Milkinis Milka - čokoládové tyčinky s mliečnou smotanou

milka

Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov

Spoločnosť: Mondelez International

Popis Milkinis Milka - čokoládové tyčinky s mliečnou smotanou

Čokoládové tyčinky s mliečnou smotanou

Tento produkt bol požadovaný jedným z návštevníkov AlegeSanatos.ro. Jeho analýza bola vykonaná na základe informácií poskytnutých žiadateľom.

Ďalšie informácie:
Tento výrobok obsahuje 11 zložiek, z ktorých 7 je považovaných za bezpečných, 4 zložky majú stredné riziko poškodenia.

Informácie Milkinis Milka - čokoládové tyčinky s mliečnou smotanou

Zloženie Milkinis Milka - čokoládové tyčinky s mliečnou smotanou

Stupeň vytvoreného rizika:

Venujte pozornosť nasledujúcim zložkám:

Cukor, zložka so stredným rizikom poškodenia, sacharid prítomný v rastlinách, vyznačujúci sa viac alebo menej sladkou chuťou. Za hlavný cukor sa považuje glukóza. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.

Mliečne tuky, zložka so stredným rizikom poškodenia, tvorená v podiele 65% nasýtených tukov. Podľa amerických vedcov zvyšujú mliečne tuky riziko zápalového ochorenia čriev. Odporúča sa však konzumácia s mierou.

Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:

Pojem „cukor“ sa vzťahuje na veľké množstvo sacharidov prítomných v rastlinách, ktoré sa vyznačujú viac či menej sladkou chuťou.

Hlavný cukor, glukóza, sa vyskytuje v dôsledku procesu fotosyntézy, ktorý prebieha vo všetkých zelených rastlinách, zatiaľ čo iné cukrové zmesi sa nachádzajú v šťave určitých rastlín vo forme sirupu.

V strave môže cukor:

  • Prirodzene: laktóza v mlieku, fruktóza v ovocí, mede a zelenine, maltóza v pive
  • Doplní sa zo zdrojov, ako sú: kukurica, hrozno, repa, cukrová trstina

Všeobecne sa druhý druh cukru (komerčný) dodáva na obale výrobkov.

Podľa Codex Alimentarius, normy 212-1999, sa v skupine nachádza cukor 11.0 Sladidlá vrátane medu, podskupina 11.1. Rafinovaný a surový cukor.

11.1.1 Biely cukor, bezvodá dextróza, monohydrát dextrózy, fruktóza

  • Môže obsahovať nasledujúce prísady:
  • Kremičitan vápenatý 15000 mg/kg
  • kremičitan vápenatý a hlinitý 15000 mg/kg
  • uhličitan horečnatý 15000 mg/kg
  • syntetický kremičitan horečnatý 15000 mg/kg
  • fosfáty 6600 mg/kg
  • oxid kremičitý, amorfný 15000 mg/kg
  • hlinitokremičitan sodný 15000 mg/kg
  • siričitany 15 mg/kg
  • Byť neporušený, autentický a v komerčnej kvalite; suché, vo forme homogénnych granulovaných kryštálov;
  • Aby mal minimálnu polarizáciu 99,7 °;
  • Mať maximálnu vlhkosť 0,06%;
  • Mať maximálny stupeň inverzie 0,04%;

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.

Príspevok na výživu podľa Národnej akadémie vied (DRI) obmedzuje príjem cukru na 25% kalórií a 125 gramov sacharidov.

Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča príjem cukru obmedzený až na 10% celkových kalórií.

  • Slnečnicový olej, olivový alebo kukuričný
  • Kokosový, repkový alebo ľanový olej
  • Maslo, margarín
  • Estery askorbylu - 500 mg/kg 10
  • Butylovaný hydroxyanizol - 200 mg/kg
  • Butylhydroxytoluén - 200 mg/kg
  • Beta-, karotény, zelenina - 1000 mg/kg
  • Glycerové estery kyseliny diacetylvínnej s mastnými kyselinami - 10 000 mg/kg
  • Guajaková živica - 1 000 mg/kg
  • Izopropylcitráty - 200 mg/kg
  • Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg
  • Polysorbáty - 5 000 mg/kg
  • Propylgalát - 200 mg/kg
  • Estery propylénglykolu mastných kyselín - 10 000 mg/kg
  • Stearylcitrát - gmp
  • Terciárny butylhydrochinón - 200 mg/kg
  • Tiodipropionát - 200 mg/kg

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Komerčný srvátkový prášok (bielkovina) všeobecne obsahuje (30 g, čo je odporúčaná denná dávka):

  • 110 kalórií
  • 1,5 g tuku
  • 2 g sacharidov
  • 22 g bielkovín
Ostatné druhy srvátky v prášku: horká alebo kyslá, sladká, demineralizovaná a bez laktózy.

