Metabolizmus Rovnako sú tuky, cukor; Bielkoviny v tele spracúvajú zdravotné trendy

Telo môže získavať energiu rôznymi spôsobmi. Tí, ktorí poznajú energetický metabolizmus, trénujú a správne sa stravujú. A je imúnny voči zlým radám.

Svet je v pohybe: Rastliny vytvárajú molekuly cukru z oxidu uhličitého a vody, ľudia a zvieratá získavajú energiu štiepením cukru na oxid uhličitý a vodu. Aj v malom rozsahu sú v ľudskom metabolizme veci vyvážené. Živiny sa štiepia a vytvárajú sa nové bunky a svaly. Telo môže na výrobu energie využívať sacharidy, bielkoviny a tuky.

Bunky potrebujú cukor

Sacharidy sú tvorené cukrom. Sú pre telo najľahším zdrojom energie na spracovanie. Niektoré typy tkanív, ako napríklad krvinky a mozog, preto môžu spaľovať iba cukor. Bunky absorbujú cukor pomocou inzulínu. Pečeň je zodpovedná za udržiavanie konštantnej hladiny cukru v krvi mobilizáciou glykogénových rezerv. Tie trvajú asi pol hodiny pod záťažou.

Pamäť na zlé časy

Keď sme práve jedli a ticho sedíme na pohovke, telo si vytvára zásoby cukru. Sú dôležité pre zásobovanie mozgu a schopnosť rýchlej reakcie. Keď sú zásoby cukru vo svaloch a pečeni plné, telo začne syntetizovať tuk.

Tento proces bohužiaľ funguje iba jedným smerom:

Z cukru sa dá urobiť tuk, ale z tuku už žiadny cukor.
Takže napríklad tukové zásoby nemôžu slúžiť ako potrava pre mozog.
Po vybudovaní sa tejto rezervy tak rýchlo nezbavíte.

Metabolické procesy v skratke.

Plná rýchlosť vpred

Ste vášnivým bežcom? Pri joggingu sa uvoľňuje adrenalín a telo je pripravené na akciu. Tento signál ovplyvňuje aj metabolizmus. Mobilizujú sa zásoby glykogénu v pečeni a svaloch. Pokiaľ tieto rezervy trvajú (asi pol hodiny), behanie je jednoduchšie. Metabolizmus dokáže spracovať cukor dvakrát rýchlejšie ako tuk.

Bielkoviny: dodávateľ stavebných materiálov a energie

Proteíny, ktoré sa tiež nazývajú bielkovinové látky, majú v tele veľa úloh. Niektoré z aminokyselín tvoriacich bielkoviny sa musia prijímať v potrave. Telo si ich nedokáže vyrobiť všetky samo. Používajú sa na tvorbu štrukturálnych proteínov, ako sú svalové vlákna a enzýmy, ktoré pôsobia ako katalyzátor metabolizmu.

Keď sa vyčerpajú zásoby cukru, môžu sa bielkoviny metabolizovať aj ako zdroj energie.
Tí, ktorí hladujú alebo dlhodobo nekonzumujú žiadne sacharidy, riskujú odbúranie svalovej látky, aby uspokojili svoje energetické potreby.

Tuk: spomienka na zlé časy

Tuk slúži ako zásobná rezerva. V dávnej minulosti bola výhoda schopnosť preklenúť obdobia hladu. Takýto nedostatok živín sa dnes v Európe už nevyskytuje. Len čo sa vytvorí tuková rezerva, môžete sa jej tak rýchlo zbaviť. Aj tí, ktorí veľa cvičia, nielen spaľujú tuky. Aby človek schudol, musí najskôr pristúpiť k diéte.

80% úspešného chudnutia sa dosahuje stravou, iba 20% „prebytočných kalórií“ sa spáli cvičením.
Správnou stravou a pohybovým programom môžeme upraviť metabolizmus tak, aby spaľoval tuky.

Spaľujte živiny

„Burn“ je vlastne dobré slovo na opísanie toho, čo robí metabolizmus. Ak sa pozriete iba na reakčnú rovnicu, stane sa to isté ako v kachliach na drevo: z biomasy sa stane oxid uhličitý a voda. Ľudský metabolizmus využíva veľké množstvo enzýmov, ktoré sú jemne vyladené tak, aby udržali ľudský stroj v chode.