Metóda šírky prsta JEDTE CHYTREJŠIE

šírky

V čase XXL veľkostí nápojov a maximálnych veľkostí jedál je pre mnohých ľudí čoraz ťažšie správne posúdiť veľkosť porcií. Príliš veľké jedlo končí často na tanieri a s ním veľa kalórií navyše. Metóda šírky prsta má teraz poskytnúť nápravu: Bez použitia váhy by mala pomôcť presnejšie odhadnúť množstvo jedla.

Metóda šírky prsta

Aby bolo možné lepšie odhadnúť množstvo a váhu jedla na tanieri alebo nápoja v pohári, môže slúžiť ako mierka šírka prsta vašej ruky. V štúdii University of Sydney vedkyňa Alice Gibson preskúmala tento vzťah a výsledky zverejnila v časopise Journal of Nutritional Science v júli 2016 (1). .

Pre Metóda šírky prsta počet prstov je skombinovaný s geometrickými vzorcami pre objem a hustotu potravy, čo umožňuje presnejšie vyhodnotenie množstva a hmotnosti porcie. Okrem tejto metódy sa testovali aj ďalšie možnosti, ako napríklad parametre merania päste, končekov prstov alebo palca.

Štúdium

Účastníci štúdie boli požiadaní, aby pomocou 42 vopred navážených potravín použili Metóda šírky prsta ako aj iné domáce spôsoby, ako sú lyžice, odmerky alebo podobné výrobky, pokiaľ ide o veľkosť vnímanej porcie.

Výsledok: Metódou na šírku prsta sa 80 percent hodnotených potravín hodnotilo s odchýlkou ​​najviac 25 percent - v porovnaní s touto hodnotou iba 29 percent použitých metód v domácnosti.

Automatizované hodnotenie v budúcnosti

Výskum v tejto oblasti sa ešte len začína, ale bude pokračovať. Vedúca štúdie Alice Gibson vidí veľký potenciál v metóde šírky prsta - najmä v spojení s aplikáciami pre smartphony, ktoré by mohli pomôcť pri automatickom určovaní množstva porcií.

Potenciálna možnosť presnejšieho posúdenia veľkostí jedál a nápojov by odborníkom na výživu výrazne uľahčila dávanie osobitných a osobných stravovacích odporúčaní a podporu klienta v jeho každodennom živote.