Metabolizmus Čo je to metabolické písanie
Prečo je určité jedlo dobré pre jedného človeka, ale iného naopak priberá a tretí človek dokonca ochorie? Existuje jednotná strava alebo potrebuje každý individuálnu stravu? Náš metabolizmus je zodpovedný za rozdielne trávenie a produkciu energie v potravinách - tí, ktorí sa stravujú podľa svojho metabolického typu, žijú zdravšie a šťastnejšie. Pretože:
Náš metabolizmus je individuálny ako náš odtlačok prsta.
Farba vlasov, veľkosť, tvar paží alebo veľkosť orgánov - každý človek je iný. Naše výživové potreby sú zodpovedajúcim spôsobom odlišné. To, čo jeme a pijeme, ovplyvňuje naše fyzické zdravie, náš duševný stav a emócie.
Vývoj metabolického písania
Jednotlivé typy metabolizmu vyvinuli známi vedci a vedci v USA. DR. William L. Wolcott založil „Metabolické písanie“ v polovici osemdesiatych rokov minulého storočia a zistil súvislosť medzi individuálnymi výživovými potrebami a genetickou výbavou. Každá etapa ľudskej evolúcie si formovala rôzne stravovacie návyky, v závislosti od podnebia a vegetácie. Z toho sa odvodzujú 3 metabolické typy.
3 metabolické typy
Typ proteínu:
Pôvodne tento typ pochádzal zo severného chladného podnebného pásma, kde je prísun potravy nedostatočný na sacharidy, ale bohatý na potraviny bohaté na tuky a bielkoviny. Vegetariánske jedlo a jedlo bohaté na uhľohydráty spaľuje proteínový typ príliš rýchlo kvôli silnej inzulínovej reakcii a sú tu aj chute a únava výsledok. Dobrá je pre neho výdatná strava s mastným mäsom, rybami, vnútornosťami, vajcami, hubami, množstvom tuku a zeleniny.
Typ sacharidu:
Z evolučného hľadiska tento typ pochádza z teplého do tropického podnebia, kde sa darí ovociu, zelenine, obilninám a strukovinám. Sacharidový typ sa skvele hodí k vysoko-sacharidovej alebo vegetariánskej rastlinnej strave. Trávi jedlá s nízkou inzulínovou reakciou, ktorá udržuje jeho metabolizmus v rovnováhe. Mastné jedlá a červené mäso ho unavujú a zdĺhavo priberajú.
Vyvážený typ:
Tento typ sa vyvinul v miernom a miernom podnebí s najbohatšou zásobou potravy. Podľa lokality si ľudia mohli vybrať medzi mäsom a rybami, zeleniny a ovocia bolo veľa. Zmiešaný typ je prispôsobený vyváženej strave, podobne ako stredomorská strava, ktorá sa skladá zo zmiešaných dávok všetkých zdrojov živín. Jeho metabolické problémy vznikajú z nevyváženej stravy.
Aký typ bývate?
Nie vždy máme úžitok z toho, čo sa nám obzvlášť páči alebo čo sa považuje za veľmi zdravé. Po každom jedle dbajte na svoju pohodu a zmeňte zloženie, až kým sa nebudete cítiť dlho plní a spokojní - teda minimálne tri hodiny.