Mliečne koktaily Zdravé ďalšie jedlo pre seniorov - Sprievodca - Zdravie

jedlo

Štúdia Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) už v roku 2012 naznačila, že ľudia, ktorí jedia iba jedlo z jedla „Meals on Wheels“, riskujú príznaky nedostatku. V ponuke je stále pomerne málo čerstvých produktov, ako je šalát, uviedla Ulrike Arens-Azevedo, ktorá bola prezidentkou DGE v roku 2019, v porovnaní so 45 minútami. Šalát, surová zelenina alebo ovocný šalát by boli dobré, „pretože si potom môžete byť istí, že zodpovedajúce vitamíny [ .] zostávajú “.

Nutričné ​​informácie často chýbajú

Ďalší problém s pojmom „Jedlá na kolesách“: Mnoho zákazníkov ani nevie, ako vysoko kaloricky jedia každý deň, kritizuje Silke Schwartau zo spotrebiteľského centra v Hamburgu. Obzvlášť zákazníci s cukrovkou alebo alergiami však potrebujú podrobné výživové informácie v jedálnych lístkoch.

Dodávka vitamínov a minerálov s trasením

Smoothie alebo mliečne koktaily z čerstvej zeleniny a ovocia sú dobrým zdrojom vitamínov. Odborník na výživu Arens-Azevedo odporúča tieto šejky z mixéra ako doplnok k ich strave, najmä pre seniorov. Spoločnosť DGE odporúča tri koktaily, ktoré sa dajú rýchlo a ľahko zmiešať. Informácie sa týkajú jedného zatrasenia pre jednu osobu.

Jahodový a banánový koktail

  • 25 g jahôd
  • 25 g banánov (čerstvé)
  • 2 ml limetkovej šťavy
  • 100 ml mlieka (1,5 percenta tuku)
  • 2 g cukru

Príprava: Jahody umyjeme a zbavíme stopiek. Banány ošúpte a nakrájajte na kúsky. Všetky ingrediencie dáme do mixéra a na pyré.

Živina: Energia 88,4 kcal, 3,89 g bielkovín, 1,8 g tuku, 13,5 g sacharidov, 1 g vlákniny, 0,1 mg vitamínu E, 0,06 mg vitamínu B1, 22,6 μg folátu, 19, 2 mg vitamínu C, 125 mg vápnika, 23 mg horčíka, 0,3 mg železa

Mix malinového kefíru

  • 30 g malín (čerstvé alebo mrazené)
  • 100 g kefíru (1,5 percenta tuku)
  • 20 ml ovocného sirupu

Príprava: Maliny umyte a potom rozmixujte spolu s kefírom a malinovým sirupom. Pred podávaním dobre vychladnite. Zmes kefíru je osviežujúcim nápojom medzi chuťou a vynikajúco chutí aj s jahodami alebo čerešňami (čerstvými alebo mrazenými).

Živina: Energia 140 kcal, 3,7 g bielkovín, 3,6 g tuku, 20,8 g sacharidov, 1,4 g vlákniny, 0,3 mg vitamínu E, 60,9 μg vitamínu B1, 14 μg folátu, 8,5 mg Vitamín C, 137 mg vápnika, 25 mg horčíka, 0,7 mg železa

Uhorkový koktail

  • 100 g uhorky (čerstvej)
  • 30 ml krému (30 percent tuku)
  • 50 ml mlieka (1,5 percenta tuku)
  • 3 g kôpru (čerstvý)
  • Jodizovaná soľ
  • korenie
  • kajenské korenie
  • 5 ml citrónovej šťavy

Príprava: Uhorku olúpte a nahrubo nakrájajte na kúsky. Umyte kôpor. Všetky ingrediencie dáme do mixéra a na pyré. Hotovo.

Živina: Energia 76,2 kcal, 3,4 g bielkovín, 4 g tuku, 6,1 g sacharidov, 1,1 g vlákniny, 0,4 mg vitamínu E, 54,5 μg vitamínu B1, 22,3 μg folátu, 13, 5 mg vitamínu C, 115 mg vápnika, 20,6 mg horčíka, 0,5 mg železa

Mliečne koktaily: Medzi tým zdravé jedlo

Miešané mliečne nápoje s ovocím sú chutné a sýte. Databáza receptov NDR ponúka niekoľko receptov - napríklad na kokteil z bobúľ alebo koktail z ovsa a ovocia. viac

Smoothies: lahodná kombinácia ovocia a zeleniny

Či už klasicky ovocné ako ovocná zmes alebo v neobvyklých kombináciách zeleniny a korenia - čerstvé smoothies sú zdravým doplnkom jedálnička. viac