Miešaná zimná zelenina v zaváracom pohári; Maria Nicutar

Milujeme rumunskú zeleninu a pravdou je, že je oveľa chutnejšia ako ostatná zelenina na trhu. Možno nie sú také dobre vyzerajúce, ale úprimne, na tom skutočne nezáleží. Poznáme krásnych ľudí, ktorých okolo seba nechceme, pretože v iných kapitolách nechávajú veľa na želanie. A naopak, poznáme aj ľudí, ktorí vynikajú svojím vzhľadom, ale sú super ľudia. Na obale až tak nezáleží.

zimná

Dnes objavujeme, ako môžeme uchovať všetky rumunské dobroty pre zimné jedlo.

Ingrediencie potrebné pre zimnú zeleninovú zmes:

  • zeler
  • paštrnák
  • koreň petržlenu
  • petržlenové listy
  • soľ

Medzi prvými 3 ingredienciami odporúčam použiť rovnaké množstvo. Nastrúhajte ich a zmiešajte vo veľkej mise s nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou. Podľa chuti dosolte, akoby ste chceli soliť zeleninový šalát, ale ešte s 2-3 lyžicami navyše.

Po dobrom premiešaní všetkého začneme dávať zeleninovú zmes do zaváracích pohárov. Viečka nasadíme a dobre utiahneme. To je všetko. Nie je potrebné varenie, sterilizácia alebo iné triky. Zelenina je uložená v soli. Soľ je vynikajúci konzervačný prostriedok a preukázateľne účinne udržuje neporušené jedlo so všetkými jeho príchuťami.

Maximálne zdravie a veľa úspechov vo všetkom, čo robíte!