Večerné jedlo z vás urobí tučnými a ľahké výrobky vás zoštíhlia Najznámejšie mýty o výžive
O jedle je veľa viac či menej moderných rozprávok. Ale chyby vo výžive sa tiež veľmi radi prenášajú. To je dosť. Objasňujeme si, či káva skutočne dehydratuje organizmus a mnoho ďalších mýtov.
Večerné jedlo vám dá zabrať!
Toto vyhlásenie sa mnohým prepálilo do myslí. Existuje však pomerne veľa štúdií na túto tému, ktoré dospievajú k záveru, že KEDY jeme kalórie, je úplne irelevantné. Vždy je rozhodujúce celkové množstvo kalórií. Toto tvrdenie podporuje životné podmienky v mnohých južných krajinách. Vo Francúzsku, Taliansku, Grécku (vlastne všade tam, kde sa poriadne oteplí) nemajú ľudia hlavné jedlo, večeru, až po západe slnka. A tieto národy sa považujú za krajiny s mimoriadne zdravou kultúrou stravovania. Je to hlúposť, keď sa cez deň naozaj stierkujeme a večer si potom ešte doprajeme mastné hlavné jedlo. To má, samozrejme, vplyv.
Cola a praclíky pomáhajú pri gastrointestinálnom trakte
Keď vás predtým trápili veci a vy ste vlastne nechceli jesť ani piť, keď ste mali gastrointestinálny trakt, mama trvala na tom, aby sme zjedli pohár koly a aspoň hrsť praclíkov. "Musíš niečo jesť, dieťa. Telo stráca príliš veľa solí a tekutín!" Takže hrubá správa. Zatiaľ pravda. Ale cola je skutočne zlá na kompenzáciu stratených tekutín. Cukor sa totiž musí spracovať a to je vyčerpávajúce pre tráviaci trakt, ktorý je už pod útokom. Zloženie soli na tyčinkách praclíka je tiež pre organizmus celkom zbytočné. Takže radšej sa držte čaju a vody. A ak môžete, zjedzte roztlačený banán. Skutočne obsahuje živiny, ktoré telo teraz nevyhnutne potrebuje.
Káva odstraňuje vodu z tela
On nerobí. To sa dá započítať do hydratácie rovnako ako voda alebo iné nápoje. Káva však robí to, že vás núti chodiť častejšie na toaletu. A práve kvôli tomuto močopudnému účinku sa odporúča vypiť ku káve pohár vody. Ale nemusíš.
Príliš veľa vajec zvyšuje hladinu cholesterolu
Vždy sa hovorí, že cholesterol je zlý. Ale to nie je pravda. Potrebujeme dokonca aj cholesterol, aby sme prežili. Existuje dobrý a zlý cholesterol. Samotné vajcia nie sú vôbec problémom, najmä nie preto, že si telo samo odbúrava prebytočný cholesterol. Avšak tí, ktorí konzumujú hlavne mastné priemyselné výrobky, by mohli tento prirodzený degradačný mechanizmus premôcť.
Citróny sú bomby s obsahom vitamínu C.
Áno a nie. Citróny skutočne obsahujú úctyhodné množstvo vitamínu C. Brokolica sa môže pochváliť trojnásobkom tohto množstva. Biela kapusta je tiež vynikajúcim zdrojom vitamínu C. Tiež kivi a paprika.
Brandy pomáha tráveniu
Bohužiaľ nie. Možno to tak na krátky čas vyzerá, pretože sa tak príjemne a príjemne zahreje v žalúdku, ale pretože sa telo vždy snaží zbaviť jedu, snaží sa najskôr odbúrať alkohol. Až potom sa stará o jedlo, čo znamená, že tráviaci proces trvá celkovo dlhšie.
Ovocná kyselina poškodzuje zubnú sklovinu
Bohužiaľ je to pravda. Ovocie a zelenina sú zdravé. Smoothie sa stalo nepostrádateľnou súčasťou fit kuchyne. Ale všetka fruktóza napáda sklovinu a robí zuby pórovitými. Preto je najlepšie buď prestať používať toľko ovocia a džúsov, alebo ich neutralizovať. To funguje celkom dobre s mliečnymi výrobkami. Čarovná droga sa tu volá vápnik. Dobrou kombináciou je napríklad jogurt a ovocie. Alebo len vložte do pomarančového džúsu vápnik. Potom zostanú zuby stabilné.
Ľahké výrobky vás zoštíhlia
Bohužiaľ nie. Svetlo nie je chránený pojem. Produkt, ktorý má o určité percento tuku alebo cukru menej, sa dá označiť ako ľahký. Oproti pôvodnému produktu takpovediac. Ale presne tam sa dostávame k jadru veci. Ľahký jogurt, ktorý má napríklad menej tuku ako normálny variant, môže obsahovať oveľa viac cukru, aby si zaistil dobrú chuť. Pokiaľ ide o kalórie, potom môže cukor kompenzovať nedostatok tukov do tej miery, že rovnováha je rovnaká ako pri bežnom jogurte. Takže ak kupujete ľahké výrobky, mali by ste starostlivo preštudovať zoznam zložiek.
Tmavý chlieb je zdravší ako svetlý
Je pravda, že celozrnné výrobky ako celozrnné špagety, ryža alebo chlieb vás zasýtia dlhšie. Nie sú menej kalorické ako ľahké varianty. Udržať to dlhšie je dobrá vec. Ale nie všetko, čo vyzerá ako celozrnné, je celozrnné. Aby boli rolky zdravšie, stačí sladový extrakt pre tmavšiu farbu a niekoľko zŕn navrchu. Lepšie je teda opýtať sa pekára.
Zelená stonka rajčiaka je jedovatá
Áno a nie. Je pravda, že obsahuje určité toxíny. To používa rastlina na odpudzovanie škodcov. Ak ho prijmeme príliš veľa, mohlo by nám byť zle a bolí nás žalúdok. ALE: aby sa to stalo, museli by sme zjesť toľko paradajok, aby nám aj tak vyšli do uší.
Záver
Niektoré veci sú teda nepríjemnejšie, ako sa očakávalo, a iné sú oveľa menej dramatické, ako sa obávalo. Teraz už viete, čo máte robiť, a rozhodnete sa, čo robiť s novými poznatkami.
Krátke zhrnutie
"Nejedz príliš veľa zemiakov. Tučneš!" Totálna kravina. Koniec koncov, hľuza je plná skvelých vitamínov a minerálov, s nízkym počtom kalórií. Ako má dopadnúť na boky? Len! Výživové mýty pretrvávajú. Dokonca aj také, pre ktoré skutočne neexistuje vierohodné vysvetlenie. Čím to je a akým ďalším rozprávkam o jedle veríme?