rada zápalových chorôb: črevné choroby, reumatizmus, alergie, astma, cukrovka, vysoký krvný tlak a tak ďalej. Moje praktické skúsenosti ukazujú, že tí, ktorých sa to týka, môžu dosiahnuť výrazné zlepšenie znížením obsahu sacharidov alebo ich niekedy úplne vynechaním.
Zdroj: Je možné zhrnúť klinické obrázky aj pre iné druhy výživy?
Röhrl: Zmiešaný typ skutočne dobre znáša všetky jedlá. Vylučujem cukor, pretože to každého prekysľuje. Problematickým sa stáva, keď dôjde k otužovaniu, obmedzeniu pohyblivosti a hromadeniu: prasknutie väzov, ostroha päty, syndróm karpálneho tunela, dna, ale aj niektoré jej formy sú zápaly žalúdka a migrény. Zatiaľ čo bielkovinový typ je pravdepodobnejšie vyčerpaný, nesprávna výživa so sacharidovým alebo zmiešaným typom bude mať za následok vyššiu pravdepodobnosť stresu. Dlho si nič nevšimne, ale potom udrie kyselina. Zmena stravovania je prvým krokom. Bude sa musieť vyhýbať živočíšnym bielkovinám, možno aj rýchlo, alebo začať s kapustovou a repnou stravou.
Quelle: Aký druh podpory je užitočný okrem správnej výživy?
Röhrl: Cielený doplnok výživy. Neberte iba žiadne vitamíny! Proteínový typ potrebuje hlavne vysoko kvalitné enzýmy, ktoré nepotlačujú zápalové procesy, ale pomáhajú liečiť. Už aj tak prekyslená zmiešaná strava môže uvoľňovať kyseliny prostredníctvom alkalických minerálov (napríklad vysoko kvalitný prášok z mušlí).
Dobré odkysľovacie látky spoznáte podľa toho, že hodnota pH v rannom moči nestáva zásaditá, ale naopak je stále kyslá. To naznačuje, že telo môže teraz vylučovať viac kyseliny. Príslušný indikátorový papier je k dispozícii v lekárni. Mimochodom, nedostatok vitamínov nie je taký vysoký, ako sa všeobecne predpokladá. Na druhej strane veľmi, veľmi veľa ľuďom chýba horké látky alebo byliny, ktoré aktivujú žľazy a pomáhajú pri trávení a detoxikácii.