Metabolizmus tukov - plus f; r vytrvalostní športovci a pri vedomí zdravia!
Príklady stravy s vysokým obsahom sacharidov: obilniny, zemiaky, ryža, ovocie, sladké jedlá a nápoje atď.
Telo má dve rôzne možnosti poskytovania energie: na výrobu energie môže používať buď tuky alebo sacharidy. Najúčinnejším a najrýchlejšie dostupným zdrojom energie v našom tele sú sacharidy. The Spaľovanie sacharidov poskytuje asi dvakrát toľko energie za čas ako spaľovanie tukov. Na oplátku sa tuky spaľujú oveľa dlhšie a v tele sú prakticky neobmedzené.
Podľa toho, čo chcete dosiahnuť, by ste mali tomu prispôsobiť stravu a trénovať vhodný metabolizmus. Sacharidy sa spaľujú, keď musí telo podávať vysoké a tvrdé výkony (napr. V šprinte). Pri intenzívnej námahe potrebuje telo rýchlo veľa energie, na čo je určené spaľovanie sacharidov. Aj preto, že v týchto situáciách je vo svaloch vždy príliš málo kyslíka, aby bolo možné spaľovať tuky. Telo dokáže spaľovať sacharidy aj bez kyslíka (anaeróbne). Tak vzniká laktát (kyselina mliečna) ako odpadový produkt, ktorý sa hromadí vo svaloch a prekysľuje ich. V určitom okamihu nastal čas, kedy musí byť výkon prerušený, pretože sval už nemôže pracovať v prekyslenom stave.
Druhou nevýhodou metabolizmu uhľohydrátov je, že telo si môže ukladať energiu vo forme sacharidov iba na maximálne dve hodiny. Ak sa od začiatku športového výkonu spaľujú iba sacharidy, musí sa cvičenie prerušiť najneskôr po dvoch hodinách. Metabolizmus uhľohydrátov preto nie je vhodný na výrazné vytrvalostné výkony, ako sú napríklad preteky na stredné a dlhé vzdialenosti.
Metabolizmus uhľohydrátov je tiež menej vhodný na udržateľné znižovanie hmotnosti, pretože pri použití spaľovania uhľohydrátov hladina cukru v krvi stúpa a klesá a vy rýchlo znova hladujete. Potom opäť jete (väčšinou sacharidy), ste rýchlo plní, ale len na krátky čas si telo uloží veľkú časť kalórií, ktoré práve skonzumovalo, v tukovom tkanive. Po krátkom čase máte opäť hlad a hra sa začína odznova. Takto teda skôr priberáte ako chudnete.
Príklady stravy podporujúcej metabolizmus tukov: mäso, ryby, vajcia, orechy, vysokokvalitné oleje a tuky atď.
Čím lepšie je tukový metabolizmus trénovaný, tým lepšie pracuje a tým lepší a vyšší výkon môže telo dosiahnuť spaľovaním tukov. Pri dobrom spaľovaní tukov sú zásoby uhľohydrátov v tele ušetrené a stále môžete dosiahnuť vysoký výkon na krátky čas aj po dlhej záťaži, pretože telo potom pristupuje k stále dostupným zásobám uhľohydrátov. Zlepšenie metabolizmu tukov preto neprináša len zlepšenie rozsahu základnej vytrvalosti, ale aj zlepšenie maximálneho výkonu a maximálneho vytrvalostného výkonu a zlepšenie kardiovaskulárneho systému.
Metabolizmus tukov sa dá trénovať iba v oblasti, v ktorej je dostatok kyslíka vo svaloch, aby spaľovanie tukov mohlo fungovať. Len čo trénujete v príliš vysokom rozsahu, metabolizmus tukov sa už nezlepšuje. Pretože sa tieto oblasti navzájom veľmi líšia, presné tréningové oblasti je možné určiť iba pomocou diagnostiky laktátového výkonu. Sprievodná spiroergometria poskytuje ešte presnejšie hodnoty o tom, aký metabolizmus telo využíva v ktorých záťažových oblastiach na svoju výrobu energie. Na základe toho môžete navrhnúť zmysluplný tréning, ktorý konkrétne posilní jeden alebo druhý metabolický systém.
Rôzne metabolizmus je možné ovplyvňovať a podporovať aj stravou. Napríklad, ak chcete tlačiť na metabolizmus tukov, zamerajte svoju stravu na tuky a bielkoviny (napr. Z mäsa, rýb, vajec, orechov, kvalitných olejov a tukov atď.) A znížte množstvo sacharidov (napr. Z obilia, zemiakov, ryže, Ovocie, ako aj sladké jedlá a nápoje atď.). Výživový tréning vám poskytne podrobné informácie o tom, ako môžete prostredníctvom výživy optimalizovať svoj metabolizmus smerom k konkrétnym cieľom.
Poznatky o metabolických systémoch sú tiež dôležité pre ľudí, ktorí sa nezaujímajú (nielen) o športové ciele, ale ani primárne o zdravie. Napríklad generovanie energie prostredníctvom metabolizmu tukov nespôsobuje vysoké výkyvy hladiny cukru v krvi, a tak zabraňuje chute na jedlo (pozri vyššie). Má zmysel prispôsobiť stravu stupňu fyzického stresu. V strednej Európe všeobecne jeme príliš veľa sacharidov na našu každodennú, pomerne nízku fyzickú záťaž. Ak sa vo svojej strave sústredíte viac na vysokokvalitné bielkoviny z rýb a mäsa, ako aj na kvalitné tuky a oleje a konkrétne znižujete množstvo sacharidov, bude pre vás jednoduchšie udržiavať konštantnú váhu alebo ju znižovať. Kritické prehodnotenie stravovacích návykov je preto užitočné, ak chcete dosiahnuť určité zdravotné alebo športové ciele. Ak chcete, radi vás podporíme!