Metóda rozhovoru - dotazník o výžive

Dotazníky použité pri rozhovoroch o výžive sú často nesprávne štruktúrované; Namiesto toho sú anketárom poskytnuté rozsiahle, hierarchicky usporiadané zoznamy potravín, aby sa mohli podrobne informovať.

výžive

Pri metódach dotazníka sa zvyčajne používa dobre štruktúrovaný dotazník. B. obsahuje zodpovedajúce zoznamy jedál, potravín a foriem ich prípravy. To uľahčuje vedenie a hodnotenie pohovorov; Znamená to však, že aby bolo možné ich zostaviť, musia byť známe dobré predchádzajúce znalosti stravovacích návykov cieľovej populácie. B. jedlo - malo by odrážať tento obraz.
Štruktúrované dotazníky uľahčujú písomný prieskum. Obsah dotazníka vyplýva z výskumného cieľa; Je dôležité, aby boli použité pojmy pre respondentov jasne definované. Každý účastník by si mal priradiť k termínu to isté.

Dotazníkovú metódu je samozrejme možné kombinovať aj s inými typmi prieskumov. Takže z. B. 24-hodinový prieskum môže byť doplnený dotazníkom; sú tiež známe kombinácie s históriou výživy; väčšinou majú riadiace funkcie.

The nákupný zoznam je variant dotazníkovej metódy, pri ktorej sa nežiada konzumácia jedla, ale jeho nákup. To zvyčajne uľahčuje prieskum, pretože nákup potravín je jednoduchší ako ten, ktorý sa konzumuje jednotlivo. Predpokladá sa však, že to, čo sa kupuje, sa aj spotrebuje, čo neplatí vždy.

Podpora rozhovorov o výžive prostredníctvom obrázkov - foto databáza pre štúdie výživy (Food-Pics) ⇔ Blechert J, Meule A, Busch NA a Ohla K (2014) Food-pics: databáza obrázkov pre experimentálny výskum stravovania a chuti do jedla. Predné. Psychol. 5: 617/tlačová správa DIfE/Uni Salzburg - laboratórium pre stravovanie a úzkosť - odkaz

Príklady dotazníkov o výžive - NVS

Prehľad 77 - Poznámka o používaní počítačov v súvislosti s výživovými prieskumami (hodnotenie/hodnotenie/prieskum - CATI/výživové poradenstvo)