Mexická kukuričná polievka Ohnivý recept s paprikou

Foto: Matthias Liebich

Ohnivá, chutná a ľahká: naša mexická kukuričná polievka.

Mexickú kuchyňu neprinesiete iba s tacos a chili con carne. Vyskúšajte tiež túto ohnivú a nízkokalorickú kukuričnú polievku.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 2 červené papriky
• 2 červené chilli papričky
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice oleja
• 1 plechovka kukurice (570 g vysušenej hmotnosti)
• 750 ml hydinového vývaru (sklo)
• 200 ml kyslej smotany
• Soľ korenie
• mletý kmín
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• Listy koriandra na posypanie

Na porciu asi:

• 290 kcal
• 12 g tuku
• 37 g sacharidov
• 9 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Papriky a chilli očistíme, zbavíme jadier a umyjeme. Olúpte cibuľu a cesnak. Papriku nakrájajte na kocky, okrem malého kúska, chilli, cibule a cesnaku.
2. V hrnci rozohrejeme olej. V nich vypotíme zeleninu, okrem asi 2 lyžíc na kocky nakrájanej papriky na vložku. Kukuricu scedíme na sitku a pridáme do hrnca, okrem asi 2 polievkových lyžičiek. Pridáme hydinový vývar a dusíme asi 20 minút.
3. Pridajte krém do polievky, priveďte do varu a suroviny, ktoré ste pripravili, rozmixujte na jemno. Dochutíme soľou, korením, kmínom a citrónovou šťavou.
4. Zvyšné korenie nakrájame na kolieska. Podávame polievku. Posypeme zvyšnou kukuricou, paprikou a lístkami koriandra.

Prípadne môžete na prípravu použiť aj zeleninový vývar.

Si náš Recept na mexickú kukuričnú polievku Páči sa mi to? Objavte viac chutných receptov na polievku na našej tematickej stránke.

Tento recept sa prvýkrát objavil v BILD der FRAU.

---