MINI VÁLCE; PIZZA Rýchle, ľahké a chutné recepty - naše dobrodružstvá

mini

Prečo si pripraviť veľkú pizzu, keď niekoľko malých je ešte chutnejších a atraktívnejších? Už žiadne porciovanie, môžu byť zaujímavým predjedlom na večierku alebo prečo nie na rodinnej večeri.

Čas pečenia: cca 15-20 min

Množstvo: cca 15-17 ks

prísady:

Na cesto:

  • 450g múky
  • 25g čerstvého droždia - 1 kocka
  • 1 čajová lyžička práškového cukru
  • 1 lyžička soli
  • 6 lyžíc oleja (olivový alebo slnečnicový)
  • 250 ml mlieka alebo vody

Na plnenie:

  • 100g - čierne olivy
  • 75g syra
  • Údená šunka z kuracieho alebo bravčového mäsa
  • Sladký alebo pikantný kečup
  • 1 alebo

Spôsob prípravy:

Múku dáme do misy. Kvasinky sa pri izbovej teplote rozpúšťajú v mlieku spolu s cukrom a soľou. Dajte na múku a jemne premiešajte, kým z nich nebude kôra. Olej sa postupne začleňuje do trupu, až do konca 6 polievkových lyžíc. Miesime asi 10 minút a necháme odpočívať a asi 30 minút kysnúť.

Medzitým si pripravíme plnku. Olivy nakrájajte nadrobno (ak majú semiačka, vyberte ich). Nastrúhajte syr. Šunka sa tiež krája na malé kocky. Po vysušení sa cesto rozloží na pracovný stôl, ktorý sa predtým vysypal múkou. Rozloží sa rovnomerne, aby sa získalo obdĺžnikové cesto.

válce

Na celú plochu cesta natrieme tenkú vrstvu kečupu, rovnomerne rozložíme na kocky nakrájanú šunku, strúhaný syr a nasekané olivy a cesto stočíme.

Nie je potrebné ho veľmi silno stláčať, ale iba tak, aby sa vám neodrezal pri krájaní na plátky (inak ingrediencie vyjdú). Takto získanú roládu nakrájajte na plátky hrubé asi 1,5 cm a vložte ich na pekáč, vystlaný papierom na pečenie. Plátky vymastíme rozšľahaným žĺtkom so štipkou soli a trochou mlieka (pre vzhľad a lesk).