Michel Szelwis z Hamburgu tvrdí, že to musí byť kaviár a zakladatelia - Ganz-Hamburg
Autor: Bert Olsen 24. decembra 2017
Krátko pred Vianocami - online nový hamburgský online obchod craft-and-caviar.com, čierny konfetový kaviár a správne recepty sú teraz k dispozícii online
Kaviár je vrcholom kulinárskych pôžitkov, vždy trochu dekadentný, ale našťastie výživný, nie obzvlášť kalorický a zdravý. S Čierne konfety privádza 32-ročného rodáka z Hamburgu Michal Szelwis spustil chutný kaviár z jesetera amurského prostredníctvom svojho nového online obchodu craft-and-caviar.com.
Michael Szelwis chce vystúpiť z luxusného kúta a zabaviť sa pri jedení kaviáru. Krátko pred Vianocami predstavil svoj čierny konfetový kaviár a rozsiahlu zbierku receptov na ochutnávke v Hamburgu Ottensen.
Kniha receptov na remeslá a kaviár s receptom Francúzsky toast Foto: remeslá a kaviár
Kaviár si so sebou priniesol čerstvý z Frankfurtu, pretože tam bolo treba ešte vybaviť posledné colné a dovozné formality, kaviár je prísne chránený proti druhom. Aktívny 32-ročný mladík ide v marketingu svojou cestou. Aby zákazníci nejedli iba kaviár z čiernej konfety na vajciach alebo chlebe, vyvinul Szelwis vzrušujúce recepty na kaviár spolu s 36-ročným hamburským profesionálnym kuchárom a stylistom jedla Torstenom Schmidtom.
Seven Seas Burger Foto: remeslo a kaviár
„So správnymi hrotmi môžu aj laici jednoducho vykúzliť fantastické zvýraznenie kaviáru - bez krekrov a čierneho chleba,“ povedal Szelwis pre web Ganz-hamburg.de. Sľubuje: „S našimi receptami, ako sú napríklad„ Seven Seas Burger “,„ Crabs & Craft “alebo„ The Beef Boy “, sú zaručené špeciálne kulinárske špeciality.“
Kaviár chutí dobre a nie je to povrchný Schicki-Micki
Prekrásne vyfotografovaná a s láskou navrhnutá kniha pôžitkov je súčasťou každej prvej objednávky Black Konfetti. Recepty sú zaujímavé, povzbudia vás k chuti do jedla a predovšetkým sa ľahko varia! Čierny konfetový kaviár, ktorý pochádza z jesetera amurského, sa vyrába v čínskom regióne Fujian (v juhovýchodnej Číne naproti Taiwanu), ktorý sa vyznačuje predovšetkým krištáľovo čistými horskými jazerami a venuje sa udržateľnému poľnohospodárstvu.
"Chcel som, aby jeseter pre môj kaviár pochádzal zo skutočne čerstvej vody, aj keď sa zvieratá chovajú." Zákazník môže ochutnať jemnú arómu čerstvých orechov, krémového krému a šíreho oceánu, “vysvetľuje Michael Szelwis.
Kaviár s ustricami Foto: remeslo a kaviár
Kaviár „Black Confetti“ predáva výhradne Szelwis prostredníctvom adresy craft-and-caviar.com. 50g kaviárové plechovky sú dodávané v termo nádobe s chladiacim prvkom za 89 eur plus poštovné do 24 hodín.
Čierne konfety - prepravná krabica remesiel a kaviáru Foto: Ganz-hamburg.de
O zakladateľovi spoločnosti Craft and Caviar
Fanúšik kaviáru, otec troch detí a zakladateľ online obchodu craft-and-caviar.com, je na hamburskej gastronomickej scéne známy od roku 2015. Ako zakladateľ vyskakovacej reštaurácie „Benedict Club“ ponúkol vyškolený strojný inžinier cez víkendy v rôznych hamburgských baroch scénu pošírované vajcia s domácou holandskou omáčkou na teplé toasty - tvrdé vajce Benediktovi priatelia majú pred sebou prvotriedne vajcia Benedict Fronty akceptované. Výsledok na tanieri možno absolútne ochutnať a je kultový.
Szelwisova vášeň pre kaviár vzplanie v Petrohrade. Počas romantických raňajok s manželkou zrazu v kaviári ochutná arómy, ktoré by mu predtým ani nenapadli. Bol v šoku a vedel, že musí tento jedinečný produkt sprístupniť ostatným.