  • Kremičitan hlinitý - 10 000 mg/kg
  • Benzoylperoxid - 100 mg/kg
  • Vápnik a kremičitan hlinitý - 10 000 mg/kg
  • Uhličitan vápenatý - 10 000 mg/kg
  • Chlorid vápenatý - gmp
  • Hydroxid vápenatý - gmp
  • Kremičitan vápenatý - 10 000 mg/kg
  • Hydroxypropylovaný škrobový fosfát - 10 000 mg/kg
  • Uhličitan horečnatý - 10 000 mg/kg
  • Oxid horečnatý - 10 000 mg/kg
  • Syntetický kremičitan horečnatý - 10 000 mg/kg
  • Mikrokryštalická celulóza (celulózový gél) - 10 000 mg/kg
  • fosfáty - 4 400 mg/kg
  • uhličitan draselný - gmp
  • chlorid draselný - gmp
  • dihydrogenovaný citrát draselný - gmp
  • hydrogenovaný uhličitan draselný - gmp
  • hydroxid draselný - gmp
  • celulózový prášok - 10 000 mg/kg
  • amorfný oxid kremičitý - 10 000 mg/kg
  • hlinitokremičitan sodný - 10 000 mg/kg
  • uhličitan sodný - gmp
  • dihydrogenovaný citrát sodný - gmp
  • hydrogenovaný uhličitan sodný - gmp
  • hydroxid sodný - gmp
  • uhličitan sesquium Sesqui - pr
  • mastenec - 10 000 mg/kg
  • citrát draselný - gmp
  • citrát trisodný - gmp

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

- Viac ako 60% tuku
- 0 bielkovín alebo sacharidov
- 28,35 g =

  • 248 kalórií, čo pokrýva 43% z celkového denného odporúčaného tuku pre dospelého človeka
  • 7 mikrogramov vitamínu K (10% z celkového denného odporúčaného obsahu tuku)
  • 0,5 mg vitamínu E (3% z celkového denného odporúčaného obsahu tuku)
  • 0 vlákniny alebo cholesterolu

Podľa Codex Alimentarius, normy 086-1981, sa v skupine nachádza kakaové maslo 05.1.3 Kakaové maslo: výrobky obsahujúce kakao zmiešané s inými prísadami s cieľom získať cesto, ktoré je možné natrieť na chlieb alebo ktoré môže slúžiť ako plnka do pekárenských výrobkov.

Poddajný Smernica č. 2000/36/ES, kakaové maslo predstavuje tuk získaný z kakaových bôbov alebo ich častí, vyznačujúci sa týmito vlastnosťami:

  • Obsah bez mastných kyselín: až 1,75% (vyjadrené ako kyselina olejová)
  • Nezmydliteľná látka (stanovená pomocou petroléteru): do 0,5%, s výnimkou lisovaného kakaového masla (do 0,35%)

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • 80 kalórií
  • 2 g tuku (z toho 1 g nasýteného tuku)
  • 4 mg cholesterolu
  • 123 mg sodíka
  • 11,7 g cukru
  • 0 vlákien
  • 7,9 g bielkovín
  • 276,2 mg vápnika
  • 382,6 mg draslíka
  • Vitamín A a C.
  • bielkoviny: 31,4% m/m (minimálne) bez tuku
  • tuk: do 11% m/m
  • čo chceš: 0%
  • škrob: 0%
  • estery askorbylu (askorbylpalmitát a askorbylstearát) - 500 mg/kg;
  • Butylovaný hydroxyanizol - 100 mg/kg;
  • Butylovaný hydroxytoluén - 200 mg/kg;
  • Estery kyseliny diacetylvínnej a mastných kyselín glycerolu - 10 000 mg/kg;
  • Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg;
  • Propylgalát - 200 mg/kg;
  • Sukroglyceridy - 10 000 mg/kg; a

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: KAKAOVÝ KRÉM

Kakaová hmota všeobecne predstavuje 80% čokolády, ktorá sa skladá z masla a kakaového prášku. To sa dá dosiahnuť efektívnym mletím kakaových bôbov.

