Mikrobióm Zlú výživu možno ešte vidieť u vnúčat - WELT
Biele pečivo a ďalšie sa odrážajú v mikrobióme čreva. U vnúčat sa stále dá pozorovať nedostatok bakteriálnej rozmanitosti
Zdroj: obrázková aliancia/empics
Črevo sa z nezdravej stravy nezotaví tak rýchlo. Vedci stanovili, že tí, ktorí dnes konzumujú málo vlákniny, môžu preniesť súvisiace problémy na svoje vnúčatá.
Strava s nízkym obsahom vlákniny, ktorá je typická pre západné spoločnosti, bola škodlivá pre bakteriálnu komunitu v čreve po celé generácie. V experimentoch s myšami americkí vedci preukázali, že rozmanitosť a počet mikróbov v strave s nízkym obsahom vlákniny klesá z generácie na generáciu. Samotný návrat k strave s vysokým obsahom vlákniny nemohol úplne obnoviť bakteriálnu komunitu, uviedli vedci v časopise „Nature“. Toto zistenie môže byť dôležité pri liečbe chorôb, ktoré sú spojené so zhoršenou črevnou flórou.
V črevách zdravého človeka žijú tisíce rôznych druhov baktérií a hrajú zásadnú úlohu pri trávení našej potravy. Tento mikrobióm ovplyvňuje aj mnoho ďalších procesov v tele, napríklad imunitný systém. Je známe, že mikrobióm ľudí v dnešnom západnom svete sa výrazne líši od mikrobiómov pôvodných spoločenstiev lovcov a zberačov alebo ľudí, ktorí stále žijú tradične vo vidieckych oblastiach.
Mikrobióm je zodpovedný za mnoho chorôb?
Hlavnými uvedenými dôvodmi je užívanie antibiotík, ale tiež nárast cisárskych rezov a menej časté dojčenie v západnom svete. Mnoho odborníkov predpokladá, že rad ochorení spôsobených životným štýlom, ako sú alergie alebo potravinová intolerancia, súvisí s narušeným mikrobiómom v čreve.
Vedci pod vedením Eriky Sonnenburgovej z lekárskej fakulty Stanfordskej univerzity (USA) skúmali, do akej miery ovplyvňuje západná strava s mnohými vysoko spracovanými potravinami s nízkym obsahom vlákniny bakteriálnu rozmanitosť v čreve. Vláknina je nestráviteľnou zložkou potravy a skladá sa predovšetkým zo sacharidov. Štiepia ich črevné baktérie.
Málo vlákniny - malá rozmanitosť baktérií
Schudnite a detoxikujte polievkou, polievkou a polievkou
Nová strava z Hollywoodu: s ohľadom na výživu teraz polievková kúra. Pomocou takzvaného „polievania“ môžete nielen schudnúť, ale aj úžasne detoxikovať. A tiež zdravé.
Vedci spočiatku šesť týždňov kŕmili myši humanizovaným črevným mikrobiómom jedlom s vysokým obsahom vlákniny. Potom zvieratá rozdelili do dvoch skupín: jedna naďalej prijímala jedlo s vysokým obsahom vlákniny, druhá s nízkym obsahom vlákniny. V nasledujúcich týždňoch vedci analyzovali počet a rozmanitosť baktérií vo výkaloch zvierat.
Výsledok: Počas niekoľkých týždňov sa diverzita baktérií u myší s nízkym obsahom vlákniny významne znížila. Znížil sa aj počet baktérií jednotlivých druhov. Keď vedci potom zmenili stravu myší na stravu s vysokým obsahom vlákniny, mikrobióm sa vrátil do normálu, aj keď nie úplne: populácie tretiny pôvodných bakteriálnych druhov zostali výrazne menšie.
Baktérie zmizli po celé generácie
Skutočné prekvapenie prišlo, keď myši v oboch skupinách mali potomkov: z generácie na generáciu mikrobióm v črevách zvierat s nízkym obsahom vlákniny čoraz viac chradol - a túto zmenu nebolo možné zvrátiť návratom k diéte s vysokým obsahom vlákniny. Viac ako dve tretiny pôvodných baktérií zostali preč. Iba transplantácia stolice - t. J. Prenos stolice pôvodným črevným mikrobiómom - a súčasný návrat k potrave s vysokým obsahom vlákniny obnovili bakteriálnu rozmanitosť.
Vedci píšu, že výsledky sú dôležité aj pre ľudí. „Existuje len veľmi málo ekosystémov, v ktorých je dobrá biodiverzita dobrá. A nie je dôvod predpokladať, že naše črevá sú tu výnimkou, “cituje Erica Sonnenburgová v oznámení svojho ústavu.
Probiotická výživa pre „opravu“
„Strava s nízkym obsahom vlákniny v priemyselne vyspelých krajinách je fenoménom celkom nedávno,“ dodáva riaditeľ štúdie a manžel Justin Sonnenburg. Okrem zníženia používania antibiotík by mohla jednoduchá zmena určitých návykov pomôcť zastaviť ochudobnenie bakteriálnej komunity - napríklad neumývanie rúk po záhrade alebo hranie sa so psom.
Vývoj ľudí je úzko spojený s vývojom ich baktérií, píše v komentári k štúdii Eric Martens z lekárskej fakulty University of Michigan v Ann Arbor (USA). Títo mikrobiálni partneri odvádzajú veľa práce pri trávení komplexných sacharidov.
„Uvidí sa, či sa časť tejto funkcie už u niektorých ľudí stratila, a ak áno, do akej miery.“ V budúcnosti by sa tieto funkcie mohli pravdepodobne obnoviť užívaním probiotických prípravkov.