Metabolizmus Nadmerný príjem tukov môže narušiť vnútorné hodiny - vedomosti -
Nutričné faktory ovplyvňujú spánkové vzorce.
Vedci tvrdia, že denný a nočný rytmus tela - vnútorné hodiny, ktoré regulujú fyziologické procesy - sa dá konzumáciou väčšieho množstva tuku zmeniť (1). Tento prekvapivý objav naznačuje komplexnú interakciu medzi vnútornými hodinami a metabolizmom s dôsledkami na niektoré choroby, ako je cukrovka a obezita.
Rytmus deň - noc je takmer 24-hodinový cyklus, o ktorom je známe, že je ovplyvňovaný slnečným žiarením a dobou jedla. Predchádzajúce štúdie preukázali, že narušený rytmus deň - noc vedie k tomu, že ľudia majú hlad po mastných jedlách. A nová štúdia zistila, že deťom s nedostatkom spánku hrozí nadváha (2). Toto je téma rastúceho záujmu a vedci sa snažia objasniť súvislosť medzi narušenými rytmami deň-noc a chorobami, ako je obezita, srdcové choroby a cukrovka (3).
Ako presne strava s vysokým obsahom tukov naruší rytmus dňa a noci, zostáva nejasná, hľadanie však pokračuje. „Ak dokážeme dešifrovať základné mechanizmy, môže to v konečnom dôsledku otvoriť nové spôsoby ovplyvňovania metabolizmu,“ hovorí Brass. Štúdie ukazujú, že aktivita dvoch proteínov, ktoré regulujú vnútorné hodiny tela, závisí od nutričného stavu bunky (6), vysvetľuje.
Iní poznamenávajú, že súvislosť medzi stavom výživy a vnútornými hodinami môže byť nepriama. Zmenili sa aj stravovacie návyky myší pri diéte s vysokým obsahom tukov - ktoré jedli viac a viac kalórií po celý deň, zatiaľ čo myši normálne spali. Je možné, že zmena stravovacích návykov zmenila vaše vnútorné hodiny a nie priamo konkrétne výživné látky, hovorí Hitoshi Ando z Kanazawa University v Japonsku. Ando študoval účinky mastných jedál na samice myší, ale zistil iba minimálne účinky (7). Dôvody tohto rozporu sú podľa Anda nejasné.
(1) Kohsaka, A. a kol. Cell Metab. 6, 414-421 (2007).
(2) Lumeng, C. a kol. Pediatrics 120, 1020-1029 (2007).
(3) Pearson, H. Nature 443, 261-263 (2006).
(4) Yang, X. a kol. Cell 126, 801-810 (2006).
(5) Turek, F. W. a kol. Science 308, 1043-1045 (2005).
(6) Rutter, J., Reick, M., Wu, L. C. & McKnight, S. L. Science 293, 510-514 (2001).
(7) Yanagihara, H. a kol. Chronobiol. Int. 23, 905-914 (2006).