Výživové prvky (100 g):

  • 398 kalórií
  • 4 g tuku (asi polovica z toho nasýtených)
  • 83,7 g sacharidov
  • 3,7 g vlákniny
  • 7% dennej potreby železa
  • 13% dennej potreby vápniku
  • Acesulfam Draslík 350 mg/kg
  • Amónne soli kyseliny fosfatidovej 10 000 mg/kg
  • Aspartám 3000 mg/kg
  • Propylénglykolestery mastných kyselín 5 000 mg/kg
  • Sacharín 100 mg/kg
  • Sukralóza (trichlórgalaktosacharóza) 580 mg/kg

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Mliečny tuk všeobecne obsahuje 65% nasýtených tukov, 30% mononenasýtených a 5% polynenasýtených.

Podľa Codex Alimentarius, štandardu 280-1973, sa v tejto kategórii nachádza mliečny tuk 02.0 Tuky a oleje a mastné emulzie, skupina 02.1 Bezvodé tuky a éterické oleje, podskupina 02.1.1 Maslový olej, bezvodé mliečne tuky, vyčerené maslo: všetky výrobky sú získané výlučne z mlieka a/alebo výrobkov získaných z mlieka procesom, ktorý úplne odstráni vodu a netučné pevné látky. Môže obsahovať aditíva:

  • Estery askorbylu - 500 mg/kg
  • Butylovaný hydroxyanizol - 175 mg/kg
  • Butylhydroxytoluén - 75 mg/kg
  • Kyselina citrónová - gmp
  • Propylgalát - 100 mg/kg
  • Dihydrát dihydrátu sodného - gmp
  • Tokoferoly - 500 mg/kg
  • Citrát trojsodný - GMP

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Podľa právnych predpisov platných na úrovni EÚ sa sušené mlieko získava odstránením vody z mlieka (tuhý výrobok musí obsahovať najviac 5% vody).

Sušené mlieko s obsahom tuku 1,9% obsahuje približne rovnaké nutričné ​​hodnoty ako sušené odstredené mlieko (na porciu, 1/3 šálky):

  • 80 kalórií
  • 2 g tuku (z toho 1 g nasýteného tuku)
  • 4 mg cholesterolu
  • 123 mg sodíka
  • 11,7 g cukru
  • 0 vlákien
  • 7,9 g bielkovín
  • 276,2 mg vápnika
  • 382,6 mg draslíka
  • Vitamín A a C.
  • estery askorbylu (askorbylpalmitát a askorbylstearát) - 500 mg/kg;
  • Butylovaný hydroxyanizol - 100 mg/kg;
  • Butylhydroxytoluén - 200 mg/kg;
  • Estery kyseliny diacetylvínnej a glycerín mastných kyselín - 10 000 mg/kg;
  • Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg;
  • Propylgalát - 200 mg/kg;
  • Sukroglyceridy - 10 000 mg/kg;

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Spotreba sušeného mlieka s vysokým obsahom tuku môže spôsobiť:

  • Alergické reakcie
  • Srdcovo-cievne ochorenia
  • obezita
Spotreba sušeného mlieka s vysokým obsahom tuku nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať žiadny denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.

  • 13,8 mg vápnika
  • 57 mg horčíka
  • 2,95 g cukru alebo 12 kalórií
  • 1,9 g vlákniny
  • 8,03 g bielkovín

Podľa Codex Alimentarius sa v podskupine nachádza pasta z lieskových orechov 04.2.2 Spracovaná zelenina (vrátane húb a húb, koreňov a hľúz, strukovín a aloe vera), morské riasy, orechy a semená, - 04.2.2.5 Zelenina (vrátane húb a húb, koreňov a hľúz, strukovín a aloe vera), morské riasy, pyré a cestoviny zo semien a orechov (príklad: liesková orechová pasta - ľahko roztierateľná pasta získaná z pražených a drvených arašidov a olivového oleja. arašidy).

