Mlieko na pasienky Čo to je, na čo je to dobré
Šťastné kravy pasúce sa na sviežej zelenej lúke - tak to je s pastvinovým mliekom! Je o pár centov drahšie, ale má veľa výhod. Prečo je to tak, kde si môžete kúpiť pastevné mlieko, ktoré vám pečať pomáha ...
Mlieko a mliečne výrobky sú po celé storočia dôležitou súčasťou našej stravy. Rovnako ako syr a jogurt sú pre mnohých ľudí súčasťou dobrých raňajkových raňajok. Ale neustále rastúci dopyt mal za následok aj priemyselné poľnohospodárstvo - a tým aj to, že veľa zvierat sa nechovávalo druhovo vhodným spôsobom. Mnoho kravičiek nikdy nestála na lúke, je vždy pevne zviazaná a rok čo rok vyzerá rovnakým smerom.
Pozor: nie všetko mlieko je rovnaké
Mnoho spotrebiteľov kupuje o niečo nákladnejšie pastvinové mlieko, aby ochránilo zvieratá pred zlým chovom. Ak sa kravy pasú na sviežich lúkach a môžu sa voľne pohybovať, tieto dodatočné náklady sa oplatia - myslí si veľa spotrebiteľov.
- Ale buďte opatrní: pojem pastevné mlieko nie je chránený potravinovým zákonom. Znamená to len, že kravy majú počas vegetačného obdobia pastviny. Ako často, ako dlho a na ktorých plochách je nepodstatné.
Výrobcovia nie sú povinní poskytovať presnejšie informácie. Ak nejaké na balení nájdeme, sú dobrovoľné. Kŕmenie zvierat počas doby státia tiež nie je povinné.
Štítok na pastvinovom mlieku má zabezpečiť väčšiu prehľadnosť
Teraz by značka „Pro Weideland“ založená v roku 2017 mala poskytnúť viac perspektívy. Jednotné a transparentné usmernenia by mali chrániť pred klamaním spotrebiteľov a zabezpečiť pozitívne účinky pasenia na životné prostredie a zdravie zvierat. Týchto päť podmienok:
- Kravy sa môžu pásť na pastvinách po dobu šiestich hodín najmenej 120 dní v roku.
- Okrem toho musí byť zaručená voľnosť pohybu po celý rok.
- Na jednu kravu musí byť k dispozícii plocha s rozlohou 2 000 metrov štvorcových trvalých trávnych porastov, z ktorých najmenej polovica musí byť vhodná na pasenie.
- Okrem trávy a sena je povolené iba krmivo bez GMO.
- Externé kontroly sa uskutočňujú najmenej každé tri roky.
Na oplátku majú poľnohospodári v budúcnosti dostať o päť centov viac za liter mlieka. Mlieko na pasienky s novou pečaťou je dostupné napríklad od spoločností Lidl, Rewe a Edeka. Silke Schwartau zo spotrebiteľského centra v Hamburgu úvod privíta. „Sme veľmi radi, že po rokoch diskusií konečne existujú jasné normy pre pastvinové mlieko.“
Nákup mlieka na pastvu nie je dobrý iba pre kravu. Aj nám to stojí za to. Pretože zelené krmivo vedie k zvýšeniu obsahu nenasýtených mastných kyselín, ktoré potrebujeme na vybudovanie našich bunkových membrán. Samozrejme, že z toho budete mať úžitok, keď si kúpite maslo, syr a ďalšie mliečne výrobky vyrobené z pasienkového mlieka.
Organické mlieko, mlieko na pastviny alebo pastviny?
Výber „správneho“ mlieka nie je vždy jednoduchý. V zásade: organické alebo pastevné mlieko s etiketou sú lepšie z hľadiska dobrých životných podmienok zvierat. Ale existujú aj rozdiely, pokiaľ ide o ekologické pečate. Dodávatelia ako Demeter, Bioland a Naturland sú veľmi prísni a automaticky zahŕňajú predpisy, ktoré sa vzťahujú na značku Pro-Weideland. Bez toho, aby to bolo výslovne uvedené, stále kupujeme viac slobody pre kravy a druhovo vhodnejší prístup. Organická pečať EÚ spĺňa oveľa menej prísne kritériá. V každom prípade stojí za to minúť za mlieko o pár centov viac. Lacné uviazané mlieko je tabu.