Minister zahraničných vecí Brunner sa zúčastnil prieskumu Ernesta; v Bavorsku
Mníchov/Freising (ots) - Výsledky reprezentatívneho populačného prieskumu výživy v Bavorsku ukazujú, že Bavori majú v tento región vysokú dôveru: Viac ako 60% Bavorov má extrémne vysokú alebo veľmi vysokú dôveru v potraviny z vlastného regiónu.
Štátny minister pre potraviny, poľnohospodárstvo a lesy Helmut Brunner otvorí 22. júna 2017 5. bavorské potravinové dni na odbornom sympóziu „Odkiaľ pochádzajú moje jedlá? Transparentnosť z poľa na tanier“. Získanie spoľahlivých údajov na tému „Odkiaľ pochádza moje jedlo?“ bavorské štátne ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a lesy (StMELF) dalo vypracovať reprezentatívny prieskum počtu obyvateľov. Regionálny inštitút pre stredne veľký prieskum trhu, RIM Marktforschung GmbH, uskutočnil v období od 04.04 prieskum počtu obyvateľov „Výživa v Bavorsku“. do 18. apríla 2017 v mene STMELF. Populáciu respondentov tvorili všetci dospelí (18 rokov a starší) v súkromných domácnostiach v slobodnom štáte Bavorsko (asi 10,8 milióna ľudí) s prístupom na internet. Spoločnosť RIM použila ako typ prieskumu metódu „Panel online prístupu“. Do prieskumu sa zapojilo celkovo 1010 ľudí.
Bavorsko má v regióne vysokú dôveru
Ako ukazuje populačný prieskum „Výživa v Bavorsku“, dôvera Bavorov v jedlo koreluje s blízkosťou oblasti pôvodu. 61% Bavorov má extrémne vysokú alebo veľmi vysokú dôveru v potraviny z vlastného regiónu. Potravinám z Bavorska dôveruje 56% bavorských obyvateľov.
Regionálny pôvod: Spotrebitelia očakávajú informácie o týchto produktoch
Bavorskí spotrebitelia očakávajú od mäsových a klobásových výrobkov informácie o regionálnom pôvode najviac. Podľa aktuálneho prieskumu 60% Bavorov vždy alebo väčšinou venuje pozornosť tomu, odkiaľ pochádza mäso a údeniny. U nebaleného chleba a pečiva je to 54% respondentov, u čerstvého ovocia a zeleniny 52% a 51% u mlieka a mliečnych výrobkov. Pokiaľ ide o ďalšie potraviny, ako sú napríklad domáce výrobky, iba 25% Bavorov vždy alebo väčšinou venuje pozornosť svojmu regionálnemu pôvodu.
Hlavné rozhodovacie kritériá: minimálna trvanlivosť a zloženie
79% opýtaných dosiahlo minimálnu trvanlivosť v závislosti od toho, či boli alebo neboli potraviny kúpené. Pre nich je to jedno z hlavných kritérií pri nákupe. 50% Bavorov venuje pozornosť zoznamu zložiek a zaraďuje ich do procesu rozhodovania.
Balenie: hlavný zdroj informácií
Podľa respondentov väčšina Bavorov čerpá informácie o pôvode potravín z informácií na obaloch (82%). Takmer každý piaty respondent sa v súčasnosti cíti mimoriadne dobre alebo veľmi dobre informovaný o pôvode potravín. Respondenti, ktorí sa hodnotia ako neinformovaní, prejavujú malý celkový záujem o ďalšie informácie. Podľa prieskumu hrajú digitálne médiá v súčasnosti pri poskytovaní informácií o pôvode potravín menšiu úlohu, a to na 8%.
Výsledky objasňujú: dôvera Bavorska v tento región je veľmi vysoká a regionálny pôvod potravín je rozhodujúcim kritériom. 61 percent Bavorov dôveruje regiónu, 56 percent Bavorska a iba 5 percent má globálny pôvod. Všetky výsledky prieskumu nájdete na www.kern.bayern.de//wissenschaft/165041
O spoločnosti KErn a Dňoch výživy v Bavorsku
Kompetenčné centrum pre výživu (KErn) so sídlom vo Freisingu a Kulmbachu zhromažďuje poznatky o výžive v Bavorsku. KErn navrhuje špeciálne podujatia a podporuje bavorský potravinársky priemysel. Bavorské dni výživy sa v lete konajú každé dva roky. Cieľom obdobia kampane je spojiť subjekty pôsobiace v oblasti výživy, posilniť výmenu skúseností, spracovať nové poznatky a inšpirovať bavorskú verejnosť k témam výživy. Za účelom dosiahnutia týchto cieľov organizuje KErn v rámci dní výživy niekoľko podujatí, ako napr B. odborné sympózium pre multiplikátory a deň skúseností s výživou. V celom Bavorsku nastavilo 47 oddelení výživy, poľnohospodárstva a lesníctva, vrátane ôsmich špecializovaných stredísk pre výživu/spoločné stravovanie, pochody pri výrobe potravín so zameraním na „Odkiaľ pochádza moje jedlo? okolo.
OTS: Redakcia Kompetenčného centra pre výživu KErn: http://www.presseportal.de/nr/103972 redakcia prostredníctvom RSS: http://www.presseportal.de/rss/pm_103972.rss2
Kontakt pre tlač: Kontaktné osoby pre ďalšie informácie: