Metódy, pomocou ktorých sa dajú zdravo integrovať zemiaky a klobásy, dve škodlivé potraviny
Prehliadač nepodporuje video vo formáte HTML5.
Zemiaky a klobásy sú príkladmi spojenými s celým zoznamom problémov, ktoré sa opierajú o 2 neprekonateľné sily: cena a. zvyk spotrebiteľa.
Preto sa v nasledujúcich minútach snažíme o ich zdravú integráciu do bežnej stravy. Smieť? Smieť!
Zemiaky samozrejme nie sú veľkou filozofiou. V prípade párkov je však zaujímavé sledovať, či ich premena z chemických bômb na niečo zdravé, domáce, dokáže oklamať najmä tých najmenších.
1. apríla 1964. Rumunský štát zaviedol recept na klobásu. Hovädzie mäso 70%, slanina 30%, baranie mäso, cesnak, soľ, korenie, muškátový oriešok. V súčasnosti sa základný vzorec nachádza iba u malých výrobcov, ktorí predávajú na objednávku. Ale majú aj malú chemickú pomôcku.
Ion Colțan, výrobca klobás pôvodného receptu: „Mal som ok chuť. Namiesto toho som nemal žiadnu farbu, krava je tmavej farby. Vyrábame ich s touto malou pomocou, polyfosfátmi, ktoré deklarujeme. Robíme testy, aby sme sa pokúsili zraziť s vajíčkom. ““
Presunieme sa do výrobnej oblasti!
Šesť dní trvanlivosť. Príliš málo, poviete si! Je to ale varianta, ktorú si môžete vyrobiť doma. Mäso sa nereže, ak pri miešaní dáte ľad.
Teraz ideme na masové výrobky potravinárskeho priemyslu! 25 nemasových ingrediencií, ktoré som prečítal na etikete týchto párkov. Čo sa týka mäsa. len dobre!
Mechanicky vykostené mäso. Mechanicky vykostené mäso však v žiadnom prípade nie je svalom zvieraťa!
Väčšina párkov obsahuje mechanicky vykostené alebo mechanicky separované mäso. Párky nechávame na ďalší potravinový výrobok, na ktorý Rumuni prisahajú večnú lásku: zemiak.
Pod škrupinou nájdeme látku zvanú solanín, vysoko toxickú. Čím je zemiak zelenší, tým viac ho nájdeme, takže by ste sa mu mali vyhnúť, nielen kvôli chuti.
Varením zemiakov sa uvoľňuje časť sacharidov do vody, takže budú mať menej kalórií. Ale zbavte sa všetkého solanínu. Rovnako tak pečené zemiaky. Najmä ak ich popicháte vidličkou a vytvoríte tak nový spôsob, ako sa zbaviť vysoko toxickej látky.
Varené a pečené sú teda ideálne možnosti. Nesmažte. Myslite na to, že solanín zostáva na jednej strane v zelenine. Potom uhľohydráty na povrchu spália a vytvoria ďalšiu karcinogénnu látku: akroleín.