Mlieko je zdravé jedlo

mlieko

Prof. Dr. oec. trofej. habil. Bernhard Watzl

Robí z kravského mlieka ľudí nevoľno alebo máme úžitok z početných makro a mikroživín tohto starodávneho jedla?

Každý, kto skúma tému mlieka na internete, je konfrontovaný s početnými negatívnymi výrokmi. Ak niekto skúma nadpisy ako „Pohár mlieka môže byť smrteľný“ alebo „Mlieko nechráni pred osteoporózou, podporuje ju“, často naráža na vlastný záujem, nesprávny výklad vedeckých štúdií alebo dávno vyvrátené mýty. KErn využil niektoré z týchto informácií a spolu s Prof. Dr. Bernhard Watzl sa na tieto obvinenia pýtal odborníka.

Prof. Dr. oec. trofej. habil. Bernhard Watzl

V minulosti sa to volalo „mlieko to robí“, dnes čoraz častejšie čítame, že mlieko zvyšuje riziko rôznych chorôb. Ako sa mohlo mlieko premeniť zo zdravého jedla na strašidla?

V médiách, najmä na internete, pribúdajú varovania pred konzumáciou mlieka. Nadpisy ako „pohár mlieka môže byť smrteľný“ alebo „mlieko vedie k osteoporóze“ znepokojujú čoraz viac spotrebiteľov. Čo sa skrýva za takýmito vyhláseniami? Čistý obsahový marketing, PR kampane pre konkurenčné produkty alebo možno platný dôkaz?

Náš záver

  • Zverejnenie oslobodzujúceho rozsudku pre mlieko 1,2 MB
  • Zoznam literatúry o stave vedeckého bádania 2,0 MB
  • Obsah krátkej publikácie