Mille-feuille de pommes, crevettes et pamplemousse (mille-feuille jabĺk, kreviet a

pommes

V súčasnosti sa v mojom živote deje veľa a ako často som bol schopný vypracovať recepty a fotografie pre pekný projekt o jablkách (cookwithaepfeln.de). Vyzerá naozaj pekne a chutí tak jemne a sviežo, že som si myslel, že by vás tiež mohlo zaujímať.

Ako alternatívu k tradičným jedlám z rýb a ako svieži a ľahký tón v bohatom vianočnom menu môžete vyskúšať tento.

Chrumkavé jablká s grepom, krevetami, zelerom, avokádom a wasabi…. mohol by sa stať mojím obľúbeným obedovým šalátom. Možno variant s krabmi a limetkami?

Diéta ešte nie je trendom, ale to by mohlo mojej postave trochu pomôcť cez prázdniny.

Takže v každom prípade si myslím, že sa vám bude páčiť tiež, skúste to.

Suroviny pre 2 osoby (alebo 1 veľký tanier na obed!)

7 veľkých kreviet, 2 jablká, ½ citróna, 1 zelerová tyčinka, 1 grapefruit, 1 avokádo, 1/3 čajovej lyžičky wasabi, 3 lyžice olivového oleja, soľ a korenie

1- Jablká olúpte a nakrájajte na malé kocky s avokádom a 200 g zelerovými tyčinkami. Filety nakrájajte z grapefruitu a rozdrobte na malé kúsky. Vyberte 5 kreviet zo škrupiny a tiež ich nakrájajte na malé kúsky.

2 - Zmiešajte malé kúsky jablka, avokáda, zeleru a grapefruitu spolu s kúskami kreviet. K dispozícii je tiež omáčka z 1/3 čajovej lyžičky wasabi, 3 lyžice olivového oleja, soľ, korenie a ½ citróna.

3 - Ostatné nelúpané jablko nakrájajte na veľké krúžky a oblečte sa tak, že medzi krúžky dáte trochu zmesi kreviet a jabĺk.

4 - Na ozdobu položte celé krevety a veľké kúsky jablka a grapefruitu.

Prajem ľahký a zdravý 3. advent, teda aspoň na úvod 🙂