Miedul, najstarší nápoj Rumunov, po víne mimoriadny stimulant
Miedel alebo medovina (medové víno) je najstarší fermentovaný nápoj, ktorý sa objavil dávno predtým ako vo viniči, obilninách alebo ovocí. Podľa niektorých výskumov je vek tohto nápoja pripraveného z medu 6000 rokov.
O príprave a použití medoviny sa zmieňujú aj starodávne geto-dácke, kelto-germánske, balto-slovanské, fínsko-uhorské, babylonské, egyptské, rímske a grécke spisy. Dacia, kde sa včelárstvo vyvíjalo, používala med a ďalšie včelie produkty. Niektoré svedectvá historikov staroveku ukazujú, že úroveň kultúry a civilizácie Trákov sa v staroveku nerovnala na celom európskom území. Naši predkovia poznali strach a konzumovali ho už od čias starých Dákov, o čom svedčí Ptolemaios (Zemepis - okolo roku 150 n. L. - „Obyvatelia Dácie sú zvyknutí na med, mlieko a med“). V treťom storočí pred naším letopočtom Dáci vyvážali med a med.
Tradícia používania medoviny sa dodnes zachováva v romanizovaných geto-dáckych, u proto-rumunských z obdobia prechodu k feudalizmu, ako aj u potomkov romanizovaného obyvateľstva z rumunských krajín. Miedu sa pripravuje z medu, čistej pramenitej vody a kvasenia (hroznový mušt alebo kvasnice). Existujú však medoviny s rôznymi arómami: čučoriedky, šok, černice vrátane levandule. Má veľmi príjemnú chuť a viaceré terapeutické indikácie. Je bohatý na vitamíny skupiny B, minerály, aminokyseliny - zlúčeniny, z ktorých sú bielkoviny vyrobené - a oxid dusnatý, ktorý podporuje sexuálne zdravie. Predpokladá sa, že zmierňuje sexuálnu úzkosť vrátane obáv z nedostatočného výkonu.
Rumunské slovo „mied“ má svoj etymologický koreň v sanskrte „madhu“, kde znamená med alebo sladký, ale aj alkohol. Medovina sa pripravuje na konci leta alebo v prvé jesenné dni, kedy boli „akože“ staré úle „obetované“. Úle utkané z vetvičiek nevydržali viac ako pár rokov. Keď sa začali lámať, včely sa rojili v nových úľoch a med bol stlačený. Voštiny, ktoré zostali po stlačení, sa vložili do veľkej drevenej misy naplnenej čistou vodou. Prikryjeme prúteným viečkom a necháme asi mesiac kysnúť. Med a peľ sa pomaly rozpúšťali vo vode, zatiaľ čo zostarnutý vosk udržoval fermentáciu.
Nápoj chutil kyslasto, hryzal sa do jazyka a bol mierne alkoholický. Dákovia (a neskôr Rimania a Proromania) ho nazývali strach. A tak jeho meno zostalo. Takmer každý zo starodávnych autorov si pamätá túto medovinu, najobľúbenejší nápoj staroveku, po víne. Ukazuje sa dokonca, že keď Deceneu nariadil vyrezanie viníc, aby Dáci už nemali víno, pokračovali v príprave tohto nízkoalkoholického nápoja, ktorý sa po troch alebo štyroch mesiacoch kvasenia stáva silnejším a lepivejším na jazyku. ktoré mali na dosah, pretože mali dostatok medu. Antonio Maria Gratiani poznamenáva okolo roku 1564 o Moldavčanoch: „Nechýba mi víno, ale používam veľa strachu, ako niektorí ľudia, ktorí majú veľa medu.“ Pre Vikingov je strach tým, čo človeku dodáva poetickú inšpiráciu. Je tiež dobre známe, že Odin urobil z „strachu z básnikov“ čarovný likér, ktorý zaisťuje predtuchu. Odin porazil obra Suttunga, aby získal strach, ktorý držal ukrytý v podzemnej miestnosti. Tradične sa na všetkých slávnostných stretnutiach ponúkal strach a spoločné pitie alkoholu zaisťuje magické spojenie nielen medzi prítomnými, ale najmä medzi ľuďmi a bohmi.
Po mnohých štúdiách londýnskeho inštitútu sa dospelo k záveru, že táto zmes medu, čistej vody a peľu predstavuje skutočný kokteil vitamínov, enzýmov a prírodných hormónov. Diskutovalo sa však o tom, že to nebude len obyčajný slabý alkoholický nápoj, ale jeden z najstarších známych liekov, stimulanty, omladzujúce a afrodiziaká, ktoré sa budú považovať za elixír mladosti, obnovenie chuti do jedla, chuť do života a pôsobiace proti sterilite. Boli dokonca uvedené odkazy na večnú mladosť, ktorá sa získala konzumáciou v kombinácii s určitými bylinami, ktoré rástli na úpätí Himalájí. Ako liek bol hodnotený ako preventívny prostriedok proti moru.