Mlieko Cena mlieka - M - Lexikón - Ďalšie vedomosti - deväť a pol - Televízia - Deti - M - Lexikón - Viac

Mlieko je jednou zo základných potravín v Nemecku: každý Nemec ho priemerne spotrebuje okolo 60 litrov ročne. Existujú aj mliečne výrobky ako syr, jogurt, maslo a smotana. Rovnako ako všetky cicavce, aj kravy, ktoré mlieko dávajú, ho v skutočnosti produkujú ako materské mlieko pre svoje vlastné potomstvo. Mlieko teda dáva výlučne hovädzí dobytok, a to iba vtedy, ak má teľatá. Aby neustále dojili, dojnice sú neustále impregnované.

lexikón

Mlieko ako lacný výrobok

Mliekárne kupujú čerstvé mlieko od farmárov. Spracujú ju a fľašujú, aby ju bolo možné doručiť do obchodov. Poľnohospodári sa opakovane sťažujú, že mlieko sa predáva príliš lacno a že zaň nedostávajú dostatok peňazí. V roku 2016 došlo k obzvlášť závažnej mliečnej kríze: v tom čase už bolo čerstvé plnotučné mlieko dostupné v supermarketoch za približne 46 centov. Mliekárne niekedy platili farmárom menej ako 20 centov za liter mlieka. To bolo menej ako kedykoľvek predtým a tisíce chovateľov mlieka museli zavrieť svoje farmy.

Priveľa mlieka

Veľa súvisí s cenou mlieka. Napríklad to, čo je zákazník ochotný zaplatiť za mlieko, koľko zaplatia obchody mliekarňam a čo v konečnom dôsledku odovzdajú farmárom so svojimi kravami. Ďalším dôležitým faktorom je to, koľko mlieka celkovo farmári vyprodukujú. Poľnohospodári v Nemecku už dlho dodávajú príliš veľa mlieka. Logika: ak dostanete za svoje mlieko málo peňazí, musíte ich viac predať. Výsledkom nadmernej ponuky mlieka je však dosť nízka cena mlieka.