Mikrobiómová výživa rýchlo mení črevnú flóru PZ - Pharmazeutische Zeitung

Autor: Christina Hohmann-Jeddi/Zmena stravovania rýchlo mení zloženie baktérií v ľudskom čreve. Ukázali to štúdie so zdravými dobrovoľníkmi. Štúdia publikovaná v časopise Nature ukazuje, ako pružne ľudia reagujú na svoje jedlo.

mikrobiómová

V posledných niekoľkých mesiacoch bolo publikovaných množstvo štúdií, ktoré spájajú črevnú flóru s vývojom chorôb, ako je cukrovka, obezita, reumatoidná artritída a dokonca aj autizmus. Vzhľadom na veľký význam črevných baktérií vedci hľadajú spôsoby, ako ovplyvniť ich zloženie priaznivým smerom. V pokusoch na zvieratách vykazovala strava účinky na črevnú flóru. Peter Turnbaugh a kolegovia z Harvardskej univerzity v Bostone prijali desať dobrovoľníkov, vrátane jedného vegetariána, aby preskúmali, či je to tak aj u ľudí. Tieto subjekty boli požiadané, aby na päť dní prešli zo svojej bežnej stravy na silne rastlinnú stravu (s ovocím, zeleninou a obilninami) alebo na zvieraciu stravu (s vajcami, mliečnymi výrobkami a mäsom). Každý deň bola zo vzoriek stolice účastníkov sekvencovaná mikrobiálna RNA, aby sa určilo zloženie črevnej flóry.

"width =" 260 "height =" 187 "/>

To, čo sa podáva na tanieri, určuje, ktoré baktérie sa pohybujú v črevách: Ak zmeníte stravu, zloženie črevnej flóry sa zmení v priebehu niekoľkých dní.

Do 24 hodín bolo možné vidieť dramatické zmeny vo frekvencii určitých mikróbov, informovali Turnbaugh a jeho kolegovia v časopise „Nature“ (doi: 10,1038/nature12820). Napríklad pri diéte na báze zvierat sa zvýšil počet baktérií Bilophila wadsworthia, ktoré metabolizujú žlčové kyseliny. Hromadenie tohto typu baktérií je spojené so zápalovým ochorením čriev. Prechod na rastlinnú stravu naopak zvýšil počet baktérií, ktoré produkujú butyrát mastných kyselín. To má protizápalový účinok.

Celkovo sa zloženie črevnej flóry zmenilo takým spôsobom, že črevné baktérie metabolizovali v rastlinnej strave hlavne sacharidy, zatiaľ čo v živočíšnej strave čoraz viac čerpali energiu z bielkovín. Zmeny boli dosť krátke: trvali asi dva dni. Z evolučného hľadiska je táto flexibilita črevnej flóry užitočná pre ľudí, aby sa mohli prispôsobiť rôznym zdrojom potravy.

Aj keď výsledky naznačujú, že rastlinná strava má zdravotné výhody oproti strave zvierat, je stále príliš skoro na to, aby sa robili dietetické odporúčania na profylaxiu určitých chorôb, píše Turnbaugh. Do tej doby je potrebný istý výskum. /

  • K prehľadu medicína.