Môže obsahovať aditíva:

  • Draslík acesulfam - 1 000 mg/kg
  • Aspartám - 1 000 mg/kg
  • Benzoáty - 1 000 mg/kg
  • Amoniakálny karamel - 50 000 mg/kg
  • Karmín - 100 mg/kg
  • Beta-, karotény, zelenina - 1000 mg/kg
  • Karotenoidy - 50 mg/kg
  • Chlorofyl a chlorofylín, komplexy medi - 100 mg/kg
  • Etyléndiamín disodný vápenatý tetraacetát - 250 mg/kg
  • Extrakt z hroznových šupiek - 100 mg/kg
  • Hydroxybenzoáty, para- - 1 000 mg/kg
  • Neotam - 33 mg/kg
  • Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg
  • Sacharín a jeho sodné, draselné a vápenaté soli - 160 mg/kg
  • Steviol glykozid - 330 mg/kg
  • Sukralóza (trichlórgalaktosukróza) - 400 mg/kg
  • Siričitany - 500 mg/kg

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

funkcie: emulgátor

  • prevažujúca zložka nervového tkaniva
  • v závislosti od antioxidantu, emulgátora
Lecitín používaný v potravinách môže pochádzať z rastlín (sója, slnečnica, repka, pšeničné klíčky) alebo živočíšnych zdrojov. Skladá sa z triglyceridov, fosfolipidov, glycerolu, mastných kyselín a cholínu.

Používa sa hlavne ako emulgátor - pomáha miešať tuky s vodou - a používa sa do margarínu, majonézy a iných omáčok. Zjemnite čokoládu.

Podľa Codex Alimentarius, Standard 150-1985, lecitín môže byť použitý ako prísada do potravín pod názvom 322 (i) lecitíny a patrí do kategórie neškodných E.

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobudlo účinnosť 1. júna 2013), táto zložka sa môže používať ako prídavná látka v potravinách.

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, je možné túto prísadu používať ako prídavnú látku v potravinách pod názvom E 322 - lecitíny.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • „Ktoré nie sú určené na konzumáciu v tejto forme, ktoré sa pridávajú do potravín s cieľom dodať alebo zmeniť ich vôňu a/alebo chuť;
  • zložené alebo pozostávajúce z nasledujúcich kategórií: aromatické látky, aromatické prípravky, arómy získané tepelným spracovaním, aromatické prekurzory, iné arómy alebo ich zmesi. "

Aromatická látka - „chemická látka definovaná s aromatickými vlastnosťami“.

Aromatické prípravky - „arómy, iné ako definované chemikálie, získané z materiálov rastlinného, ​​živočíšneho alebo mikrobiologického pôvodu vhodnými fyzikálnymi, enzymatickými alebo mikrobiologickými procesmi, buď v surovom stave alebo po spracovaní na ľudskú konzumáciu".

Príchuť získaná tepelným spracovaním - „výrobok získaný tepelným spracovaním zmesi zložiek, ktoré nemusia mať nevyhnutne aromatické vlastnosti, z ktorých aspoň jedna obsahuje dusík (aminoskupinu) a druhá je redukujúcim cukrom“.

Dymová aróma - „výrobok získavaný frakcionáciou a čistením dymového kondenzátu, ktorý vytvára primárne dymové kondenzáty, primárne frakcie dechtu a/alebo odvodené dymové arómy“.

Prekurzory arómy (uhľohydráty, oligopeptidy a aminokyseliny) - „dodávajú potravu arómu chemickými reakciami, ktoré sa vyskytujú pri spracovaní potravín“.

Príchute môžu obsahovať aj potravinárske prídavné látky (podľa nariadenia (EÚ) č. 1130/2011):

  • Sorbitol, manitol, izomalt, maltitol, laktitol, xylitol, erytritol
  • Kyselina sorbová a sorbany, kyselina benzoová, benzoan sodný, benzoan draselný, benzoan vápenatý
  • Propylgalát, oktylgalát, dodecylgalát, terciárny butylhydrochinón (TBHQ), butylovaný butylhydroxyanizol (BHA)
  • Kyselina fosforečná - fosfáty - di-, tri- a polyfosforečnany
  • Výťažky z rozmarínu
  • Guma Karaya
  • Konjac
  • polysorbáty
  • Beta-cyklodextrín
  • Oxid kremičitý
  • Dimetylpolysiloxán
  • Včelí vosk
  • Trietylcitrát
  • Glyceryl diacetát (diacetín)
  • Glycerín triacetát (triacetín)
  • Propán-1,2-diol (propylénglykol)
  • Benzylalkohol

Hodnotenie bezpečnosti/prísady: