Metionín - aktivita a zdroje
Metionín objavil dosť neskoro, v roku 1922, J. H. Muller. Názov tejto aminokyseliny však dal Odake o tri roky neskôr, po oprave nesprávneho vzorca svojho kolegu (J. H. Muller) a jej štruktúru objavili o ďalšie tri roky neskôr ďalší dvaja vedci.
Podieľa sa na detoxikácii pečene, ale ak sa správne nekonvertuje, môže spôsobiť aterosklerózu.
Táto aminokyselina dodáva telu síru a ďalšie látky potrebné pre správny vývoj. Síra je veľmi dôležitým prvkom, pretože v jeho neprítomnosti nemôže telo produkovať určité antioxidanty.
Metionín sa používa na liečbu depresie, zápalov, chorôb pečene, hormonálnej nerovnováhy estrogénu/progesterónu a bolesti svalov.
Zdroje metionínu
Veľké množstvo metionínu nájdete vo vajciach, sezame, rybách, mäse, celozrnných výrobkoch, tekvicových semenách. Zelenina, ovocie a strukoviny (hrášok, fazuľa, šošovica, sója, cícer) obsahujú malé množstvo metionínu, a preto môže byť obstaranie tejto aminokyseliny pre vegetariánov náročné.
Vysoká konzumácia metionínu sa neodporúča, pretože má aj vážne vedľajšie účinky, a preto sa snažte neužívať doplnky obsahujúce túto aminokyselinu a nakupovať ju iba z potravy.