MIT Mrkva je dobrá pre zrak
ČIASTOČNE PRAVDA
Mnoho z nás vyrástlo s myšlienkou prenášanou našimi rodičmi alebo starými rodičmi, že ak budeme jesť mrkvu, bude náš zrak dobrý a okuliare už (už) nebudeme potrebovať. Ale toto je ono platí iba vtedy, ak má naše telo nedostatok vitamínu A.
Kde sa však tento mýtus začal? Počas druhej svetovej vojny britská tlač odhalila „tajomstvo“ pilota Kráľovského letectva, ktorý mal vynikajúce nočné videnie - každý deň jedol veľa mrkvy. Neskôr britské letectvo využilo tento príbeh na skrytie technológie bojových zariadení, ktoré vyvinuli, a uviedla, že výkonnosť letectva bola v skutočnosti spôsobená skutočnosťou, že piloti konzumovali veľa mrkvy. Táto propaganda však presvedčila obyvateľstvo aj o účinnosti mrkvy a mýtus sa tak udržal.
Mrkva obsahuje beta karotén, pigment, ktorý zafarbí žlté a oranžové ovocie a zeleninu, z ktorých si telo syntetizuje Vitamín A, v množstve, ktoré potrebuje. Ak je to potrebné, proces syntézy sa spomalí. Vitamín A je nevyhnutný pre zrak, chráni ho a udržuje v prevádzkových parametroch. Keď máme nedostatok vitamínu A., fotoreceptory začnú sa zhoršovať, dokonca vedú k strate zraku (ako je to v rozvojových krajinách). Štúdia tehotných žien v Nepále s nedostatkom vitamínu A a problémami so zrakom ukázala, že konzumácia potravín bohatých na betakarotén (mrkva) a doplnky vitamínu A im pomohla zlepšiť videnie.
Mrkva je a dobrý zdroj vitamínu A, neočakávajte však výrazné zlepšenie videnia, pokiaľ nemáte nedostatok vitamínu A. Inak, mrkva nebude robiť zázraky, aj keď jete veľké množstvo mrkvy denne. Viditeľným efektom ale bude určite sfarbenie pokožky.
Slovo aperitív má svoj pôvod v devätnástom storočí a pochádza z latinského slova „aperire“.
Ste na antibiotickej liečbe? Z článku sa dozviete, či môžete v tomto období konzumovať mlieko a iné mliečne výrobky.
V kultúre výživy je hlboko zakorenený mýtus, že ovocie by sa malo jesť individuálne.