Mimoriadne častá prísada do potravín, ktorá pomaly ničí mozog
Prehliadač nepodporuje video vo formáte HTML5.
Koláč vonia božsky, steak je vzdialený dva mraky a akoby hovädzí šalát tiež nebol podradný. Fantázia sa však rýchlo zmení na infúziu, pretože veľa Rumunov skončí kvôli zneužívaniu v nemocnici - alebo sa im hovorí Salvarea.
Navrhujeme iný prístup: hľadať dobrý vkus v jedle a vychutnať si ho striedmo. Tajomstvo sa skrýva v bielkovinách. Vyžaduje si to trocha starostlivosti a je možné zredukovať obrovské množstvo jedla. Existuje logika, ktorú vám okamžite odhalíme.
Dobrá chuť je súčasťou štruktúry bielkovín. Na papieri sa to volá kyselina glutámová. Ako to vynášame na povrch?
Nech príde steak! Najlepší na svete. Nepodáva sa v reštaurácii ocenenej hviezdičkami Michelin, nemá olej ani sofistikované korenie. Tenké plátky mäsa sa položia na kamene ohrievané ohňom. Týmto spôsobom je prípravok výživný, dokonale stráviteľný a hlavne bez takzvaných POLYCYKLICKÝCH AROMATICKÝCH UHĽOVODÍKOV. Hovoríme o viac ako stovke látok s vysokým toxickým potenciálom, ako je cigaretový dym. Obsahujú tiež gril a vyprážané mäso.
Mäso pripravené na ohrievanom kameni bolo vynájdené, keď sme boli lovcami a zberačmi. V tom čase som lovil zviera a nevyprážal som ho, nevaril, nepripravoval v rúre, ale na kameňoch. Mäso necháme pomaly preniknúť. Dnes moderné varianty pozostávajú z kameňa vyhrievaného elektrinou. Nájdete ich v každom supermarkete
Vedľa steaku vždy príde list. Proti silnej chuti musí pôsobiť neutrálna látka - hovorí nám to ľudská biochémia.
Antonela Burlacu, primárna endokrinologička: „Ak už telu doprajeme rovnakú kombináciu bielkovín a lipidov a sacharidov v rovnakom jedle, inzulín okamžite zistí množstvo lipidu v mäse a premení ho na tuk. Z tohto dôvodu musíme mať neutrálny zdroj.
Kombinujeme preto mäso, syr, vajce s neutrálnym zdrojom, ktorý nevypúšťa veľké množstvo inzulínu, šalát, zelený, aby nedošlo k vylučovaniu inzulínu. “
Vraciame sa k bielkovinám, rovnakej chuti, ktorú dáva kyselina glutámová. Ako inak jesť mäsové jedlá
Pán Vasile nás priviedol do kontrolovaného prostredia, kde suší kúsky mäsa. Vymysleli sme malý procesor, ktorý sa riadi tradičnými receptami. Prírodné korenie a soľ.
Plus veľa dní čakania. Takto sa javí dokonalá chuť. Pretože čas rozkladá živočíšne bielkoviny na základné tehly, ktoré sa nazývajú aminokyseliny. Jedným z nich je kyselina glutámová. Piata chuť, nazvaná UMAMI - chuťová príchuť.
Poďme sa pozrieť do predjedla pre rovnakú aminokyselinu, ktorá aktivuje všetky chuťové centrá súčasne. A to tak znižuje množstvo jedla.
Nichi Enache: „Robím bruschettu. Moja bruschetta je krajšia ako tvoja, dala som artičoky do oleja, sušené paradajky, ktoré používam na taniere, a čerstvé paradajky. “
Nichi žil v Taliansku viac ako desať rokov. Jeho príprava je hotová za päť minút. Vo vnútri sušených paradajok prechádzajú rovnakým spôsobom aj rastlinné bielkoviny. Rozkladajú sa na aminokyseliny a vzniká rovnaká látka zodpovedná za najvyššiu chuť. Takže chcete znížiť spotrebu mäsa, jedzte najskôr sušené paradajky!
Problém je, že túto chuť je možné ľahko získať v laboratóriu. Takže látka zvyšujúca chuť, nazývaná monoglutamát sodný, bola extrahovaná z prírodnej aminokyseliny. 621. Prídavná látka, ktorá ničí nervové bunky. Rovnako ako prírodné proteíny NIE.
Akademický profesor, lekár Constantin Ionescu, primár pre cukrovku a výživu: „Môžete urobiť prebytok jedla a kompenzovať ho pohybom navyše. Po vycvičení buniek trénujú celý systém, chránia tiež cievy a nervy a vnútorné orgány. “
Toto je pohyb, nie telocvičňa a žiadne nadľudské úsilie. Kráčam iba 4 kilometrami za hodinu a je to dôležité.